Braftifcßer Dbftbau. 
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btc 3 *rüd)te bet üoraeitiger ©rnte an 2 Bot)l= 
gefebtriaef, befonberg an 3 uder Verlieren. 2 Bäb= 
renb 3 . 33. aug biefem ©runbe Sotjannigbeeren 
nid)t nor üotter Steife geerntet Serben bürfen, 
ntuB man Stachelbeeren etwag früher abnetjmen. 
Sie werben fonft mehlig. 
Sie Berfanbbärte beg SBeicbobfteg ift üon 
männertet Umftänben abhängig, Jpauptfadje ift 
natürlich fteftigfeit beg $teifd)eg. @2 ift aH= 
gemein befannt ober füllte hoch jebem Obftjüdjter 
befannt fein, baß fetjr biete 2 tpfel= nnb 33 irn= 
fortett wegen ßodertjeit beg f^leifdf)e§ nnb ber 
0 d)ale fioc^grabig trangportempfinblicb finb, unb 
biefe Sorten finb ja auch mehr ober minber be= 
fannt. Sind) finb bie fogenannten Slnorpelfirfcben 
berfanbfefter wie bie Weid)ßeifd)igeren anberen 
Sorten. SBeniger Sfenntnig befiehl aber babon, 
metdjeg bie trangporthärteften ©rbbeeren finb. 
©infach bie tarnen aufeugählen geht nicht an, 
weit bei ber großen Sln^ahl ber 3 üd)tungen biete 
unberüdfidßigt bteiben müffen. SJian fann furg 
fagen, baß biejenigen bie trangporttjärteften finb, 
bei benert bag Steifet) feft, äußere Sorm fegel= 
förmig unb bie Samen auftiegenb finb. Sie 
anftiegenben Samen erhöben bie Reibung, fie 
greifen ineinanber unb bebingeu bag ^efttiegen 
ber Srüdjte, bie nicht burdjeinanber gefchüttett 
werben fönnen; außerbem bitben bie barten ©amen 
einen Schuß gegen Berteßungen, infotgebeffen 
Srüdße mit anftiegenbem Samen biet weniger 
teiebt auf bem Srangport febteimig werben wie 
fruchte, bei benen bie Samen eingebettet liegen. 
Sie Zeitform ober ^egetform erhöbt begtjatb 
bie Srangportßärte, weit ficb fotc^e Sorten biebt 
gufammenfehichten, wenig 3 tt>ifd)etträume taffen, 
ficb begbatb wenig feßen unb nicht burebeinattber 
gefebüttett werben. 
2öer an SfrmferPenfabrifen liefert, wirb ge= 
funben haben, baß bie gleichen ©igenfdjaften bott 
guten ®onferbenforten bertangt Werben, weit auch 
hier bie ©rhattung beg Srudßßeifcheg, ber ^orm, 
bie ftramme Ladung in ben ^onferbierungg' 
gefäßen eine bebeutfame Botte fpiett. Sie bidjte 
Ladung fpielt umfomebr eine Bolle für bie toit= 
ferbenfabrifen, weit bie Bbnetjmerfchaft, boran 
bie SQSirte, ficb bei lofer Ladung benachteiligt 
fübten, obmoßl feiteng ber Sabrifauten nicht böfe 
Bbfidjt borliegt, fonbern bie lofe Ladung nur 
bureb bie unregelmäßige ^orm unb bie ©röße 
ber Früchte bebiugt wirb. 
Stachelbeeren finb in jenen Sorten aut tjärte= 
ften im Berfanb, welche fräftig behaart finb. SJian 
muß fotebe Sorten aber febr ftramm paden. 
2 öir haben jeßt faß überall bie fogenannten 
Blufterfortimeute. Sie enthalten bie für ben je= 
weitigeit potitifeben Be-ßrf anbauwürbigften 0 bft= 
forten. Siefe Btufterfortimente finb für ben 
Weniger erfahrenen 3ücbter eine Wertbolle Stüße 
bei ber Bugwaßl ber Sorten. Stber fie enthalten 
auch eine große ©efaßr, Welche barin befiehl, baß 
fie bie ßofatforten übermäßig in ben §intergrunb 
brüden. Sic übliche Begeidjnung „ßofatforte" 
bat in bieten Greifen einen übten Beigefchntad, 
mau hört fie bielfach mit wegwerfettbem Sone 
unb für bie meiften ift fie gteicbbebeutenb mit 
SBerttofigfeit. ©ewiß haben fie ber B?ehrjahl 
nach Wenig 3Bert, aber eg gibt aud) fotebe, bie 
für manche ©egenbeit unerfeßlid) finb. 
Bornehmlidj Wirb eing nicht gewürbigt: bie 
Beliebtheit beim Sßubltfum. Sebe ©egenb bat 
Obftarten, bie nur begbatb hoch befahlt toerben, 
Weit fie ßiebtinge beg Sßublifumg finb, Weil ber 
Käufer fie feit frübefter Sugenb fennt, ficb an 
ihren ©efebmad unb ihre ©igenfdjaften gewöhnt 
bat. Sch fenne in gan^ Seutfcbtanb SBärfte, Wo 
bie Jpaugfrauen lieber auf bag ©inmad)en im 
§erbft bereichten, Wenn fie nicht ihre altgewohnte 
Sorte für biefen 3tt>ed befommen. Saß auf 
bemfelben Staube Birnen jum Verlauf liegen, 
bie jum ©inmachen fich biet beffer eignen, ift 
ihnen unbefamtt. 
Siefe Beliebtheit beim Sßublifum ficb gu er= 
werben, ift einer Sorte aber nur bann möglich, 
wenn fie alljährlich in genügenber Blettge an= 
geboten werben fann. Sag feßt jährliche reidbe 
Srudjtbarfeit ooraug, bie Wieberum ein ©rgebnig 
i 
beg Umftanbeg ift, baß bie ßofatforte alg ein 
Sfinb ihrer ©egenb ficb ben Borgügen unb Mügeln 
ihrer heimatlichen Sdjode angepaßt hat. — 
Sieben biefen mehr fommersietlen fünften wirb 
bei ber Sortenmahl aber aud) in tedjuifcher Be- 
gietjuitg in einzelnen fünften gefünbigt, bou benen 
ich nur bie midpigften anbeuten Witt. Sie be= 
