REVUE HORTJCOLE. 
la valeur de la plante comma alirilent. Leur saveur etait 
assez douce, mais (prohablement a cause de leur m^turite 
imparts ite) ils etaieut tout a fait aqueux. L’examea micros- 
copique de ces jeunes tubercules m’y a fait voir la fecule 
tres abondante dans la zone corticale ou exterieure, et plus 
rare et plus fine dans la partie medullaire. L’epaisseur 
comparative de ces deux zones est a peu prhs egale, 
mesuree sur le rayon. La fecule est grosze, un petraTlon- 
gee et assez analogue a celle de l’Oxalis crenata ou Oca.' 
• M. Masson, jardinier de la Societe d’horticulture , a es¬ 
say® du feuillage de l’Olluco comme Epinard et a recom* 
nlailde son emploi sous cette forme VJ’avoue. que le mejne 
essai ne m’a guere satisfait; mais je dois dire que les ba- 
selles, et, en general, les herbages qui deviennent visqueux 
par la cuissoh, ne sont pas de mon gout. M. Masson a bien 
• mieux reussi que moi dans la culture de 1’OIluco: ses plan- 
tes, pendant I’ete, etaient moins fortes et moins vigoureuses 
que les miennes; mais j’ai eu le tort d’arracher des que 
les tiges ont ete atteinles par les premieres gelees qui ont 
eu lieu k la fin d’octobre, tandis qu’a la meme *epoque il a 
couvert ses plantes avec des feuilles seches sous lesquelles 
les tubercules orit admirablement prospere et grossi; il 
m’en a fait voir plusieurs dont le poids atteignait 60 h 80 
gramiqes. 
M; Masson considere les boutures formees par une bran- 
che posee sur le sol et couverte seulement d’une ou deux 
poignees de terre comme le meilleur mode de multiplica¬ 
tion pour cette plante. 
Malgre cela, il me parait peu probable que l’Olluco, tei 
que nous l’avons regu, puisse devenir chez nous une plante 
. agricole; mais je crois interessant, mdme quand son utilite 
. devrait fitre.fort restreinte, de le conserver dans nos pota- 
gers. Si un jour ou l’autre des circonstances de tempera¬ 
ture qu’il n’a pas rencontrees cette annee amenaient sa 
t fructification, il y aurait chance pour que les semis produi- 
sissent des’ varies meilleures que la plante originaire, 
etpeut-Stre m6me, sans cela, le temperament de ia plante 
mieux connu nous amenera-t-il a determiner le premier 
deyeloppement des tubercules assez t6t en saison pour qu’ils 
puissent atteindre un gros volume et acquerir une maturite 
complete avant I’epoque des gelees. 
Je crois pouvoir couclure de l’apercu qui precede quele 
