Scpäblittgg'Kalettber. — 23ricf= uttb $ragefaften. 
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man einen Kaffeelöffel boll auf ein faltet SLetter 
gibt, unb bie 3D7affe geftept. 3u 1 Kilogramm 
(Saft gibt man bei s ilpfelit 750 ©ramm Bucfer. 
Nebenbei: mir finb einmal gefragt rnorben, mag 
bag 2öort „©elee" (auggefprocpen: Scpelee) eigent= 
Ucp bebeute. ©elee, ©elatine ift natürlich mie 
fo bieleg im lieben beutfcpen Vaterlanb frangöfifcp 
unb bebeutet: „©efroreneg" (urfpr. bom latein. 
gelare, gefrierenb machen). SDiefe richtige Über= 
jepung ift unbrauchbar, benn ©elee ift eben nicptg 
©efroreneg, fonbern „Scpelee" — „©allert" 
ettoa fönnten mir jagen, menn bieg 2öort niept 
ein gang flein menig unappetitlich fcpntecfen mürbe. 
Sftacp mie bor mirb man eben „Scpelee" jagen, 
©elee machen unb fich fcpntecfen laffen, felbft attg 
unreifen Slpfeln!— 3m ©entitf egarten: neue 
©rbbeerbeete anlegen; Slcferfalat, 2Jtonatretticpe, 
Spinat augfäen; Spargeln flüffig büngen. — 
3m Biergarten: Sßenfee unb Vergipmeinnicpt 
augfäen; Vlumettfamen fammeln; Stofen ofu- 
Heren; für ben Sßinter S^efeba in Stopfe fäett; 
allerpanb Sterlinge machen. 
IV. Scpäbliugg;Kalettber. 
iufluii. 
Kein 3-allobft liegen laffen! 2öie man bom 
2Binb perabgemorfeneg Dbft noch bcrmerten fann, 
baritber fiepe ben 3)lonat§!alcuber. 
©egen ben Obftmicfler (2Burm): 3)tabenfallen 
aug Söeüpappe um bie Stämme (f. 21itgeigenteil). 
©egen Jporniffe unb Söefpen fiep mepren: fie 
jehaben bem reifenben Obft unb benehmen fiep 
beim ©inntaepen ber f^riiepte freep unb gefäprltcp. 
Über bag Slugflitgglocp ber ©rbnefter jept man 
eine ©lagglocfe, unter ber man Scpmefelfcpnitten 
abbrennt; gmei Stage lang mieberpoleu; bann 
bag 9teft auggraben unb tng 3euer merfen. 
Oie Dtäupcpen ber Obftblattmiuiermotte fann 
man jept bei Spalieren an ben „Oflinengängen" 
ber Sölätter ermifepen unb gerbrüefen. Oa bie 
puppen am abgefallenen £aub fipen, fo berbrennt 
man im Jgerbft bag Saub. 
Oie s 2ßegfcpnccfe gept auch gern ang 3?allobft, 
bag fonft noep gu Oermerten märe. 21benbg rücfcn 
bie Scpuecfen aug: ba aufpaffen unb fammeln. 
21ucp ungelöfcpter Kalfftaub ift gut. 
2ftan fepneibe bie Reefen nur in ber Beit 
bom 1. Sluguft big 1. 9ftärg! 3n ber üftiftgeit 
miiffen bie Vögel, bie ja in großer B^P* gerabe 
bie Reefen gunt Giften benupett, burepaug un= 
geftört bleiben. Vollenbg bom Übel ift bag 21b= 
brennen ber Reefen im .iperbft, bag bie ^iftpläpe 
einfach öernieptet. Ob niept bie bielbeflagte 2tbs 
napme unferer Singbögel neben anberem auep 
bamit gufammenpängt, bap ber Reefen in $elb 
unb SBalb immer mentger merben? ^iir ben 
2öinter fammeln mir jept gur Vogelfütterung 
Sämereien bon Sonnenblumen, Oifteltt, Vkgericp 
unb Veereu bon Vogelbeere unb §olunber. 
Y. Vrief; unb ^ragefaftcu. 
Dr. «Baffe a. <$. Oa nun einmal 
bag Opetna bon ber Jpafelnup angefepnitten ift, 
möchte icp noep bemerfen, baff icp burepaug nieptg 
gegen biefe fepöne 3rucpt jagen mollte. 3n Scpön* 
born mirb, mie icp ingmifepen erfapre, ber ©rtrag 
burep ben ^afelnupboprer bereitelt, einen Käfer, 
ber bie jungen $rücpte anftiept. §err Mittler, 
Vorfteper beg $robingial=Dbftgartcng in Oiemip, 
empfiehlt ben Slnbau ber Jpafelnup alg lopnenb, 
namentlich auf bürftigem SÖoben unb in rauper 
Sage, boep niept alg Bmijcpenpflangung, meil fie 
bann ben anbern Kulturen gu biel Sftäprftoffe 
entgiept. 9tun ift gmar bie §afclnup mie alle 
üftüffe im ropen Buftanb fepmer berbauliep, unb 
fo finb fie mir perfönlic^ auep fein ©enup. 215er 
mag läpt fiep baraug maepen! 3cp pabe noep feiten 
etmag fo Köftlicpeg gegeffen mie bag £afelnuptmtg 
ber fftu£ 0 = 2 Berfe (Hamburg), bereit Sßrobufte über¬ 
haupt fepr gu empfehlen finb. Oag 2ftug enthält 
faft bie gange 9fup, bor allem ipren reicpeit 3ett= 
unb ©imeipgepalt unb ift baper gugleicp ein fott= 
gentrierteg fftaprunggmittel, nur ift eg noep gu 
teuer (1 ^funb 1,50 2Rf.), unb bem fönnte 
eben burep ftärferen Slnbau ber §afelnup unb 
Verarbeitung in größerem 9)iapftab abgepolfctt 
merben. 
3rrage. ©ibt eg ein SJHttel, um bie «taffen* 
paft auftretenben Vlattläufe, grüne unb graue, 
mit unb opne Flügel gu betreiben ober gu töten? 
SBtebiel 2öaffer rnup icp gu 1 ßiter Karbolineum 
nepmen, um eine 3*lüffigfeit gu befommen, melcpe 
ben Vlättern unb jungen Orieben niept fepabet? 
iUtftuorf. 3m „üöiirtt. Dbftbucp" finb fämt= 
liepe Scpäblinge unb bie beften Vefämpfungg= 
arten unb Mittel befcpricbett. ßefen Sie S. 176 
u. 177 ttaep, bort ftnben Sie: Ouaffia=21bfodpung, 
