2lngeigcu. 
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3. SBcnit (Sie eine Sägmiiblc gang in ber 
9iähe unb einen geeigneten fonnegefdjüpten Eager= 
pla£ für bie 33retter haben, fo fönnen Sie bie 
Säume fcpn für ben eigenen Sebarf fägen laffen 
unb bie Vretter bis gum ©ebraud) üerfoapen. 
SBenit fein guter Eagerplaü öorhanbeit ift, fo 
ftepn Sie beim Verlauf ber Stamme an ben 
Schreiner b eff er. ©. Sdj. 
3frage. Viein Vioft Pom porigen igerbft, mit 
geringem VSaffergufafg gefeltert, pt eine Säure. 
SaS ^-äfpen plt 130 Eiter unb ift erft oor 
einigen Sagen angeftochen morben. 
©in anbereS 3afj enthielt Poit bemfelben Vioft, 
ift aber bis gum lebten Sropfen gut geblieben, 
^ann ich nun bem Übel baburd? abplfen, bah 
ba§ ©etränf 
1 . Don ber §efe abgelaffen, 
2 . in ein anbereS 3 ah gebraut, 
3. mit neuem Vioft unb einem Seil beS fjcurigen 
neuen SBeinS oermifcp unb baburd) gur uod)= 
maligen ©ärung gebraut mirb? 
©§ ftebt ein $ah mit 300 Eiter pr Ver= 
fügung. 
3'it meinem VerpltniS müßten eoenwell 
neuer Vtoft unb neuer üfißein gugefep merben? 
V a a cf). ©. £ o 11 m a n n, Schullehrer. 
JUitworf. 3P Vioft pt {ebenfalls einen 
©ffigftid). 3u helfen ift ihm nicfjt mehr, Sie 
mürben fid) mit 3ugiefeett Don neuem Vioft nur 
ben lebtereit mit oerberben. Srinfen Sie ihn 
fcbned meg unb reinigen Sie ba§ $ah nachher 
fep grünblicb, ep Sie mieber ein ©etränf ein- 
füllen. 2Benn man 31 t einer fylafd^c beS effig= 
ftidjigen ©ctränfs eine 3 JZefferfpit 3 e boppeltfoblen- 
faures Patron tut, fo mirb ber 2 Bein etmaS 
trinfbarer. ©efunb mirb er nie mehr. Urfache 
oielleicbt im $ah ober in unrichtiger ©ärung. 
Diegept, um f$fäffer, in benen foldj effigftidjiger 
SBein gelagert pt, mieber gebrauchsfähig gu 
machen: Sie ^äffer merben pnächft mit einer 
Eöfung Pon 20 ©r. Soba pro Eiter Söaffer 
grünblichft umgefdjmeuft. Sie f^Uiffigfeit läßt 
man airäfliefeen unb fpült perft mit einprogentiger 
Sdpefelfäure, bann fo lange mit reinem SBaffer 
nad), bis festeres feinen ©efchmacf mehr geigt. 
3 um Sdjluh bämpft man bie $äffer ] fa Stunbe 
lang ober brüht fie. 
®ltt bie SJerein^mitgUebet’. *^p£I 
Vtit bem 1. Januar ift ber VereinSbeitrag oon 5 Vif. (bejtehungSmetfe für Vaurn* 
märter unb VolfSfdplett 3 Vif.) für baS 1910 pr gahlung oerfallen. Sie oerehrlichen 
Viitglieber mürben mefentlid) pr Vereinfachung beS umfangreichen ©inpgSgefdjaftS beitragen, 
mettn fte ben Vereinsbeitrag möglich ft halb an unfern $affter, §errn $tarl Stähle,, 
Stabtfaffter in Stuttgart, unb nur an biefen, einfenbeu mürben. Sie VuS 
mürtigen merben hiebet noch bejottberS barauf ^ingetoiefen, bah eine fßofteinphlwng oon 
5 Vif. nur 10 fßf. foftet, mührenb bie VereinSfafje, um ben oollen Veitrag p erhalten, 
5 Vif. 20 fßf. nadpehmen mühte nttb ihr auherbem nodj 13 fßf. fßorto für jebe Vadpahme 
ermathfen mürben. 
Vet benjenigen auSmärtigen Viitgliebern, bie am 3. ftebr. 1910 ttodh nidjt bephlt 
haben, mirb angenommen, bah ^ Erhebung beS VeitragS bur^ $oftnadhnahme münfehen. 
3tt Stuttgart, fomie an benjenigen Orten, an meldjen Die Veiträge bisher befonberS 
eingepgen mürben, mirb bie§ auch bieSmal mieber gejehehen. 
Sie Vbreffe beS VereinSfaffterS bitten mir, um VermedjSlungen oorpbengen, genau p 
beachten. Per pusfehnh S^ürttemücrgifchen @ß|töauueretns. 
3 d) bitte Vrtefe unb fonftige für ben 3 ®ürttentb. CbftbauOercin befttmntte 
Senbuttgett tti^t an mich p abreffteren, fonbern: 
^ln ba& Sefretariat beö ^ßiirtt. €>hfthanherein§, Stuttgart, ©hlingerftr. 151 . 
Ser VereittSOorftanb 3 . gif eher. 
bflniri)tcr! ©ebenket itt ben iOiiitcrmonntcn bee JJögd, 
utifeeee teenen ^mibßögenolTeu iw ^nwpf gegen btto 
Itngejiefee, nnb ln|fet |ie ntdjt (jungem! 
Ste 3PtttralDcrmittIunQ§ftcIlc beS Vereins, Stuttgart, ©hÜWÖ^rftr. 15 \ untere 
halt Viufter nnb Säger famtlidjer ©egenftünbe für Vogelfchuh unb gütterung. 
