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iveife mit otien Jtäfen »orgcnomuicn, fo läßt man jle üi bem forgfäk 
tig jugcbcdtcn Jtorbe abtrocfnen. ÜWan futhe übrigens ju »erhütcn, 
baß ßcp mätjrenb biefer SBerrichtung bem Jtäfe jfliegen nähern, mib 
»ermaßrc baßer bk Jtafe in einem ®efäß, mo fein 3nfect feine Siet 
anbringen fann. @8 wirb alSbaiin nicht eine einjige (Milbe barin 511m 
SSorfchein fommen. Ob auf ähnliche 2lrt bie (Milben pon großen Jlä= 
fen abgehaltcn merben fönnen, ift noch »ich* erprobt, ba man bieS 
(Mittel nur bei Shuvingen’fchen Änfen nngemetibet h«t; eS ift aber 511 
»ermuthen, baß eS möglich fei. 
SBenn bie Jtäfe gut abgetrecfnet fmb, unb in Söpfe, ober gaffer- 
eingelegt merben, fo lege man jmifcpen jle einige (Schichten SohanniSj 
fraut (hypericum pciforatuin), mobuvch bie ätäfe nicht nur einen 
guten ©efchinacf erhalten, unb fe£?r gefchmeibig merben, fonbern auch 
nie (Milben befommen. 
Slucp Birfenlaub leijtet bie nämlichen Dienjte. 
Süirfenfaft in bie (Milch gegoffen, »erpinbert ebenfalls, baß in bie 
barouS bereiteten Äafe (Milben fommen. 
SBentt man bie Jtäfe immer in Sucher einfchlagt, metche mit Bier 
angefeuchtet ftnb, fo föunen auch nic^t leicht ÜJiilbeti hineingerathen. 
(Man löfe ©alpeter in SEBaßer auf, unb beftreiche bamit ben JtäS. 
(Man nehme flein geflogenen fcbmar$eti Pfeffer, (treue ihn auf bie 
oon (Milben angegriffenen Jtafe, unb (affe baS ®efäß, morin bie Jtafe 
ftnb, offen fteheii. 
(Man nehme jtatt be8 fßfefferS auch 2litiS, ober genchel. Balb 
barauf, etma einige ©tunben nachher, merben ficb in bem ©efajie feine 
(Milben mehr jeigen. (Man befprenge fobann bie Jtafe mit Branntmein, 
unb toetfe fte rcohl ju. 
Um baS geräuberte gleifdj »or ben (Milben ju bemahren, muß 
man fepon beim (Sinfaljen beSfelben »orjitglicp barauf bebaept nehmen, 
baß baS ©al$ mit etrnaö Pfeffer oermifcht, nicht fparfam gebraucht, 
unb baS gleifcp nicht fobalb auS ber ©aljlacfe herausgenommen, uiek 
mehl' 4 ffioepen lang mit ber abgelnufenett Biäße mieber übergojfen, 
unb überhaupt alle Borßcpt bei biefer 'Bepanblung angemenbet merbe. 
hierauf muß baS gleifcp tn einer SRaucherfanmter allma(;lig gut burd)= 
räuchert, nidjt aber in einem ©chornjtcin bureb all^tt marinen Mond) 
»etborben merben. (ferner muß man eS »011 ber (Märjluft einige 3eit 
burcpßreichen (affen, unb menn bicö gefeßeben iß, in einer Jtifle fd;ich= 
tenmeife mit burthfiebter Slfcpe überftreuen, unb in einer fühlen Jtant= 
mer aufbemahten. 
5)aS beße (Mittel, alles geräucherte gleifch, ©peef, ©d.’infen, 
SBtirße, unb bergleichen gegen (Milben 511 ßchetn, iß baS <§inein(egen 
in troefene, burchgcfteble sBucpenaftbe. (Man ßrciiet nämlich in einen 
Jtaßen, ber an einem troefenen unb luftigen Ort ßepen muß, etmaS 
2Jfcpe auf ben Bobeit, legt bann baS geräud)erte gleifcp unb bergt. pin= 
ein, ßreut mieber Slfcpe barauf, unb fahrt fo fort, bis ber jtaßen »oll 
