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Der Dbftbau. 3utif)eft 1908. 
bie Serpftangung biefer ursprünglichen ©ebirgS= 
forte in tiefere Sagen auf baS Stroma ungünftig 
einmirftc. 
Enbtid) finben mir fogar in ein unb berfetben 
©egcnb je nad) ber Himmelsrichtung bebeutenbe 
Uitterfdjiebe bezüglich ber Dualität beS DbfteS. 
Stau erinnere fid) beifpielstueife nur an Stprifofen, 
bie an ber ©übmanb eines HaufeS gemachten 
unb fomit bem ©onnenlidjt meit ftärfer auS= 
gefegt finb, als fotdhe, bie an ber Dft^ ober 
SBeftfeite fielen. Die fruchte ber erfteren fdjmeden 
fabe unb finb mehlig, bie ber lederen aromatifdj 
unb faftig. Dafj aufjerbem hiebei bie Pflege 
unb Düngung eine grofje Sötte fpiett, foCt nicht 
berfchmiegen merben. 
3 m bergangenen ^ erb ft erntete ich an meiner 
Lamers an ber ©übmanb beS HaufeS 115 Siter 
Söein, ber befonberS eingefperrt mürbe, um ben 
bcrmeinttichen bcfferen SBeiit als „e^tra Dualität" 
in Seferoe gu haben. Seim Slbtaffen aber fanb 
ich, baff ber SBein giemtid; fab fchmedte unb 
bon Stume (Sufctt) feine ©pur geigte. Stag 
es mof)t teitmeife audj au ber ©orte gelegen 
haben (Sotetbling), fo glaube id) hoch, bafj neben 
ber Unmaffe bon Drauben aud) bie ©üblage ber 
Ifamerg einen nadjteitigen Einftufj ausübte. 
2 Bir finben eben immer ben ©ab beftätigt: 
je intenfiber baS ©onnentidit, um fo fdjmächer 
baS Stroma. 
Pfaffenhofen. ©. ©ommer. 
bont ©bßbrtdjtn. 
Son ©djuttheifj Sritfdj in ©runbsheim. 
SBenn ich 3 . S. auf bem Siberadjer Söodjens 
marft baS Dbft burdbmuftere, metcheS meiftenS 
bon grauen Pom Sanbe feilgehalten mirb, fo 
finbe ich fehr häufig, öafj fd)ön gemadjfene grofje 
mertbode Dafetäpfet Seiden unb Drudfteden 
haben, fogenannte „^altmofen". ES fehlt ben 
ßeuten eine praftifcfje Seiter, um baS Dbft forg= 
fällig bom Saume gu brechen; beim gerabe bie 
fdhönften Stpfel hangen meiftenS fo, baf; fie bom 
3nnern beS SaumeS mit ber Han * 5 nicht erreidjt 
merben fönnen, herab aber fotten fie auch, unb 
ba merben fie einfach gefdjüttett, baburdj aber 
bcrtieren fie bie Eigenfdjaft, ats mertbott gu gelten. 
Sßeitn ich nicht irre, ift auch fdjon bom 2 öürttem= 
bergifdjen Dbftbauberein einmat bie ©adje an^ 
geregt morben, baS beborgugtefte Serfahren im 
Dbftbrechen für bie Stilgemeinheit IjerauSgubringen. 
Da ich nun perfönlidj ein großes Sntereffe baran 
habe, mir auch alte fremben praftifdjen Ein^ 
ridhtungcn unb SetriebSarten, baS Dbft auf 
rafdje, teilte unb ungefährliche SBeife ben Säumen 
gu entnehmen, gu eigen gu madhen, fo labe ich 
alte Dbftgüdjter bagu ein, irgenbrnelctje praftifche 
Einrichtung unb ihr Serfahren mitguteiten, inbem 
ich hientit ben Slnfang mache, barguftetten, mie 
in meinem Setrieb baS Dbft gebrochen mirb. 
3eber Saum mirb guerft bon aufgen herum, 
bis in bie hödjften Partien hinauf abgeerntet, 
fomeit man mit ber Hanb in baS innere ber 
tone erbringen fann. Dagu mirb mit einer 
Doppelteiter mit 10—16 ©proffeu (je nach ber 
Höhe ber Saumfrone) bon rechts nach tinfS um 
ben Saum gerüeft. Diefe Doppelteiter fott nur 
auf einem Stufftieg gute ©proffeu haben. Die 
©egenftüfcen fönnen aus leichten tannenen ©täng= 
lein gefertigt fein, finb aber unten mittels Duer= 
holg gu berbinben, mögtichft leicht, bamit baS 
©emidjt ber ßeiter nicht gar gu grofj mirb. 
Damit nun bie Perfon, metdhe bie ßeiter be= 
fteigt, nicht in (Sefafjr fommt, famt ber ßeiter 
feitmärtS umgufippen, ift an ber ©egenftüjge gur 
tinfen Hanb (menn man bor bem Stufftieg fteht) 
eine meitere fünfte ©tü^e oben burdj ein bemeg= 
ticheS ©dbarnier angebradht, unb biefe fünfte 
©tüpe mirb nach tinfS ausmärts gefchoben (äfjn= 
lidh mie bie ©tüj$en an ben ^euermehrteitern), 
fo bafj ein Umftppen ber Seiter botlftänbig auS= 
gefchtoffen ift. Die arbeitenbe Perfon fann fidh 
nad) Setieben auf ber ßeiter bemegen, untbrehen, 
fidh auf bie ©proffen fejsen mährenb ber Strbeit, 
ja im Sotfaü fogar bie oberfte ©proffe be= 
fteigen, um baS oben hängenbe Dbft nodf) mit 
ber Hanb gu erreichen. Da man fid nach rechts 
ftets an ben 3meigen beS SaumeS hatten fann, 
fo ift eine ©efahr beS StbfturgeS bei einiger 
Sorficht auch fd er auSgefd)Ioffen. Eine Seiter 
mit mehr ats 16 ©proffen forbert inbeffen fdfjon 
einen fehr fräftigen Stenfdjen, um fie aufgufteften 
unb mit ©emanbtljeit auSeinanbergufchtagen. Die 
