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Die Gartenwelt. 
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Gemüse anbauten, als es der Jahreszeit entsprechend geschehen 
konnte. 
Wenn nun auch, sowohl in Tageszeitungen, als auch in der 
Fachpresse, mit einigem Nachdruck unter Benennung der noch 
anbauwerten Gemüsearten auf den Spätgemüsebau hingewiesen 
wurde, so hat man bis heute doch soviel wie gar nichts über 
etwaige Erfolge oder Mißerfolge gehört. Letztere sind doch 
sicher dort entstanden, wo man noch der Reihe nach die 
aufgezählten, anbauwerten Gemüsearten anbaute. 
Die südliche Rhön, die mich hier in etwa 400 m Höhe 
umgibt, ist ja als rauh bekannt, zum Gemüsebau also nicht 
gerade geeignet. Trotzdem ließ ich gleich zu Beginn der 
Kriegszeit folgende Aussaaten machen: 
Am 11. August: Erbsen und Bohnen in den bekannten 
frühen Sorten, beide in Kästen und später unter Glas gehalten, 
richtig gelüftet, voller Sonne ausgesetzt und des Abends ge¬ 
deckt, brachten keine Ernte. Die Pflanzen starben Mitte 
Oktober langsam ab. Die Kästen konnten nicht geheizt werden. 
Kopfsalat in den Sorten Maikönig, Steinkopf und Winter- 
Eiskopf, ebenso breitblättrige und krause Endivien lieferten noch 
im Freien eine Vollernte; Kopfsalat, am 4. September aus¬ 
gesät, vom Eintritt rauher Witterung unter Glas gehalten, 
ebenfalls. Kohlrabi, frühe Wiener Glas und Goliath, wurden 
noch befriedigend; im Dezember war erstgenannte Sorte 
pelzig, Goliath aber noch gut und zart. Speiserüben lieferten 
eine schöne Vollernte. Rosenkohl und krauser Winterkohl 
befriedigten ebenfalls, die jungen Sprossen dieser beiden 
liefern im April noch ein zartes Gemüse. Karotten blieben 
zu klein, um die Mühe zu lohnen. Rapünzchen stehen als 
Wintersalat gut. Tomaten, in Kübel gepflanzt und unter 
Glas gehalten, wuchsen zunächst zwar weiter, befriedigten 
später jedoch nicht in dem erwarteten Maße. 
Trotz der italienischen und später auch der holländischen 
Einfuhr von Frühgemüsen dürfte es schon jetzt lohnen, Rha¬ 
barber und Spargel zu treiben. In kleinerem Umfange kann 
dies in jedem gemäßigt warmen Hause unter der Tischbank 
geschehen, und zwar in mehreren Sätzen. Eine bald „über¬ 
ständige“ Spargelkultur liefert noch gute Treibpflanzen, die 
nach dem Treiben wertlos sind, während Rhabarber wieder 
gepflanzt werden kann. 
Mit Rücksicht auf die Unterbindung der Frühgemüse¬ 
einfuhr dürfte es angezeigt sein, recht zeitig Treibversuche 
anzustellen. Auch wo die Möglichkeit gegeben ist, Früh¬ 
kartoffeln zu treiben, was sicher lohnend ist, sollte man die¬ 
selbe nicht unbenutzt lassen. Jäck, Bad Brückenau. 
Zeit- und Streitfragen. 
Höchstpreise und Volksernährung. 
Von G. Günther, Bonn. 
Angebot und Nachfrage regeln die Preise. Das heißt: 
je geringer das Angebot und je größer die Nachfrage, desto 
höher die Preise. Das dürfte hinlänglich bekannt sein. Eine 
andere Frage ist aber die: muß es so sein? Für gewöhnlich 
ja, für besondere Fälle nein. 
Ueber volkswirtschaftliche Fragen wird ebenso wie über 
rechtswissenschaftliche so viel geschrieben und geredet, bis 
sich die Grundbegriffe, bzw. der Sachverhalt vollständig ver¬ 
wirrt hat. Es ist nötig, alle Dinge auf ihre einfachsten 
Grundbegriffe zurückzuführen. 
