Sßraftifcher Obftbau. 
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toolle ober ^apierfcbnihel feft öerpadbt, fid) in 
geschloffenen Giften nicht nur gut halten, fonbern 
auch nicht mellen, nicht ftippig merben unb babei 
ihren holten 2öoblgefcf)mact erlangen, ohne burd) 
^äutni§ größere Vertufte gu erleiben. 
£>iefe üftethobe, SBinterobft in Giften ber^ 
pacft in geeigneten Leitern aufgubemahren, bürfte 
auch für ben tleinen ^onfumenten bon Vorteil 
fein, meit hterburdh befonbere ©efteHe erfpart 
Serben. üftotmenbig bagu ift bie genaue Kenntnis 
beS 3nhatte§ jeher Äifte, ber fo eingelegt fein 
ntufg, bafc bie einzelnen ©orten ihrer Veifegeit 
nach berührt merben tonnen, ohne anbere heraus* 
nehmen gu miiffen. 
Für größeren JgauSbebarf eignen fid) fehr 
gut bie b er Schliefe baren mäufefidfjeren Obftgeftelle 
unb Obftfchränte, mie Solche heutigen £age§ 
überall gu haben finb; als eine ©pegialftrma fei 
betupf & (Seiger in ^euforg im Fichtelgebirge 
(Vapern) genannt. (©.a.bie2lngeigen. Sinnt,b. Veb.) 
2 löfj. 6. gsmtcrc gitmdjtttttg eines ^ßfitttagajitts (nacf) SriiberS). 
$>ie S3eh(tnbluttg bcS DbfteS in bcn 
gagerräunten. 
2118 oberfter ©runbfap bei ber Stufbemahrung 
bon Obft gilt bie Siegel, baf$ beriefte Frü d)te 
nicht in ben StufbemahrungSraum g e = 
bracht merben bürfen, meil fie in Välbe 
bon ben ©d)immelpitgen gerftört mürben unb fo 
gur Verbreitung ber Fäulnis beitragen. ©S ift 
alfo nötig, eine jebe Frucht forgfältig gu muftern 
unb auch bie tteinfte Vefd)äbigung gu beachten. 
Sftan fürchtet befonberS brei ©d)immclpitge, näm* 
lid) Mucor racemosus, ber meifje flodige $ßitg= 
rafen auf bem Obfte erzeugt, Penicillum glaucum, 
beffett Stafen blaugrün auSfeheit, unb Botrytis 
cinerea mit grauen 2Bud)erungen. §iergu tommen 
bie beiben $itge, melche auf gipfeln unb Virnen 
gemiffer ©orten, in naffen ©ommern aber auf 
fehr bieten fdjmarge Flehen heroorrufen, bie fich 
im Dbfthaufe noch üergröfjern, ber 2lpfelfd)orf, 
Fusicladium dendriticum, unb ber Virnenfdjorf, 
Fusicladium pyrinura. 2luf3erbem erliegen im 
Dbfthaufe noch biete Früchte bem $ilge O'idium 
fructigenum (Monilia cinerea), ber in 3eit bon 
menigeu ©tunben boüftänbige Fäulnis herbor* 
ruft, fdjmuhiggelbe halbtugelige Vitgrafen in ton* 
gentrifchen Greifen bilbenb. 
Oer Staunt ober baS ObfthauS ift bor bem 
©inbringen beS ObfteS auf baS peiulichfte gu 
reinigen unb barauf forgfältig gu fchmefetn, um 
fobiel als möglich bie borhanbenen ©poren ber 
©djimmelpitge gu gerftören. OaS bon mehreren 
©eiten empfohlene ©chmi^enlaffen beS 
ObfteS bor bem ©inbringen ift unfern ßefern 
befamtt; eine ioiffenfcpaftliche Prüfung ber be¬ 
haupteten Vorteile erfcheint aber nötig. Stad) 5 
teilig mirtt ba§ bon mehreren ©eiten her emp* 
fohlene glbreiben ber Früchte bor bem Verbringen 
in baS ObfthauS. SJtan berlept babei trofc ber 
größten ©orgfalt ficherlich bie 2öad)Shaut, melche 
allein ©d)u£ gegen ba§ ©inbringen ber $ilg* 
leime bietet, fotange fie burchauS unberlept ift. 
Oa§ Velegen ber Tabletten mit irgenb einem 
