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Die Gartenwelt. 
XIV 
über den Stamm erhoben, die unteren einen mehr oder weniger 
hängenden Wuchs angenommen. Auf diese Weise entstand die 
eigenartige, malerische Tracht dieser sonst himmelanstrebenden Koni¬ 
feren. Einen dieser Bäume hielt ich auf der Platte fest, um ihn 
den Lesern dieser Zeitschrift im Bilde (S. 55 oben) vorzuführen. Man 
kann wohl kaum behaupten, daß diese Bäume an malerischem 
Charakter, den sie auch ohne diese Amputation in sehr hohem 
Maße besitzen, eingebüßt haben, im Gegenteil, sie passen sich 
sehr gut dem Friedhofscharakter an. G. Deistei, Königsberg i. Pr. 
Abies arizonica. Bereits in No. 36 und 46 des IX. Jahr¬ 
ganges der „Gartenwelt“, auf Seite 427 und 543, habe ich mich 
mit Abies arizonica und einigen Varietäten dieser Korkblautanne 
der Großgärtnerei Henkel in Darmstadt befaßt. Der Zweck der 
heutigen Zeilen ist nur der, darzutun, welchen Umschwung Boden¬ 
verhältnisse und Klima im Wachstum auf Abies arizonica aus¬ 
zuüben vermögen. 
Auf untenstehender Abbildung sehen wir eine wild gesammelte, 
nach Angabe des Sammlers etwa 20 jährige Pflanze, die, als sie 
in Darmstadt eintraf, nur eine Größe hatte, wie dies neben dem 
Bilde angedeutet ist; sie stand in ihrer Heimat auf felsigem Boden 
und in beträchtlicher Höhe. In Darmstadt eingeschult, entwickelte 
dieselbe im zweiten Jahre einen fast meterlangen Trieb, welcher 
auf unserer Abbildung gekennzeichnet ist, während man darunter 
den Uebergang der Kultur des ersten Jahres und weiter unten 
den gedrungenen Wuchs der Heimat wahrnehmen kann. Es ist 
dieses nicht nur an einer, sondern an vielen wildgesammelten Pflan¬ 
zen zu beobachten und daraus zu entnehmen, daß Abies arizonica 
in guter Lage und bei guten Bodenverhältnissen zu schnellerem, 
kräftigerem Wachstum schreitet. 
Während man hier ein kräftiges Aufwärtswachsen wahrnehmen 
kann, ist an der in No. 46, Jahrgang IX, angeführten und ab¬ 
gebildeten Abies arizonica var. pygmaea immer noch der kurze, 
gedrungene, kurznadlige und kurzzweigige 
Wuchs vorherrschend. 
F. Tutenberg, Offenbach am Main. 
Mannigfaltiges. 
Südwestafrikanische Garten¬ 
früchte und ihre Verwertung. 
Praktische Ratschläge für angehende 
Kolonistinnen. 
Einen Garten in einem Lande an¬ 
zulegen, wo die Quellen erst im Grunde 
des Bodens gesucht werden müssen, 
ist nicht so leicht. Unser südwest¬ 
afrikanisches Schutzgebiet hat aber 
ein Klima, das sich für die Zucht 
feiner Gemüse- und Obstarten sehr 
gut eignet. Es gedeiht fast alles in 
unserem Schutzgebiete; einzelne Ge¬ 
müse, wie Kohl, Kohlrabi, Salat, rote 
Rüben, Radieschen, Rettiche, Peter¬ 
silie und Karotten, können sogar das 
ganze Jahr angebaut werden. Es ge¬ 
deihen die schönsten Kürbisse, Gur¬ 
kensorten, Melonen, Blumenkohl von 
seltener Größe und noch viele andere 
Gemüse. Kirschen, Trauben und Ba¬ 
nanen werden wundervoll,auch die ein¬ 
heimischen Gewächse, wie die Dattel- 
und Kokospalme, sind als Garten¬ 
bäume sehr dankbar. 
Abies arizonica. 
Originalaufnahme für die „Gartenweit“. 
Wenn ich der herrlichen Gartenfrüchte gedenke, die in 
unserer Siedelungskolonie Südwestafrika so prächtig gedeihen, 
so stellt sich bei mir unwillkürlich eine leise Sehnsucht nach 
dem „sonnigen Südwest“ ein, unter dessen ewig blauem und 
lachendem Himmel so viele herrliche Früchte zum köstlichen 
Wohlgeschmack reifen. 
In erster Linie gedenke ich zweier Melonenarten, des 
sogenannten „Spanspecks“, einer süßen Melonenart, deren 
schöner Geruch ähnlich dem unserer Erdbeere ist, und 
der Wassermelone. Beide Arten von Melonen haben einen 
zuckersüßen, saftigen Inhalt, ein herrliches Aroma und 
wirken bei großer Hitze sehr erfrischend und durstlöschend, 
weshalb sie von allen Bewohnern des Schutzgebietes gern 
genossen werden. Die Hauptsache ist natürlich bei diesen 
Früchten, daß sie gut gekühlt sind, was leicht durch um¬ 
geschlagene nasse Tücher in der Zugluft erzielt werden kann. 
Während die erstgenannte Melonenart ein Gewicht von 3 bis 
4 kg erreicht, steigt das Gewicht der Wassermelone bis zu 
10 kg auf. Schneidet man eine Scheibe aus den Früchten 
heraus, so glaubt man anfangs dieselbe nicht bewältigen zu 
können; hat man aber erst der Sache Geschmack abgewonnen, 
so ißt und ißt man, bis schließlich zur eigenen Verwunderung 
nichts mehr übrig bleibt. 
Während reife Wassermelonen zu Mus verwendet werden 
können, eignen sich grüne Wassermelonen zum Einmachen. 
I 1 /? kg geschnittene Melonenstücke werden 24 Stunden in 
Kalkwasser gewässert — auf drei Liter Wasser ein Eßlöffel 
Kalk —, alsdann läßt man sie auf einem Siebe ablaufen. 
Nachdem ein Liter Wasser mit Essig, Zucker, etwas Ingwer 
und einigen Nelken gut durchgekocht ist, werden die Melonen¬ 
stücke darin aufgekocht; alsdann 
werden sie vorsichtig herausge¬ 
schöpft, während der Saft etwas 
eingekocht wird. Am anderen 
Tage wiederholt sich das Einkochen 
des Saftes, dann wird derselbe heiß 
über die in Töpfe oder Gläser 
geschichteten Melonen gegossen, 
die dann mit in Rum oder Franz¬ 
branntwein angefeuchtetem Perga¬ 
mentpapier luftdicht verschlossen 
werden. 
In schier unzähliger Menge 
wachsen in einem südwestafrika¬ 
nischen Garten die einladend aus¬ 
sehenden Tomaten, mit welchen 
sich die verschiedensten Gerichte 
hersteilen lassen. Vielfach werden 
auch die bim- oder apfelförmigen 
roten oder gelben Tomaten gleich 
frisch vom Busch, oder abgehäutet 
und dann eingezuckert gegessen. 
Eine sehr erfrischende Suppe ent¬ 
steht, wenn die aufgeschnittenen 
Tomaten mit wenig Wasser durch- 
" % gekocht und gut gesiebt werden, 
so daß keine Kerne Zurückbleiben. 
Etwas Zucker, Zimmt, Zitronen¬ 
schale — auch ein Eßlöffel voll 
Essig schadet nichts —, womit das 
Ganze nochmals aufgekocht werden 
muß, helfen dem Wohlgeschmack 
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