SJtonat?4taleuber. 
183 
ßeit?zuftanb unfere? £>eere? feiten? bc? ©eneralfommanbo? be? 1. baßerifeßen Slrnteekorp?. SMefe? 
gab u. a. folgenbe? bekannt: „Ser ©efunbßeit?zuftanb be? 1. baprifeßen Slrnteekorp? ift anbauernb 
DorgügXtd). SDurcß Einlage einer großzügigen, tüeitbergtüeigten SBafferleitung im ®orp?bereicß fönnen 
aueß bie borberften Stellungen mit einem einmanbfreien STrinkmaffer berforgt merben. föefonber? 
mirb bon ben Gruppen bie regelmäßige SSerforgung mit S3ier begrüßt, kleben ben alkoholfreien 
©etränten mie ßimonaben foll ben Struppen auch ber einßeintifcße, erfrifeßenbe, alkoholarme ©fcpen= 
blättermoft geboten toerben." 
„©fcßenblättcrmoft?" Söa? ift ba?? Süßer meiß etrna? barüber? ©inftmeileit lauft’? un? bei 
„©fcßenblättermoft" kalt ben Stücken pinunter! SÜßir gönnen ipit bon bergen gern nnferett tapferen 
baperiiepen Mitkämpfern, glauben aber zugleich im tarnen unferer Selbfolbaten zu fpreeßett, meun 
mir berfiepern, baß un? Scßmaben ber Moft au? Stepfein unb 33trnen borläufig boeb noep lieber ift! — 
2öa? für Obft iibermintern mir? 
£>auptfacße ift, bie Cbftforten zur Ueberminterung au?zumäßlett, bie fiep burep Haltbarkeit 
au?zeicßnen. 2>ie zur Slufbemaprung au?gemäplten Jrücptc bürfen niept zu fritp born 23aume genommen 
merben, mie e? Icibcr päuftg gefepiept, fonbern mitffen fo lange pängen bleiben, bi? fie fiep bollftänbig 
au?gebilbet paben. S£)ie Jrüepte finb ftet? mit ber §anb borfieptig zu breepen, fo baß ber Stiel 
am Obft bleibt. Ster au?geriffene Stiel berurfaept bie erfte SÜßunbe unb au biefer Stelle beginnt 
ba? Obft am epeften zu faulen. Stenn ßier paben bann bie $*äulni?pilze ben beguemften 3u= 
gang. Mir palten e? niept für rießtig, menn gefagt mirb, baß ba? Slbbrecßen bc? Stiele? bei 
ber ©rnte fiep minbeften? al? niept fepäblicp für bie Slufbemaprung zeige. SDa außerbem befon= 
ber? S£afelbirnen, unb menn fie noep fo fcpöit unb bon borzitglicper ©üte finb, opne ober mit 
berftümmeltem Stiel an iprer äußeren Scpönpeit leiben unb unbollfommen au?fepen, fo foll mau 
fepon au? biefem ©runb ftet? für bie ©rßaltung be? Stiele? beforgt fein. 
©? ift befannt, muß aber immer mieber auf? neue perborgepoben merben, baß alle Srücßte 
mit berofteter Scpale, befonber? aber „graue Renetten", gleidp in gefcßloffene Obftfammern ober 
aitcp gleich in Raffer gebracht merben mitffen, um ba? SÜßelk= ober Stunzligmerben auf beut £ager 
ZU berpüten. Sür ulle folcpe Srücßtc empfiehlt e? fiep, um eine 3lu?büuftuug zu berpüten, fie 
gleicp uaeß ber ©rate in Rapier einzumidfeln unb fo aufzubemaßren. ©roße ^riiepte melfen ber= 
pältui?mäßig meniger al? kleinere Srücßte. 
Ilm in ben Slufbemapruug?räumen bie Feuchtigkeit fern unb bie Sufi trocken zu palten, 
menbet man mit beftem ©rfolgc ©ßlorcalciunt an. SDiefe? pat bie ©igenfeßaft, ba? SÜßaffer an= 
zuziepett. Stellt man e? in flauen Stellern itt ben Ueberminteruug?ränmeu auf, fo nimmt e? ba? 
Süöaffer ber £uft auf unb verfließt. Menn e? bollftänbig z e tßbff cn ift, trocknet mau e? mieber 
unb famt e? ftet? mieber bon neuem gebrauchen. — 
SJtancße unferer £efer möcpten mopl gerne etliche Meintrauben aufbemaßrett, für ben er= 
marteten Urlauber etma ober gar fpäter zur Meißnacßt?fenbung in? 3‘^b. ©ine Slrt ber ®ortfcr= 
bieruug beftept bariit, baß man bie Trauben einige 3^ uoeß am Stocfe ßäugen läßt unb fie 
gegen ben ©influß ber Feuchtigkeit in einen Sac! au? gröberem Rapier ober Sßergamentpapier 
ftiilpt, ben man zubinbet. $ür bie Straubenaufbemapruug in gefcßloffenen Staunten merben fie 
mit einem Stücf Siebe (10 cm lang unterhalb unb 5 cm oberhalb bcrfelben) abgefeßnitten unb 
ba? untere Siebftück itt eine Mafferflafcße gefleckt, bereu SÜßaffer burep £>olzfoßlenpitlber frifcp erhalten 
mirb. Siacß anberett Mitteilungen foll e? genügen, bie abgefepnittenen ©nben ber Sieben mit 
SÜßacp?, £ack, Sfßccp, 23aummacß? 2 c. zu berkleben, ©ine anbere Slrt ber Slufbemaprung beftept in 
bem Slufpäitgcn, unb zmar in bem umgefeßrten mit ben Stielen naep unten, ©rfte SBebingung 
ift aber bollfommene Steife ber Skrauben. Sn Slftracpait mirb ttaep Sllepanber b. £>umbolbt bie 
stonferüicrung ber STraubctt in ber Meife bemerffteüigt: ber 23oben eine? Oopfe? mit meiter Deff= 
nung (Scpmalzßafen ober 3 u cfergla?) mirb mit tgirfetörneru beftreut, barauf eine £age Trauben 
gegeben, biefe mieber mit £>irfe beftreut unb fo fort. SDic oberftc £age STrauben mirb mit 5 cm 
mit §irfe überbeeft unb ber Skopf ganz bamit gefüllt, ©ine frei?runbe ©la?tafel mirb aufgekittet, 
unb ba? ©anze mit 23lecß ober Oelpapier berbunbert. So alfo in Stußlaub. — 
3m ©emiifc gart eit finb jeßt alle freigemorbenen ©emiifebeete zu billigen, umzugraben 
unb auf raußer Scpoüe liegen gelaffen (fie merben alfo niept gepackt, bamit ber Froft gut eiit= 
mirfen kann unb ber SSoben mürbe mirb, auch mirb ßierbitrcß ba? Ungeziefer abgetötet). 
Mrbiffe merben geerntet; menn fie noep niept ooüftänbig au?gereift finb, fo bringt man 
fie in einen mannen trockenen Staunt, mo fie nacpreifeit. SDa? gleiche gilt aueß oou ben SDomatcn. 
©nbibien können zum Söleicßcn im bunkelit Staum eingefcplagen merben; bei gutem, trocknen; SÜßctter 
kann man fie aueß einbiubett unb im freien bleicßcit taffen. 
