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Die Gartenwelt. 
XIV, 46 
Fern vor den Toren der ewigen Stadt, weit außerhalb der alten 
Stadtmauer, in der einst öden, verlassenen, fieberschwangeren 
Campagna, wo kein Mensch auf Jahre ungestraft leben konnte, 
bauten die schweigsamen Trapisten aller Länder ein Kloster, ein 
Kirchlein und ihre Wohnungen. Sie kamen, schwiegen und arbeiteten, 
gingen aber in wenig Jahren elend dem Tode entgegen. Ihr Fried¬ 
hof ist reich an Gräbern. Heute, nach 50 Jahren etwa, ist dort 
alles gesundet. Kaum noch hält das blasse Fieber dort Rast und 
alles ist belebt und bewohnt, neue Dörfer erstanden und neue 
Industrie. Alles ist bebaut und kultiviert und das ist allein den 
ernsten, schweigsamen Trapisten zu danken! Was taten sie — 
sie faulenzten nicht, sondern arbeiteten, und zwar sehr fleißig, kulti¬ 
vierten den fetten Boden, und das Fieber, eine Folge von Un¬ 
kultur und der Oede, ein Gefolge des trägen, arbeitsscheuen 
Menschen, wich immer weiter zurück. Und dennoch reden heute 
noch Journalisten und Ingenieure in erster Linie von allen möglichen 
ausführbaren und unausführbaren, Millionen erfordernden Anlagen! 
Diese Trapisten kauften das billige Land, bepflanzten alle Hügel 
und wilden Schlünde mit Tausenden von Eucalyptus, denen später 
auch Pinien, Nußbäume und Robinien u. a. folgten. Unten folgten 
Feld- und Gartenfrüchte, Luzerne und Korn. Ich besuchte jahrelang 
diese Eucalyptenwälder der Trapisten von den Tre Fontane, d. h. 
den drei Brunnen, und freute mich auch jüngst noch der seltsamen 
Bauerngestalten. Es mögen etwa 20 verschiedene Eucalyptus dort 
angepflanzt sein. Ich sah als Hauptmasse E. amygdalina, leucoxylon, 
globulus, rostrata. Aber auch E. populifolia, robusta, saligna, 
siderophila, urnigera und viminalis. Manche sind einander sehr 
ähnlich und sicher gibt es noch manche andere Art im römischen 
Australwalde. Es ist zaubervoll unter den Riesen von blendenden 
Stämmen, bald silberglänzend, dann schwarz wie die Nacht. Und 
diese Laubfülle! Schatten zwar vollkommen, aber nicht wie in unserm 
Buchenwald. Es ist, als ob die Eucalypten das reichlich eingezogene 
Sonnenlicht wieder auf den Wanderer ausstrahlen. C. Sprenger. 
Nach Nachrichten vom 13. Oktober aus Japan, sind wiederum 
große Ueberschwemmungen in Tokio und den benachbarten 
Provinzen eingetreten. Der „Japan Daily Herald“ von diesem Tage 
schreibt: „Der fast ununterbrochene Regen der letzten Woche, 
welcher seinen Höhepunkt durch einen Wolkenbruch in der Nacht 
vom 11. Oktober erreichte, hat zur Folge, daß eine Anzahl niedrig 
gelegener Distrikte Tokios wiederum unter Wasser stehen“. Es 
folgen dann einzelne Berichte aus den verschiedenen Distrikten, 
welche recht verzweifelt klingen. 
Wenn man bedenkt, daß das Land erst Mitte August von einer 
fürchterlichen Ueberschwemmung heimgesucht wurde, welche Millionen 
an Schaden angerichtet hat und nun schon wieder unter solchen 
Ueberflutungen zu leiden hat, so kann man sich die Lage im Lande 
der aufgehenden Sonne sehr lebhaft vorstellen. 
Auch die Gärtnerwelt Europas und Amerikas wird dadurch in 
Mitleidenschaft gezogen, denn mir wurde bereits im August berichtet, 
daß man bei der Lilienernte auf einen Ausfall von 4 Millionen 
Zwiebeln rechne. 
Natürlich werden diese neuen Ueberschwemmungen gerade jetzt 
zur Zeit der Ernte der Lilium long. giganteum auch nicht spurlos 
vorübergehen. Es werden wohl kaum die benötigten Mengen zur 
Verschiffung gelangen und die Preise für dieselben entsprechend 
steigen. Alfred Unger. 
Obstbau in Japan. Das erstaunliche Hervortreten Japans in 
die vordersten Reihen der Nationen und seine emsigen Anstrengungen, 
gewerbliche Tätigkeit zu ermutigen, gehören zu den interessantesten 
Zügen der neueren Geschichte. Daß auch die Interessen des 
Gartenbaues nicht vernachlässigt werden, beweist ein vor kurzem 
erschienenes Werk des Herrn Ikeda, welches nach „The Gardeners 
Chronicle“ in gedrängter und spannender Weise einen klaren Ueber- 
blick über den gegenwärtigen Stand des Obstbaues in Japan gibt. 
Das einleitende Kapitel behandelt den Stand der Industrie in alten 
Zeiten und zeigt, welch geringen Anteil frische Früchte früher 
an der japanischen Ernährung hatten. Wie bis vor wenigen Jahren 
auch in Deutschland, wurden Früchte in Japan mehr als ein Genuß¬ 
mittel, nicht als ein Bedürfnis angesehen. 
