XIV, io 
Die Gartenwelt. 
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das Pfund flotten Absatz fanden. Dies Vorkommnis zeigt 
nur zu deutlich, was der Züchter und was der Zwischen¬ 
händler verdient. Das große Publikum erhält in den meisten 
Fällen das Obst erst aus dritter und vierter Hand, und der 
Geschäftsinhaber ist natürlich immer derjenige, der den Haupt¬ 
gewinn in seine Tasche steckt. Die Geschäfte und mehr noch 
die Warenhäuser, die mit weit größeren Spesen zu rechnen 
haben, verkaufen besseres Tafelobst oft mit mehreren 100 
Prozent Bruttoverdienst. Billig sind in den Warenhäusern 
nur ganz minderwertige Früchte, die zu den sogenannten 
Lockartikeln gehören. Wenn man sieht, wie in den Groß¬ 
städten, speziell in Berlin, die Warenhäuser wie Pilze aus 
der Erde schießen, wie ein und dieselbe Firma in rascher 
Folge in den verschiedensten Stadtteilen neue Warenhaus¬ 
paläste erstehen läßt, so muß man doch unbedingt zu der 
Ueberzeugung gelangen, daß der Handel, trotz der angeblich 
billigen Preise, der Extrapreise und der sogenannten Rabatt¬ 
marken, ein außerordentlich lohnender ist. Ich will nicht 
sagen, daß die Millionen, die immer aufs Neue für Grund¬ 
stückankäufe und Bauten aufgewendet werden, so rasch ver¬ 
dient sind, wie diese Bauten emporwachsen, aber schon der 
Umstand, daß sich immer und immer wieder Großbanken 
und Großkapitalisten finden, die diese Millionen hergeben, 
weist doch darauf hin, das das Geschäft sehr lohnend sein 
muß. Ein Warenhaus in der Leipziger Straße in Berlin hat, 
um nur zwei Beispiele anzuführen, jetzt nicht nur im 
Zentrum der Stadt ein neues Riesenterrain zu enormem Preise 
für die Errichtung des soundsovielten Warenpalastes auf¬ 
gekauft, sondern auch immer weitere Nachbarhäuser erworben, 
so daß es sich demnächst, wenn der Erweiterungsbau fertig 
sein wird, vom Leipziger Platz bis fast zur Wilhelmstraße 
erstreckt; ein zweites Warenhaus hat am Alexanderplatz vier¬ 
zehn weitere Häuser hinzugekauft. Der Durchschnittspreis für 
den Grunderwerb in der Leipziger Straße beträgt mit Ein¬ 
rechnung der Auflassungsspesen und Provisionen „nur“ 2800 M 
pro Quadratmeter, wozu noch die Riesensummen für das Nieder¬ 
reißen der Bauten, den Neubau und die Einrichtung kommen. 
An diesem Beispiel kann man sich ungefähr ausrechnen, was 
in einem modernen Warenhause über jedem Quadratmeter 
Bodenfläche im Jahre verdient werden muß! 
Leider gibt es unter den Obstzüchtern noch viele, die nicht 
rechnen können, die um jeden Preis verkaufen, und für diese 
mögen gewisse Warenhäuser, welche die Preise nach Möglichkeit 
drücken, die Einkäufe aber bar bezahlen, willkommene Abnehmer 
sein. Leider ist der Zwischenhandel für viele Züchter, die ent¬ 
weder weitab von großen Verkehrszentren wohnen, oder die 
vergängliches Sommerobst in größerem Umfange anbauen, 
ohne daß sich in nächster Nähe große Konservenfabriken 
befinden, eine unabweisbare Notwendigkeit. Der Verkauf 
durch städtische Verkaufsvermittler, wie wir sie hier in Berlin 
haben, die vereidigte^ städtische Beamte sind, bietet ja volle 
Gewähr gegen betrügerische Maßnahmen, aber keinerlei 
Gewähr für die Erzielung angemessener Preise. Kein Verkaufs¬ 
vermittler vermag in Berlin auch nur annähernd vorauszusagen, 
was eine Obstsendung bringen wird, denn die Preise schwanken 
von Tag zu Tag erheblich; sie richten sich ganz nach Zufuhr 
und Nachfrage, die sich nie voraussehen lassen. Wenn erst 
die großen Massen des böhmischen, tiroler und amerikanischen 
Obstes eintreffen, ist an einen vorteilhaften Verkauf in der 
Zentralmarkthalle nicht mehr zu denken. Von den erzielten 
Beträgen geht die Provision für den Vermittler und eine 
weitere Gebühr an die Stadt Berlin ab; die Kisten und die 
zur Verpackung verwendete Holzwolle wurden mir durch den 
Verkaufsvermittler stets frachtfrei zurückgeliefert. 
