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Ter Dbftbau. Stooemberßeft 1911. 
oor ben blättern, bic fic einigermaßen jd)üßen 
fönnteu; fie finb alfo ohne ©d)itß ben ©chman* 
Jungen ber Sßitterung preiSgegebctt, fobaXb fie 
fid) einmal geöffnet ßaben. linier ben einzelnen 
teilen ber 23Iüte ift bie Starbe am empfinb- 
Haften; menn bie Temperatur unter — 2° finit, 
bürfte ißr ©djicffal befiegelt fein unb bamit in 
ben meiften B’äden and) baS ber gangen 231üte. 
Tenn, erfriert bie Starbe oor ber SSefrucßtung, 
bann bleibt als einzige Rettung übrig bie 3ung s 
fernfrüeßtigfeit, über bie mir üor einem 3aßr hier 
baS datiere gehört haben. 
Tie ^rüpapSfröfte, bie fo in menigen ©tun* 
ben unfere feßönfien Hoffnungen gerftören fönnen, 
biirfen mir nicht auf eine ©tufe fteHen mit ber 
minterlicßen Sfälte. Tenn fie treten Oereingelt auf 
in einer bereits männeren BaßreSgeit. Taßer I 
fpridjt man aud) Don ©pätfröften unb einem 
Temperaturrücffdjlag. 
2 Bie fommt nun ein foldjer Mlterüdfad gu= 
ftanbe, naeßbetn feßott toocßenlang marnte SBitte* 
rung geßerrfeßt bat? 2Bir müffen uns baran 
erinnern, baß mir ein fontinentaleS Sflima haben. 
Tie ©rmärmuttg fommt im $rüßjabr Dom ©üben 
ber gu un§; haben mir nun eine $eriobe oott 
marmen Tagen gehabt, fo ermärmt fid) nicht 
bloß bie ©rbe, fonbern aud) bie höheren ßuft* | 
fdjidjten. TaS hat aber gur f^otge, baß falte 
Söinbe bei uns erbringen, bie aus Sorbett 
unb Storbmeften fomnten. Unter ber ©intoirfung 
biefer falten unb trocfeneit SBittbe Oerbidjtet fid) 
bei uns gunädbft ber reichlid) öorßanbene Söaffer* t 
bampf ber ßuft unb fallt als Stegen nieber. 
TaS erfte, maS uns alfo ber SöitterungSumfcßlag 
bringt, finb falte Stegeutage. Sldmäßlid) mirb 
bann ber BeudjtigfeitSgeßalt ber ßuft immer ge= 
ringer unb fd^ließlidj hört ber Siegen auf, aber 
and) bic SBoIfenbilbung. 2öir befommen alfo 
mieber troefene ßuft unb heiteren Himmel. 3eßt 
mirb in ber flaren Stacht eine ftarfe 2öärme= 
ftraßlung eiitfeßett, unb biefe bebingt baS plöß= 
lid)e unb ftarfe Jadeit ber Temperatur. Slad) 
feiner ©ntfteßung nennt man einen foldjeit $roft 
auch ©traßlfroft. ©eine SBirfung mirb natiir= 
lidh mefentlid) nod) erhöht, menn eifige SSittbe, 
bei uns befonberS Dftminbe, bagufommcit. 
Sinn, ba mir bic ©ntfteßung biefer ©pätfröfte 
fennen, erflärt fich uns and) manche Ungleichheit 
in ber Sßirfung berfelben. TBir beobachten g. 23., 
baß Talfenfungen befonberS ftarf non ihnen ßeim= 
gefucht merben. 23ei ber bort herrfchenben SBinb* 
ftide gleitet nämlich bie eisfalte ßuft au ben 
Hängen herunter unb bilbet in ber Talfohle gleich' 
fam einen ©ee üod eifiger ßuft. 
Tie Slbßänge, befonberS bie nach ©üben unb 
©übmefteit offenen, finb im adgemeiuen mehr ge* 
feßüßt. Tenn ihr 23oben fonnte tagsüber mehr 
SBärme aufnehmen, folglid) ift auch bie SBärme^ 
abgabe in ber Stacht ergiebiger unb anpaltenber. 
Slcbnlicß oerßält eS fich mit beit feßmeren T3öben; 
fie ermärnten fich ätoar langfam, geben aber in 
ber Stacht aud) langfam ihre Söärme ab, mährenb 
bie leichten ©anbböbeu fich umgefeljrt oerhalten 
unb beShalb leicht gefährlich merben fönnen. 
(Schluß folgt.) 
(ßrünbet ©b|tt)erkitufs(i>eni>iren- 
fdjaften! 
Tie Obfternte ift borüber, auch ber Dbft» 
Oerfauf neigt fid) feinem ©nbe gu unb nun hat 
mau SStuße, beit ©attg Der ©efcßäfte noch ein* 
mal oor feinem geiftigen 21uge Oorübergießen gu 
laffett unb fich feine ©ebaitfeu über ben ©iitfauf 
feines SßinterobfteS gu machen. 
©infeuber biefeS ift Beamter „ohne Sir unb 
Halm" unb begießt jebeS 3ctßr feinen 23ebarf an 
Söinterobft bireft Dom Sßrobugenten. ©r hat auch 
immer Aufträge Don Bodegen unb 23efanttten, 
fo baß baS gu lieferttbe ©efamtquautum immer* 
l)in ein refpeftableS ift; aber jebeS Sah* fommett 
biefelben Klagen: baS Dbft ift nicht nach SBttnfd) 
auSgefaden. 
2Bo liegt hier ber fehler? SSteineS ©rad)= 
tenS trägt ber Umftanb bie Huuptfcßulb baran, 
baß unfere ßanbbeoölferung noch Diel gu menig 
mit bem Tafelobftbcrfanb Oertraut ift. ©S fehlt 
iljr fehr häufig bic Beit uttb in Dielen, ja ben 
meiften $ädeit, bie crforberlicße Hebung im fdjrift* 
ließen SSerfeßr unb in ber 23erpacfung. Ta mirb 
Dbft gebrod)ett unb gmar glcid)Oiel ob groß ober 
flein, ob gute ober fcßlecßte ©orten, man fiep 
in ber Bettung nach ben ©tuttgarter 9)tarft= 
preifett unb bann ift es gang felbftoerftänblid) 
