Illustrierte Wochenschrift für den gesamten Gartenbau. 
Jahrgang XIV. 19. März 1910. No. 12. 
Nachdruck und Nachbildung aus dem Inhalte dieser Zeitschrift werden strafrechtlich verfolgt. 
Obstbau. 
Einige Betrachtungen über Wintertafeltrauben. 
Von R. Zeissig, Antibes (Alpes maritimes). 
(Hierzu acht, vom Verfasser für die „Gartenwelt“ gefertigte 
Abbildungen.) 
Erfreulicherweise hat in letzter Zeit die Großkultur von 
Wintertafeltrauben unter Glas nach belgischem Muster bei 
uns in Deutschland mehr und mehr Anhänger gefunden und 
Spezialbetriebe dieser Art sind in der Nähe einiger Groß¬ 
städte entstanden. Angesichts dieser Tatsache dürfte es 
interessieren, einen Blick auf die Wintertafeltrauben im all¬ 
gemeinen und deren Gewinnung zu werfen. 
Als Wintertafeltrauben kommen bekanntlich nicht nur 
unsere Treibhaustrauben in Betracht, sondern auch solche 
Trauben, welche, im Herbste geerntet, auf verschiedenste Weise 
bis in den Winter hinein frisch erhalten und dann erst auf den 
Markt gebracht werden. Eine derartige Konservierung 
von Trauben wird an einigen Plätzen Frankreichs, 
Spaniens, Italiens, so in Thornery, in Almeria, in Noli, 
seit langem gehandhabt. Sie hat in genannten Ländern 
aber neuerdings in erhöhtem Maße die Aufmerksam¬ 
keit weiterer Kreise auf sich gezogen, in Anbetracht der 
Bedeutung, welche ihr zur Hebung der Einträglichkeit 
des Weinbaues durch Verwertung von Weintrauben als 
Tafeltrauben zukommt. Denn es ist eine leider all¬ 
zuwahre Tatsache, daß der Weinbau, namentlich in Süd¬ 
frankreich, Süditalien, Algier, Spanien usw., in den 
letzten Jahren an Einträglichkeit derart eingebüßt hat, 
daß die Winzer mehr als je an eine andere Verwendung 
der Trauben, als an die zur Weinbereitung dachten und 
danach strebten, die ehedem ausschließlich zu Wein 
verarbeiteten Trauben, so weit angängig, als Tafeltrauben 
zu verwerten. Dies machte sich auf den nordischen 
Fruchtmärkten, insbesondere auch auf den wichtigsten 
Plätzen Deutschlands, durch eine ganz erstaunlich ge¬ 
stiegene Einfuhr bemerkbar, eine Einfuhr, welche sich 
bis jetzt freilich nur auf die Sommer- und Herbsttrauben 
beschränkte. Kein Wunder aber, wenn in Weinbau 
treibenden Kreisen des Südens danach gestrebt wird, 
diesen Traubenexport durch allgemeinere Anwendung 
von Konservierungsmethoden auch in den Wintermonaten zu 
erhöhen*). 
Eine derart vermehrte Einfuhr von Wintertafeltrauben 
nach Deutschland ist also möglicherweise in der Folge zu 
erwarten. Es fragt sich nun aber, inwieweit diese Produkte 
mit den heimischen, unter Glas gezogenen Tafeltrauben 
in Wettbewerb treten können, inwieweit ihre Güte den 
Treibhausfrüchten gleich oder nahe kommt, also inwiefern 
damit eine Gefahr für die gedeihliche Entwicklung der 
heimischen Traubentreiberei besteht. Von diesem Gesichts¬ 
punkte aus seien im folgenden die wichtigsten bis jetzt be¬ 
kannten Aufbewahrungsmethoden und die dadurch gebildeten 
*) Es sei hier beispielsweise auf das Programm der im Vorjahre 
in Rom abgehaltenen Ausstellung und Konkurrenz zur Verwertung 
von Produkten der Rebe mit Ausschluß der Weinbereitung ver¬ 
wiesen. D. V. 
Terrassenanlage zur Tafeltraubenkultur der Firma Rostan fils 
in St. Jeannet bei Nizza. 
Gartenwelt XIV. 
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