Der Absatz des Winterobstes macht hier in Berlin eben¬ 
sowenig, wie wohl in den meisten anderen Großstädten, 
Schwierigkeiten. Es gelang mir ohne besondere Anstrengung, 
50 Zentner Wintertafeläpfel in meinem Bekanntenkreise zu 
Durchschnittspreisen von 28 bis 40 M pro Zentner, je nach 
Sorten und Qualität, abzusetzen. Nicht nur meine früheren 
Abnehmer bestellen regelmäßig wieder, sondern es hat mit¬ 
unter auch eine Sendung mehrfache neue Bestellungen aus 
dem Bekanntenkreise des Empfängers zur Folge. Zahlreichen 
derartigen Nachbestellungen konnte ich nicht mehr entsprechen, 
und viele meiner Abnehmer haben mir bereits feste Be¬ 
stellungen für dieses Jahr erteilt. 
Anfänglich wird die Gewinnung von Privatabnehmern da¬ 
durch erschwert, daß viele derselben früher mit anderen 
Bezugsquellen mehr oder weniger trübe Erfahrungen gemacht 
haben. Es gibt leider noch zu viele gewissenlose Züchter, die in 
der Tagespresse Tafelobst angeblich „erster“ Qualität zu Preisen 
von 8 bis 20 M pro Zentner anbieten, und dann das minder¬ 
wertigste Zeug in schlechtester Verpackung liefern. Eine 
Dame, die seit mehreren Jahren feines Tafelobst zu 40 M 
pro Zentner (Preise stets einschließlich Verpackung und Fracht) 
von mir bezogen hatte, bestellte im vorigen Jahre auf ein 
Inserat von außerhalb 2 Zentner Tafelobst zum Preise von 
20 M pro Zentner. Das an und für sich schon minder¬ 
wertige Obst kam, Kartoffeln gleich, in zwei Säcke gefüllt 
und als Frachtgut befördert, in einer Verfassung an, die jeder 
Beschreibung spottete. Die meisten Aepfel waren zu Brei 
zerquetscht, die übrigen so mitgenommen, daß sie sofort zu 
Gelee eingekocht werden mußten, das sich freilich nicht billig 
stellte. Nun erfolgte noch eine Bestellung bei mir, die ich 
aber nicht mehr ausführen konnte, da ich ausverkauft hatte. 
Durch den Deutschen Pomologenverein und verschiedene 
Landwirtschaftskammern, die den Obstabsatz fördern wollen, 
haben wir jetzt sogenannte Normalgefäße (Kisten und Kartons) 
für die Verpackung von Tafelobst. Ich selbst verwende so¬ 
wohl die Kisten des Deutschen Pomologenvereins, als auch 
diejenigen des Märkischen Obstbauvereins. Nach genauer 
Berechnung betragen meine Selbstkosten für die Verpackung 
eines Zentners Aepfel (zwei Kisten, Seidenpapier, Holzwolle 
oder Torfmull) 4,50 M pro Zentner, wozu noch Arbeitslohn, 
Fuhrlohn zur Bahn und Fracht kommen. 
Mit Einheitsgefäßen und guter Verpackung allein ist es aber 
nicht getan. Das Obst muß auch sorgfältig nach Sorten getrennt, 
gesund, tadellos und von gleichmäßiger Qualität sein. Hier 
hapert es aber meist. Nach Schluß der Jubiläumsausstellung 
des Märkischen Obstbauvereins, die ausgangs September in 
Sanssouci-Potsdam stattfand, konnte man die Klagen vieler 
Privatleute vernehmen, die das in die Normalkisten verpackte 
Obst gekauft hatten; die oberste Lage war prima, der weitere 
Inhalt minderwertig, oft mehr oder weniger angefault. Kein 
Preisrichter, kein Herr vom Vorstand hatte sich die Mühe 
genommen, einmal einigen Kisten auf den Grund zu gehen. 
Selbstverständlich gab es auch rühmliche Ausnahmen, ehren¬ 
hafte Züchter, die einwandfrei sortiert und gepackt hatten. 
Es ist im höchsten Grade bedauerlich, daß diese immer noch 
in der Minderheit sind. Wer einmal beim Kauf einer Kiste 
Obst gründlich hineingefallen ist, der kauft so leicht nicht 
zum zweiten Male auf Vorrat, der geht dann an die Spree 
und holt sich böhmisches Obst von den Zillen, oder in die 
Geschäfte, um amerikanisches Obst einzukaufen, das zwar auch 
