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Oer Obfibau. Oftoberlfeft 1915. 
gürte! richtig mtb beizeiten ansulegen, biefe alle 14 Oage auf ißre Klebfäbigfeit 31t prüfen unb Ü c 
im $rül)iabr beim Austreiben noch einmal nadfsuftreicben. 
Um bie ^lebgürtel möglich ft allgemein in Anmenbuitg 31t bringen, habe icb an nieten Orten 
Obftbaitbereine gegrünbet nnb biefen baußtfüchiieb bie Anlage non Klebgürteln 3ur Aufgabe ge= 
madjt, mag gemöbnlidf berart gefehlt, baß ber Obftbauberein einen ober 3mei äftann mit biefer 
Arbeit beauftragt unb bie Soften bann umlegt, mobureb bie Sache bebcutenb billiger mirb, als 
menn eg jeber einseine macht. 
®. - ©. @. 
Bövvült(t alter Evt. 
(£>iersu ftefye aucf) ©eite 178 = 93erein§=21ngelegent)eiteit.) 
Oie „Sdfnißtruhe" gehört ^eittsutage febon 31t ben Altertümern unb non „Rubeln" für ad) 
man faft nur noch in bilblidfent Sinn. OaS Oörren beg Obfteg mar abgefommen. Aidft aber 
bag Oörrobft felber. Vielmehr führte Oeutfdfianö im Saßr 1913 nodb für 35 936 000 fölarf 
getrodneteg unb gebörrteg Obft ein, 311m allergrößten Oeil aug Amerifa unb (Serbien, 31t einem 
Heineren Oeil aug ^ranfreieß. Oa biefe VesugSguellcn bitrcb bie Kriegslage nunmehr gesperrt 
finb, fo banbett eS fidf nicht allein barurn, bem gefteigerten Vebarf an biefen Obfterseugniffen 311 
genügen, fonbern auch biefen Ausfall 31t erleben. Oaßer bie große Sidßtigfeit ber ^rage. 
Oie ©roßmutterSseiten finb norbei, mo baS eigene Oörrobft, nom eigenen Vaurn geholt 
unb in eigener Obftbarre gebörrt, eine fo große unb fo überaus gemütliche Volle in ber fcßmä= 
bifeben Haushaltung fpielte. Oie aitSlänbifcben Oörrerseugniffe haben ben einl)eimifcben ben Vang 
abgelaufeu. Oie KriegSseit bat nnS aber in bielern mieber aufs Alte, ©ute, Gemährte suriitf* 
gebrad)t. Unb fo ift cS and) mit bem Oörrobft unb bem Oörren beS ObfteS felber. 3 n jebc 
Küdße ßaßt baS Oörrobft, in bie beS Veidfen mie in bie beS Armen; eg ift äußerft gefunb unb 
febmedt Kraulen unb ©efunben; eS feßt nnS inftanb, beit Überfluß eines folcbett ObftjabreS, mie 
cg für biele ©egenbeit baS 3 aßr 1915 gemefen, auf mehrere obftarme 3 aßre aufsubemaßreit unb 
31t Verteilen, ©nblicß: Aepfel unb Virncn, bie an ficb Oanermaren finb unb ficb frifcb lange 3 eit 
auf bem Säger batten laßen, nimmt mau nicht sunt Oörren, mobt aber alle bie Apfel* unb Virn* 
forten, bie nicht fo lange halten ( 3 metfcßen, üerfchiebene V traf orten). Vtan fann ja fdfließlidf 
attcS börren; aber eS hat ficb gegeigt, baß einfeitig füße unb ebenfo einfeitig faure Früchte ficb 
nidft fo gut 311m Oörren eignen unb feine fo gute „Hubeln" geben, als Obft, in bem Säure 
unb Süße im richtigen Verhältnis ftet)en (SBintergolbßarmäne, Oansiger Kantaßfel, Renetten je.). 
Virneit, bei benen bie ©erbfäurc betont ift (3. V. Vom. Scbmalgbirne), merben red)t gut als 
Oörrobft. OaS trifft auch bei allen eblen Oafelbirnen 31t. 
Vorrichtungen 311m Obftbörren hat bie Veitscit eine ganse Vtenge erfnnben, brauchbare unb 
unbrauchbare, große unb Heine, teure nnb billige. Aßir beniißen fchon feit einiger 3 ^it mit Vor* 
teil bie ©eifenbeinter H^börre, bie fich and) Dortrefflich 3um Oörren ber ©emüfe eignet. Hier 
hanbelt eS ficb aber barurn, bie Oörreinrichtuugen aller Art, fomeit fic ficb uoch eignen, mieber 
aufleben sn laßen, menigftenS für biefe KriegS3eit, unb hier fommt bor aßen Oingen ber Vacf* 
ofen in Vctracßt. 
Oer Vacfofen mirb sunt Obftbörren bermenbet, meun er bom Vrotbacfen her noch beiß ift. 
Sobalb baS Vrot heraus ift, fann baS Obft biueingetan merben. 
llngefd)älte unb gansc Kernobft^rücbte fönnen auf beit Vacfofenherb gelegt merben; gefdfälte 
Früchte unb 3 lbetfdfeu follcu jeboch, 3itr Verhütung bon Verunreinigung burd) Afcße, auf bölgcrnen 
Hürbcn ßineingefdfoben merben. 
SBäßrenb beS OörrenS muß baS Obft öfters gemenbet unb auf ben Hürben burcheinanber= 
gefchüttelt merben. 3 n ben meiften füllen ift baS Oörren nidft mit einem Vcale beenbigt; ber 
