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Die Gartenweit. 
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Mannigfaltiges. 
Gedanken am Abend. 
Von Gartendirektor C. Sprenger, Achilleion (Korfu) und Neapel. 
IV. 
Als ich im September v. J. vor einem Kaffee, das von 
Oesterreichern geführt wird und im Zentrum von Florenz 
liegt, saß, um etwas auszuruhen, mich zu erfrischen und, wenn 
möglich, eine damals seltene Zeitung des Vaterlandes zu er¬ 
gattern, sah ich ein Gegenüber in Gestalt eines erhabenen 
Engländers beim five o’clock. Ihm zur Seite an seinem 
Tischlein thronte, possierlich und ganz Engländer, sein Fox, 
mit der Pfeife im Maule, die allerdings trocken, ohne Tabak und 
Qualm, aber grade und manierlich, ganz wie sein Herr, kühn, 
kalt und stolz, fast brutal Umschau haltend. Fox sah, ohne 
sich sonderlich zu bewegen, alles, was vorging, sah das Kommen 
und Gehen der Gäste, sah die bekannte Dame kommen, die 
unweit an einem anderen Tischchen ihre Erfrischung nahm; 
nur seiner Lieblingsbeschäftigung, der Begrüßung anderer 
Hunde, konnte er mit der Piepe im Maule nicht nachgehen, 
und mancher fragende Blick fiel deswegen unbeachtet auf 
den Herrn. Dazu gab er keine Erlaubnis, wohl aber dazu, 
den Leckerbissen von der bekannten Dame entgegenzunehmen, 
dazu wurde das Pfeifchen säuberlich abgelegt. Als das Ge¬ 
schenk verzehrt war, gab ihm die Wirtin sein Beruhigungs¬ 
mittel wieder in das Maul, dieses Mal aber mit dem Kopfe 
nach unten, und so verharrte er, bis der steife Gebieter der 
Meere ihm sie zurecht steckte. Zum Zeitungslesen fand ich 
keine Muße, ich hing allerlei Gedanken nach, es ward ja 
ohnehin gleich Abend und die Sonne versank im Weltenraum. 
Tee! Englands stolze Leoparden wollen uns aushungern, 
verschmachten lassen, ausrotten mit Stumpf und Stiel, nichts 
zu essen, nichts zu trinken, hungrig ins Bett und hübsch ruhig, 
nicht mucksen, sonst gibt es was; die Knute nehmen sie 
auch, holen sie sich von ihren Kosakenfreunden. Tee 
bekommt ihr schon längst nicht, trinkt euer Wasser und 
arbeitet, schuftet für uns, wir sind die Herren der Erde und 
deshalb muß uns alles untertan sein, besonders ihr „dummen“ 
Deutschen! 
Nun ist der Tee zwar kein Nahrungsmittel, aber ein sehr 
angenehmes Erfrischungs- und besonders Erwärmungsmittel in 
der kalten Jahreszeit, regt leicht, aber unschädlich an, erwärmt 
Leib und Seele und zaubert errötende Wangen in des Menschen 
Angesicht. Mit Zucker oder Honig und etwas Milch ge¬ 
nommen, wird er auch Nahrungsmittel. Tee ist Arznei- und 
Gegenmittel bei übertriebenem Alkoholgenuß. Also Tee! 
So lange der Krieg dauert, haben wir keinen Tee, wenn 
unsere Vorräte aufgebraucht sein werden. Wir könnten ihn 
uns aber selber beschaffen und bereiten. Wir haben zwar 
keine Teesträucher, keine Thea cAmens/s-Gelände, aber wir 
haben Millionen von Rubus, Brombeerstauden und Sträucher, 
im Deutschen Reiche, und deren Blätter geben, richtig und 
zur rechten Zeit gesammelt, einen ganz vorzüglichen Tee, der 
alle Eigenschaften des berühmten chinesischen Vetters, mit 
Ausnahme der bösen, nervenstörenden desselben, besitzt, 
genau so angenehm schmeckt und anregt, auch ebenso schön 
Leib und Seele als Thea chinensis, bohea, viridis erwärmt, 
als käme er aus China und Japan, Assam oder Indien. 
Nennen wir ihn mal deutschen Tee! Wir können, wenn 
wir nur wollen! Wir wollen aber in diesem Falle, weil wir 
unter Umständen müssen, und wir dürften auch müssen und 
also können, bis wir einmal den brutalen Briten gehörig ge¬ 
zeigt haben, was recht und billig auf Erden ist. Er scheint 
es in seinem Wahne und in seinem Hochmut ganz vergessen 
zu haben. 
