604 
Die Garten weit. 
XIV, 47 
man denkt, hier einen paradiesischen Geschmack der Früchte zu 
finden; ich kann nicht anders als die Wahrheit sagen. Auch ist 
hier alle vegetabilische Nahrung überhaupt von weit 
geringerer Qualität als in Europa. Wie man auch 
kultiviert und die Pflanzen behandelt, der Geschmack ist nicht so 
gut als der der europäischen Früchte und Gemüse. 
Vielleicht läßt sich durch gewissenhafte Auswahl der Varietäten und 
rationelle Kultur eine Besserung erzielen, aber ich glaube, daß die 
permanent höhere Temperatur Schuld hat. Sogar die Kartoffel hat 
hier nicht genau denselben Geschmack wie in Europa; allerdings 
weiß man hier noch keinen oder wenig Bescheid mit der Zubereitung. 
Der Reis ist hier die Hauptnahrung; wenn man aber denkt, 
daß man hier dieselbe Zubereitung als in Europa hat, dann täuscht 
man sich sehr. Die Körner werden einfach in Wasser etwa drei¬ 
viertel gar gekocht (oder noch weniger) und nun wird alles denk¬ 
bare dazu gegessen oder damit gemischt: Fleisch, Huhn, Fisch, 
Gemüse, Spanischer Pfeffer und eine ganze Reihe andere indische 
Leckerbissen, etwa im ganzen 25 an der Zahl; die ganze Geschichte 
zusammen nennt man Reistisch! — Wenn ich auch 50 Jahre hier 
bleiben sollte, so würde ich mich doch immer noch nach dem auf 
europäische Weise zubereiteten Reis sehnen. — 
Das Land ist hier (nicht überall auf Java; der größte Teil 
nicht!) wunderschön, aber die Zustände und noch manches 
Dagobertturm im Schloßgarten zu Baden-Baden. 
Von den Hofphotographen Jungmann & Schorn für die „Gartenwelt“ 
photographisch aufgenommen. 
andere lassen sehr viel zu wünschen übrig. Wenn man aber von 
anderen Tropenländern liest und hört, wie z. B. Britisch-Indien, 
Südafrika usw., so kann man ruhig sagen, daß es hier besser ist, 
sogar sehr viel besser als in den genannten Ländern. Gibt es 
hier zu viel Regen, so dort viel zu wenig, so daß das Land wenig 
mehr als eine Wüste ist, einige sehr geringe Ausnahmen abge¬ 
rechnet. Viel wurde schon über ein ideales Klima, wo alle Früchte 
der Erde reifen, geschrieben; ich glaube nicht, daß es auf unserem 
Planeten irgendwo ein solches Klima gibt, denn das Klima bildet 
sich selbstverständlich nicht nach der Vegetation, sondern um¬ 
gekehrt, und eine Temperatur, bei welcher jede Pflanze der Erde 
gedeiht, kann es ja nicht geben, ganz abgesehen vom Niederschlag, 
welcher ja nirgends auf der Erde genau gleichmäßig ver¬ 
teilt ist. > 
Hier würde das Klima so ideal sein, wie es auf der Erde 
möglich ist, wenn nicht die schweren Niederschläge störend auf¬ 
träten. Eine Kombination vom rauhen nordischen und vom Tropen¬ 
klima kann man nur künstlich in den Treibhäusern zustande bringen. 
Obstbau. 
Ausnutzung zu teuren Bodens durch enge Pflanzung 
der Obstbäume. 
Von Obstbauinspektor A. Janson. 
(Hierzu zwei Abbildungen.) 
Die Abbildung Seite 606 ist in mannigfachster Hinsicht 
interessant. Sie zeigt eine Birnplantage; in den Birnbaum¬ 
reihen stehen Johannisbeerbüsche der Sorte rote Holländische, 
die der roten Kirschjohannisbeere im Großanbau unbedingt 
vorzuziehen ist, weil sie nicht wie jene so furchtbar von 
der Johannisbeerblattkrankheit heimgesucht wird, ja, unter 
günstigen Anbauverhältnissen ganz verschont bleibt. Diese 
Sträucher sollten demnächst herausgehauen werden, weil sie 
so wenig Ertrag bringen, daß meist die Ernte kaum lohnt. 
Ursache dafür ist die Beschattung durch die Bäume, dann die 
Trockenheit des Bodens. Wenn auch die rote Holländische 
anspruchsloser an Wasserzufuhr als die meisten anderen 
Sorten ist, so ist und bleibt sie doch eine an sich wasser¬ 
bedürftige Johannisbeere. Die Trockenheit wird durch einen 
tiefen Hohlweg bedingt, der das Wasser aus dem abgebildeten 
Grundstück abführt und welcher zur rechten Hand des 
Bildes verläuft, Im Sommer entzieht er dem Acker das 
Wasser, zur Zeit der Schneeschmelze läuft das Tauwasser 
über der gefrorenen Ackeroberfläche, entsprechend dem 
natürlichen Gefälle des Grundstückes, in den Hohlweg ab, 
der dann einem Bach gleicht. 
Im letzten Sommer wurde auf den Streifen (Reihen¬ 
zwischenräumen) Halmfrucht gebaut. Hackfrüchte wären bei 
der ungenügenden Bodenfeuchtigkeit vorzuziehen gewesen, 
weil die eifrige, bei ihnen notwendige Bearbeitung der 
Bodenoberfläche die Feuchtigkeit hält. Legt man bei 
Häufelfrüchten den Reihenverlauf von Ost nach West, so 
daß die Häufeldämme die Täler beschatten, dann bleibt 
erst recht das Wasser erhalten; ein Vorteil mehr! Halm¬ 
frucht zehrt zu sehr am Wasservorrat. 
Auffällig an der Abbildung ist der Umstand, daß breit- 
kronige Bäume mit steilkronigen abwechseln. Die mit breiten 
Kronen gehören verschiedenen Sorten an, die mit der ge¬ 
schlossen aufstrebenden Krone sind durchweg Clairgeaus 
Butterbirnstämme. Die Bäume stehen auf 5 m in den Reihen. 
Man pflanzt in hiesiger Gegend vielfach so! Auch 
Aepfel, etwa Goldparmäne abwechselnd mit Kanadarenette 
oder der Gr. Kasseler. Man muß den Boden möglichst 
gut ausnutzen, weil er teuer ist. Man bezahlt gute Böden 
und Lagen nicht unter 3000 M pro ha. Bei dieser An¬ 
ordnung beengen die Bäume auch im Alter einander nicht, 
selbst wo sie nur 5 m Abstand in den Reihen haben. 
