86 
2)er Dbftbau. SJiaibeft 1910. 
Obereßtingen, SSorftanb ©dßultßeiß 
3) e u f <ß I e. 
Bommel Staufen 03t. ©annftatt, 33or= 
[tanb ßeßrer 23 ii f) 1 e r. 
spet*50ual=9ladjrid)ten. 
Unfer langjähriges SKitglieb, Herr KatS= 
fcßreiber ©arl, bisher in ©tuttgart, ber in 
©efeßeSfragen ftetS unfer gubertäffiger Ratgeber 
mar, ift gurn ©tabtfcßuttbeiß in 2fteßingen ge= 
tüäfjlt morben. 2ötr gratulieren ißm an biefer 
©tette ßergticb unb inünfd)en ißm auch an feinem 
fimftigeu 233of)nfi^, beit er am 1. äftai beliebt, 
einen angenehmen SßirfungsfreiS. 
3m bergangenen Sftonat mürbe in (Salm ein 
eifriger uitb berbienftbolter ^mrberer beS Obft- 
bauS, Herr KegierungSrat Götter, gu ©rabe 
getragen. 2$on feiten beS ©atmer SöegirfSbereinS 
mürbe am ©rab burcß einen Vertreter beS 23er- 
eins ber ßerborragenben 23erbienfte beS 23er- 
ftorbeneit gebacßt. Slucß mir bemaßren ibm ein 
eßrenbolteS Stngebcnfen. 
III. Literatur. 
K. Siebter, per neue ^6|I0au. ©infame, 
ftreng naturgemäße SKetbobe. 21 2Xbb. SßreiS 
SKf. 1.50. 23erlag Kubolf 3uft, 3ungborn — 
©tapetburg a. Harg, 1909. 
KidßtS anberS atS ber alte ©tringfettom bon 
brüben in beutfebem ©emanb! SDtan taffe boeb 
einmal ben Stmerifanern ibr fpegififcß 3lmeri= 
fanifcßeS, menn es ficb uitfrer $raj:iS unb unfren 
©rfaßrungen [trifte entgegenftettt! 2Bir finb auch 
für „einfache, ftreng naturgemäße Sftetßobb", beute 
mehr benn je. Slber maS in £e£aS brüben, mo 
©tringfettom häuft unb feine 33aummurgetn tappt, 
bietteidbt einfach unb ftreng naturgemäß ift, braucht 
eS boeb bei uns in unfrem SUima unb 33oben nicht 
auch gu fein! 2Bir hören, baß fefjon mancher 
©tringfettomianer ficb mieber gum alten beutfeßen 
brauch befebrt bat. Unb auch mir motten unb 
merben bei bem bleiben, maS ficb bei uns be= 
mäßrt unb erprobt bat. 
pie unb g&eereuweiuflereifuug oon 
3. ©cpneiber, ©ßefrebafteur beS „ßebr- 
meifterS im ©arten unb ^teintierßof", ßeipgig. 
23ierte, berbefferte unb neubearbeitete Stuftage 
mit 57 Slbbilbungen unb 118 ©eiten Xejt. 
Vertag bon Hacßmeifter u. £bat, ßeipgig, 1909. 
$reiS SKf. 1 50, poftfrei SK!. 1.60. 
3)aS ©rfeßeinen ber ermeiterten bierten Stuf¬ 
tage bemeift, baß baS 23ud) ber SßragiS bon 
Küßen ift. 23erf. begnügt ficb nidt)t mit Kegepten, 
fonbern er geigt unter Bugrunbelegung ber gärungS* 
pßpfiologifcßen Vorgänge bie Bereitung beS SöeineS, 
feine ©ntmieftung unb Sßftege, fomie bie 23eßanb= 
tung fcßlecßter unb franfer Söeine. ©eßt ftar, 
faeßtieß auf atteS Söiffensmerte ein unb führt 
babureß gum KerftänbniS ber Söeinbereitung aus 
0bft, 33eeren, Trauben unb flüchten berfeßiebener 
Strt. Herftettung alfoßolfreier ©etränfe, beS 
©cßaummeineS, ber ßiföre unb beS 0b[t= unb 
SßeineffigS. Stnteitung gu ben Weiterarbeiten. 3« 
ben früheren Stuftagen beS 33ücßteinS haben mir 
uns feßon manchmal Kat§ erßolt. 
i ; • . j. i i** <'•* ' t‘ « 
$)aS gm eite ©ine mießtige 3*ragefür 
jebe rührige Hausfrau unb jebe bürgerliche 
Wücße. Söie geftattet man bie täglichen 
SKaßlgeiten ohne Kteßrfoften abmecßSlungS= 
reießer? Unb gugteieß fcßmacfbaftcr. SR Hegen- 
bartßS 33ertag, ®reSben=$t., brofeßiert SR 1.—, 
in Seinen gebunben SR 1.60. 
„©cßaffe aparte 3ufpeifen unb bu fparft an 
3Ieifcß* w ift ber ©runbfaß btefeS SöücßteinS, baS 
auch bie ©rträgniffe beS 0bft= itnb ©emüfegartenS 
berüeffießtigt. Unter ben über 500 Kegepten merben 
unfre Hausfrauen moßt manches für fie 33raucß= 
bare ßerauSfinben. 
gut eigeueu ^aufe uießt teurer ats tu eiuer 
^lietötuoßuttttg. SSon ^gt. 29auinfpeftor 
3- 3tur* Ktit 48 Stbbitbungen. ^reis 1 9}ff. 
Sßeftbeutfcße SSertagSgefettfcßaft m. b. H- 2BieS= 
haben. 
$ie Kentabitität beS ©igenßaufeS meift biefeS 
23ü<ßtein an berfeßiebenen 23eifpieteu giffermäßig 
naeß. StuS ben febern ßaien berftänbtießen StuS- 
füßrungen geßt ßerbor, baß jebe 3amitie in ber 
ßage ift unb fieß Je naeß ©röße unb Stnfprücßen 
für 4500, 6000, 9000, 15 000, 18000 SK!, unb 