Es ist interessant, zu erfahren, daß die japanische Quitte, Cydonia 
japonica, in Japan den Namen „Marumero“ hat, der sich von dem 
gleichen portugiesischen Worte ableitet, da die Frucht durch portu¬ 
giesische Seeleute 1634 aus Kambodscha eingeführt wurde. Die 
Kaki- oder Dattelpflaumen werden eingehend behandelt, da es von 
dieser Lieblingsfrucht der Japaner jetzt etwa 800 Varietäten gibt. 
Pfirsiche und Nektarinen, sowohl einheimische als auch eingeführte 
Varietäten, werden in allen Teilen Japans in großem Maßstabe 
angebaut. Auch Pflaumen werden in großen Mengen gezogen. 
Ein einziges Dorf bringt 600 Tonnen im Werte von 4000 Pfund 
Sterling (80 000 Mark) zu Markte. 
Besonders interessant sind die eigenartigen Kulturmethoden be¬ 
schrieben, die zum Teil aus dem grauen Altertume stammen. Viel 
angewendet wird das System, die Früchte in einer Art Pergola 
(Laubengang) zu ziehen, denn die leichte Zugänglichkeit der Früchte 
und der Schutz vor plötzlichen Stürmen machen diese Methoden 
für den Anbau der feineren Birnensorten sehr geeignet. Ein Bei¬ 
spiel dieses Systems, „Tanazukuoi“ genannt und über hundert 
Jahre alt, soll sich in der Nähe von Tokio befinden. 
Ein interessantes Mittel wird gegen das Abfallen der Pflaumen an¬ 
gewendet. Es ist das Begießen mit Salzwasser und die direkte 
Zuführung von Salz in die Nähe der Bäume. Dieses Mittel wendete 
vor etwa 80 Jahren der alte Kantor Stöbe in Friedrichswalde bei 
Schwäche und Geschmacklosigkeit der Birnen und anderer Früchte 
an. Er grub innerhalb des Umfangs der Bäume einen breiten 
Ring des Bodens auf und streute reichlich Kochsalz auf die gelockerte 
Erde, welches durch Begießen und Regen aufgelöst und den Wurzeln 
zugeführt wurde. Das Ergebnis dieses Verfahrens waren große, 
wohlschmeckende und tadellose Früchte. (Siehe auch den Artikel 
„Düngung der Pfirsiche mit Koch-, bzw. Viehsalz“ auf Seite 594 
dieser Nummer.) C. B. 
Die Bereitung des Weinkrautes, eines der schmackhaftesten 
eingemachten Gemüse, geschieht auf folgende Weise: Weißkraut 
wird mit dem Hobel fein geschnitten, eingesalzen und möglichst fest 
eingestampft. Zwischen die einzelnen Schichten legt man unreife 
Weinbeeren und unreife saure Aepfel. Die Früchte dürfen aber 
weder angefault, noch angefroren sein, weil sonst das Kraut ver¬ 
dorben würde. Nachdem das Faß gefüllt ist, kommt es an einen 
warmen Ort, an welchem sich die Salzbrühe bildet, die immer 
über dem Eingemachten stehen muß; im andern Falle ist sie durch 
abgekochtes und völlig erkaltetes Salzwasser zu ergänzen. Hierauf 
legt man ein reines Brett auf die Masse und auf das Brett Steine. 
Es versteht sich von selbst, daß das Faß sehr sauber sein muß. 
Ein solches Gemüse wird auch dem Gärtnermagen gefallen. Hs. 
Warum halten die Messerklingen keine Schneide? Trotz 
aller Versicherungen der Ladeninhaber oder Verkäufer, welche auf 
die gestellte Frage, ob die Klinge aber auch gut sei, stets sofort 
mit derselben Antwort bei der Hand sind, daß das Messer vorzüglich 
sei, passiert es dem vielgeplagten Berufsmann immer wieder, daß 
er Messer mit Schneiden kauft, die nichts taugen. Wie viele lassen 
sich immer wieder durch diese Versicherungen zum Kauf verleiten; 
denn das Messer oder die Schere ist ja so — billig. 
Diese Billigkeit hat ihren guten Grund, denn alles, was die 
Herstellung der Messer, Scheren etc. verteuert, ist weggelassen. 
Anstatt guten Materials, ist schlechtes verwendet, anstatt des guten 
naturharten Stahles, der von Natur aus weiche, der sich leicht ver¬ 
arbeiten läßt und darum wenig Mühe macht. — Hierin liegt auch 
der Grund, warum diese Schneiden nicht halten. Einige Schnitte 
und die ganze Mühe, die man auf das sorgfältige Abziehen der 
Klinge verwendet hatte, ist umsonst gewesen, man fängt wieder 
von vorn an und setzt dies fort, solange die Geduld reicht, andernfalls 
muß eben die Arbeit, der Baum, die Pflanze darunter leiden, der 
Gärtner aber auch, weil die Arbeit nicht von der Hand geht. Zu 90% 
werden solche billigen Schneidewerkzeuge in den Geschäften, selbst 
in vornehmen, angeboten und die Hoffnung, ein einziges gutes 