Die Regierung hat, um ein maßloses Steigen derjenigen 
Erzeugnisse zu verhindern, welche für die Volksernährung wichtig 
sind, Höchstpreise bestimmt. Auf Angebot und Nachfrage 
wird also dabei keine Rücksicht genommen. Das beweist, 
daß die Regelung der Preise durch Angebot und Nachfrage 
nicht unbedingt notwendig ist. Nicht faßlich ist mir aber, 
warum dies nur mit einzelnen Sachen geschehen soll. Dem 
Erzeuger der Kartoffel wird es verwehrt, die Preise zu nehmen, 
die sich aus der Lage ergeben, der Händler fordert aber was 
er will. Der Höchstpreis für Kartoffeln ist hier auf 3,50 M 
festgesetzt, beim Händler kosten sie 5 — 5,80 M. Dem Einen 
wird demnach das verwehrt, was dem Andern gestattet wird. 
Ich kann nicht einsehen, daß der Woll- oder Lederhändler 
anders behandelt werden soll, wie der Landmann. Der Staat 
zahlt für Wolle, für Leder und für anderen Heeresbedarf 
außerordentliche Preise, oder er belegt die Waren mit Beschlag. 
Der Staat zahlt auch in staatlichen Betrieben, ich nenne nur 
Geschoßfabriken, verhältnismäßig hohe Löhne. Sobald nun 
Arbeitermangel eintritt, die Anfänge zeigen sich schon, so 
werden natürlich die noch verfügbaren Arbeitskräfte mit dem¬ 
selben Recht wie der Händler für seine Ware, für ihre Ware, 
d. h. für ihre Arbeitskraft, ebenfalls höhere Löhne fordern. 
Daraus folgt, daß alle Preise nicht nur für Lebensmittel, sondern 
auch für alle andern Artikel ständig steigen müssen, und zwar 
je höher, desto länger der Krieg dauert. Wir haben also 
auch die Pflicht, einer allgemeinen Verteuerung der Lebens¬ 
haltung entgegenzutreten. Wenn ich als Geschäftsmann für die 
Rohprodukte, für die Dinge, die ich zum Leben brauche, jetzt 
mehr bezahlen muß, so schlage ich einfach diese Mehrkosten 
auf meine Erzeugnisse; denn nur vom Verdienst kann ich 
leben. Wenn an irgendeiner Stelle die Preise ständig steigen, 
so greift das allmählich auf das gesamte Wirtschaftsleben über, 
wie der Stein, der ins Wasser geworfen wird, immer größere 
Kreise zieht. Das ist eine Binsenweisheit, die aber doch 
erörtert werden muß. Bei solchen Betrachtungen drängt sich 
dann die Frage auf, ob durch die Festsetzung von Höchst¬ 
preisen für einzelne wenige Artikel der Zweck der Nicht¬ 
verteuerung des Daseins erreicht wird. Die Zweckmäßigkeit 
der Höchstpreise ist auch schon verschiedentlich angezweifelt 
worden. 
Der Widerspruch liegt eben darin, daß der Staat einer¬ 
seits die Preissteigerung hindert, anderseits fördert, wie bei 
den Löhnen. 
Um das Steigen der Löhne zu verhindern, sind Fabrikanten, 
ich glaube in Sachsen, dazu übergegangen, sich über die Höchst¬ 
löhne einzelner Facharbeiter zu einigen. Ich folgere daraus, 
daß Höchstpreise nur dann den beabsichtigten Zweck erfüllen 
können, wenn sie gleichmäßig für alle Lebensbedürfnisse fest¬ 
gesetzt werden. Dagegen ist höchstens einzuwenden, daß 
wir die Preise für Erzeugnisse, die wir noch aus dem neutralen 
Ausland erhalten, nicht bestimmen können. 
Ich möchte nun folgendem Gedanken Raum geben, an 
dessen praktischer Durchführbarkeit ich so lange glauben 
werde, bis mich jemand eines besseren belehrt. Für die 
Dauer des Krieges, oder auch einige Zeit darüber hinaus, bleibt 
für Groß- wie für Kleinhandel, für alle Dinge und Waren, 
für alle Genußmittel und für alle Löhne und Gehälter usw. 
derjenige Preis maßgebend, der am 1. Januar 1915 üblich war. 
Diese Preise wären die Höchstpreise. Die Zufuhr aus dem 
Ausland hätte der Staat zu regeln. Der Staat könnte auch 
insofern noch helfend eingreifen, wenn für Nahrungs- und 
Futtermittel die Frachtsätze herabgesetzt oder ganz erlassen 
würden. Ob wir später eine Milliarde mehr zu decken haben, 
