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Oer Obftbau. 
lieber ßejer, baS neulich unfer SegirfSblatt ge 
brarfjt hat. 
„$rima S^oftäpfcl! Sin beauftragt, 1 ©ifen 
bahnmageit Jgolgäpfel fommen gu taffen, mooon 
noch ca. 80 3etttiter abgugeben finb. ßiebhaber 
motten ihre SefteEungcn fofort bei mir machen, 
ber 3cntner tommt auf ca. 6 Eftf. Sefannt ift, 
baß gerabe £>olgäpfel einen recht guten haltbaren 
Eftoft geben. ©. in O." 
Etun mären mir atfo gtücfticf) auf bem §olg= 
äpfel? unb ipolgbirenftanbpunft augetangt. Slcibt 
nur noch ber £>ecfenbeerteSftanbpuntt. 
Eöir motten aber bem Eftaitn, ber biefe An= 
geige aufgegeben hat, nicht unrecht tun. ©r ift 
beauftragt, 1 EBaggon £mlgäpfel fommen gu 
taffen unb bie Auftraggeber haben bereite 120 
3entner beftettt. EöaS fann er bafür, baft anbere 
ipolgäpfel motten? Oie ©ejchmacfSrichtungen, ober 
mie man bei uns fprachlid) gmar etmaS eigen¬ 
mächtig, aber einfacher fagt: bie ©efehmäefer finb 
oerfchieben. Aber mie er £olgäpfeI als prima 
Eftoftäpfel, bie einen recht guten haltbaren Eftoft 
geben, empfehlen mag, unb gar noch 3U 6 2)W. 
ben 3entiter, baS ift eine Oreiftigfeit, bie nur 
mogtid) ift, meit bie Summen nicht alle merben, 
bie auf jebeS $rima hereinfaEen. 
faltbar mirb fo ein Eftoft, baS ift fidjer; 
aber bafe er recht gut mirb, baS glaubt ber 
ftärffte Eftann nicht. Unfere Vorfahren, bie alten 
Oeutfchen, maren gemifj ftarte Sente. 0ie tonnten 
alles mögliche Pertragen, maren abgehärtet. ©ie 
fchliefen auf einer Sären? ober Süffelhaut, ftatt 
auf ©trohfaef ober Eftatrabe; fie babeten im 
SBinter, auch toenn fie’S ©iS eptra einfehtagen 
mußten, mährettb bei uns mancher in bie Sab? 
manne erft fteigt, menn fie Porher gehörig tem? 
periert ift, mancher auch gar nicht, meit er fid) 
für gu gut für ein Sab hält — bie atten 
Oeutfchen fürchteten nicht Oob noch teufet, aber 
§otgapfetmoft trauten fie nicht, fonbern Efteth, 
ein füfelicheS ©ebräu aus ©erftenfaft. 
An fid) märe bei uns neuen Oeutfchen eine 
Aeaftion gegen bie gunehmenbe Sermeichlidjung 
gu begrüben, aber bafe biefe gerabe mit ber ©in? 
führung Pon fcolgapfelmoft als £au§trnnf be= 
Januarheft 1908. 
ginnen fott, ift nicht eingufehen, hächftcnS Pont 
©tanbpunft beS OotalabftinenglerS aus. Neffen 
3iet, fich fctbft unb anbern ben Orunf überhaupt 
abgutnn, mirb entfliehen ficherer erreicht mit 
.frolgapfelmoft als mit ßimonaben unb Jrrud)t? 
fäften. 
Aber PicEeicht haben bie Auftraggeber 
unb baS ift ba§ EBahrfcheinlidfere, nicht im ©imt, 
puren ^olgapfelmoft fmrgufteEen, fonbern bem 
Eft oft aus Sirnen unb ©üfeäpfeln bitrch 3ufafc 
pon £>olgäpfelfaft gröbere Jpaltbarteit gn Perteihen. 
OaS geschieht ja ba unb bort, ift auch oft recht 
nötig, eine ©icherung gegen Serluft, ben mau 
beim ©intauf oon anSlänbifchem Obft leidet er* 
leibet. Unb ba man heuer auf biefeS mehr als 
ie angemiefeit ift, fo liebe [ich bagegen nid)t§ 
fagen. AEein auch aus biefer 3af)t „120 Jenhter 
£>olgäpfel befteEt" läbt fich lieber einmal ber 
traurige ©djlub giehen, mie Piel, oft minber? 
mertigeS Obft Pom AuSlanb bei uns begogen 
merben mub. ^öffentlich finb bann aber bie 
sperren Auftrcxggeber in biefem Artifel fo ge? 
fcheit, menn es mieber bei un§ Obft gibt, recht 
bei uns eingufaufen, auch toemt fie 7 nnb 8 Eftf. 
für ben 3^ntner gahlett mübten, ftatt 6 Eftf. für 
Jgolgäpfel. ©S fteeft nämlich nod) Piel ©ering? 
fd)äbung unferer befferen Eftoftforten unb Piel 
ungebührliche Eöertfchäbung pon Eernforten, ja 
felbft, mie man fieht, Pon EBilblingobft bet einer 
Eftenge Pon unfern ßeuten, felbft bet Obftbaum? 
befibern. hätten mir aEenthalben richtige Eftoft? 
forten ftatt ber Unmenge ©üftäpfel nnb Sitter? 
füblinge, bann märe biefe Peraltete SePorgugung 
Pon Eßilbobft nicht jebt noch möglich- Jmmerhtn 
auf ber Stulturftufe beS §o!gapfelS unb ber £olg= 
bim ftehen mir hoch nicht mehr. Ober foEte 
unfer ©djmabenlanb baS gefegnete ßanb fein, 
baS noch EBagentabnngen Pon Spolgäpfeln gn 
liefern imftanbe ift? 
Jntereffant märe eS, baS UrfprungSlanb, baS 
bem §errn Sieferanten feine „prima Eftoftäpfel", 
bie ^olgäpfel liefert, gn erfahren. EBemt ich ba? 
hinter fornnte, merbe ich eS gu Etub unb frommen 
beS heimifdfen ObftbauS mittcilen. 
O. Et. 