Wenn ich die Ehre haben dürfte, diese Abendgedanken 
nicht bloß für die Herren Kollegen, für die mehr oder weniger 
freundlichen Leser der unvergleichlichen „Gartenwelt“ auf¬ 
zuschreiben, würde mich das sehr freuen. Für diesen Fall 
muß ich noch vorausschicken, daß die wissenschaftlichen Be¬ 
zeichnungen Thea bohea und Thea viridis gar nichts mit dem 
Teestrauche, sondern bloß mit der Art der Trocknung und 
vor allem der Sammlung zu tun haben und am „grünen Tisch“, 
fern von den Teehügeln der Mandschurei, Yunans und vielen 
anderen Gegenden des himmlischen Reiches, oder Japans und 
Indiens, gegeben wurden, weil es im Handel „grünen“ und 
„schwarzen“ Tee gab. Aller Tee aber kommt von den zarten 
Blättern der Camellia Thea Link oder Thea chinensis L. Der 
Teestrauch ist wirklich eine richtige Camellia und nicht davon 
zu trennen ! 
Ganz vorzüglichen deutschen Tee geben alle unsere Brom¬ 
beersträucher (Rubus fruticosus), ganz gleich, ob Typus oder 
Kulturform, ob wild oder aus dem Garten, und mit allen 
Varietäten, außerdem alle Rubus der Fruticosusklasse zuge¬ 
teilte Vettern, im allgemeinen alle Brombeeren, auch Him¬ 
beeren, deren junges, zartes Laub kahl oder fast ohne Be¬ 
haarung ist. Zum Beispiel Rubus anatolicus, caesius, thyrsoideus, 
ulmifolius, tomentosus, hirtus und ähnliche großlaubige, rasch¬ 
wachsende Arten und deren Formen. Je üppiger sie wachsen, 
desto besser. Unsere großen Kulturformen, z. B. Theodor 
Reimers, geben neben schönen Früchten vortreffliches Laub 
zur Teebereitung. Wilde, am Waldrande, am Ackerrain 
wachsende Sträucher geben die besten Teeblätter. 
Diese Teeernte kann von April bis in den Herbst be¬ 
trieben werden, ergiebiger im Frühling und Frühsommer, aber 
noch immer reich, so lange der unmäßige Trieb fortwuchert 
und es junges Laub gibt. 
Man pflückt das junge, zarte Laub am regenlosen Tage, 
sobald der Morgentau abgetrocknet ist, wenn es kaum / 3 der 
natürlichen Größe erreicht hat; je zarter, desto besser. Es 
darf sich nicht erhitzen, man muß es locker in saubere Tücher 
sammeln und alsbald auf Hürden in luftigen Trockenräumen 
ausbreiten. Es gibt eigene Teebereitungsmaschinen. Das 
Trocknen muß unter langsamem Rühren allmählich vor sich 
gehen. Das zarte Laub muß sich zusammenziehen, kräuseln. 
Die Sonne kann wohl bei uns das ihre zur Bereitung bei¬ 
tragen, aber es kommt viel darauf an, den Duft, das zarte 
Parfüm, welches auch das Frühlingsbrombeerlaub hat, zu erhalten. 
Gibt es im Deutschen Reich keinen Chinesen, der ein Freund 
unserer Lande, unserer Brüder und Schwestern ist, der auch 
zugleich Teekundiger wäre? Er könnte es uns praktischer, 
besser lehren, wie wir unsern heimischen Tee wirksam in der 
Not bereiten und uns ein wenig helfen. Wir kommen dafür 
auch wieder in sein Himmelreich nach Kiautschau und helfen 
ihm, sein schönes Reich aufbauen, ohne seine Zitronen aus¬ 
zupressen, um ihm die Schalen, wie es Briten tun, ins Antlitz 
zu schleudern. 
Denn der Mut nur kann zerbrechen, 
Was die Furcht will ewig schwächen! 
Kriegsschmuck. Wer voriges Jahr Sommerflor herangezogen 
und sich über das Wachstum seiner Stauden gefreut hatte, ahnte 
es sicher nicht, daß die Blumen zum Teil eine ganz andere Be¬ 
stimmung erwartete, als es ursprünglich vom Züchter vorauszusehen 
