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Die Gartenwelt. 
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Brief aus dem Lagerleben. 
In den wenigen Mußestunden, die uns Landsturmleuten 
hier im abgeschlossenen Lagerleben vergönnt sind, beschäftigt 
man sich nur zu gern auch mit seinen beruflichen Angelegen¬ 
heiten. Da ist es vor allem die führende Fachpresse, welche 
mit ihrem mannigfachen Inhalt einem manche genußreiche 
Stunde bereitet. Man lebt förmlich wieder ganz in seinem 
altgewohnten Arbeitsfelde, man hört laut und klar die Stimmen 
rühriger Fachgenossen, man möchte eingreifen in den Streit 
der Meinungen, kurz, es ist ein Genuß, seine alte, liebgewordene 
Fachzeitschrift auch mitten im strengen militärischen Leben 
verfolgen zu können. Und welch’ interessante Beobachtungen 
lassen sich aus dem kameradschaftlichen Zusammensein fest¬ 
stellen ! Oft lasse ich absichtlich auf Augenblicke die „Garten¬ 
welt“ oder den „Kosmos“ (Hdws. f. Ntfrd.) offen liegen. 
Mit innerer „Genugtuung“ sehe ich dann, mit welcher Wiß- 
begierde, ja mit welchem Eifer viele Kameraden sich an den 
neuen, noch völlig unbekannten Lesestoff heranmachen, 
ihn mit wahrem Heißhunger verschlingen. Dann geht das 
Fragen an, und gern steht man Rede und Antwort. Aus 
diesem Bild, so bescheiden es anmutet, geht mit unleugbarer 
Beweiskraft hervor, wie sehr doch der Deutsche im all¬ 
gemeinen bestrebt ist, sich geistiges Wissen und Können 
anzueignen, sobald ihm nur die nötige Anregung gegeben 
wird. Auch ein Seitenstück zu der vielgenannten Hervorhebung 
des „deutschen Barbarismus“! Aber gerade diese kleine Be¬ 
obachtung veranlaßt mich, alle im weiten Deutschen Reiche 
im wirtschaftlichen Kampfe stehenden Berufskollegen dringend 
zu bitten, nach wie vor ihrer gewohnten Fachzeitung die 
nötige Aufmerksamkeit durch Uebermittlung von Beiträgen 
und Mitteilungen aus dem gesamten, hier gärtnerischen 
Berufsleben, zuzuwenden. 
Marschübung. Durch dichte Wälder, über weite Fluren 
und Felder, durch die herrliche Frühlingswelt. Aber welch 
merkwürdiges Bild! Weit und breit kein Mensch sichtbar, 
der den fruchtbaren Boden bearbeitet — kein Mensch; nach 
stundenlangem Suchen endlich mal ein einsamer Mann, ein 
altes Mütterchen oder ein Kind, die mühselig dem Boden 
die Frucht anvertrauen. Weite Felder mit bestem, voll¬ 
kräftigstem Boden liegen jetzt noch unbearbeitet, — leicht 
begreiflich, die besten Männer, die besten Hilfskräfte aus 
unseren Ställen sind fortgerissen — wer soll die Arbeit über¬ 
nehmen ! Die Städte ohne Ausnahme machen die verzweifeltsten 
Anstrengungen, Oedländereien und viel brachliegendes Gelände 
ertragsfähig zu gestalten. Wäre es nicht auch ein Gebot 
der einfachsten Natürlichkeit, wenn Stadt- und Land¬ 
gemeinden helfend und tatkräftig zur Seite stehen, damit 
alles kostbare Land, das schon jahrelang gute, gesunde Brot¬ 
frucht usw. geliefert hat, jetzt auch weiter voll und ganz 
ausgenutzt wird. 
Es ließen sich erhebliche Ersparnisse machen, 
anstatt kostspielige B o d e n ve r b e s s e r u n g e n vor¬ 
zunehmen, sollten zuallererst auch sämtliche 
vollwertigen Ländereien gründlich mitFrüchten 
aller Art bestellt werden. Die Städte sollten 
den Landgemeinden Arbeitskräfte überweisen, 
sei es gegen Bewilligung besonderer Mittel oder gegen 
sonstige Vereinbarungen. Kurz, das gesamte wirtschaftliche 
Leben ist vor große, gewaltige Aufgaben gestellt, die nur mit 
vereinten Kräften zu lösen sind. 
Arthur Eimler, Mainz, zzt. Truppenübungsplatz Darmstadt. 
Zur Frage der Schädlichkeit oder Genießbarkeit 
einzelner Beeren. 
Von Dr. med. et phil. F. Kanngießer in Braunfels (Lahn). 
Arctostaphylos alpina. Die Beeren der Alpenbeertraube sollen 
von den Eskimos gegessen werden. (Vergleiche C. Schröter. Das 
Pflanzenleben der Alpen. Zürich 1905.) — Berberis vulgaris. 
Aus dem aus den Sauerdornbeeren ausgepreßten Saft wird eine 
Salat- und Soßenwürze gewonnen. (G. Warneyer. Waldbeeren 
und ihre Verwertung. Die Woche 1914, p. 1456.) — Daphne 
Mezereum. Die Seidelbastbeeren sind sehr giftig. Vor einigen 
Jahren erregte in München ein Fall Aufsehen, wo zwei tote Knaben 
im Perlacher Forst gefunden wurden; es wurde vermutet, daß sie 
am Genuß von Seidelbastbeeren gestorben seien. — Empetrum 
nigrum. Die Rauschbeeren schmecken, wie mir Herr H. Gams 
in Zürich mitteilt, in den Alpen unangenehm säuerlich, im Norden 
würden sie jedoch bedeutend größer, saftiger und aromatischer. 
Nach Schröter wirken sie harntreibend. In Finnmarken würden die 
Beeren in Mengen von den Bewohnern gesammelt und für den 
Winterverbrauch zu einem Spezialgericht aufbewahrt. Durch Frieren 
gewännen sie (wie die Schlehpflaumen) an Wohlgeschmack. Auch 
auf Island, in Grönland und in der Tundra werden die Rausch¬ 
beeren gegessen. — Ilex Aquifolium. Die Hülsen- und Stech¬ 
palmbeeren machen, in größeren Mengen genossen, Brechdurchfall 
und können unter Umständen tödlich wirken. (L. Lewin, Traite de 
Toxicologie, 1003, p. 626.) Nach J. Bergner (Kosmos 1915, Heft 2, 
p. 54) enthalten die roten Hülsenbeeren, die eigentlich Steinfrüchte 
sind, in ihrem Innern Kerne, die geröstet als Kaffeeersatz Ver¬ 
wendung finden. Der fleischige Samenmantel wirke stark ab¬ 
führend und brecherregend, doch würde er von Zugvögeln an¬ 
standslos gefressen. — Lonicera Xylosteum. Herr Gams teilt 
mir mit, daß er außer einem anhaltenden sehr bitteren Geschmack 
nach Genuß der „Zweikirschen“ keine weiteren Folgen gespürt 
habe. — Rubus arcticus und Chamaemorus. Herrn Gams zufolge 
übertreffen die roten und saftigen Beeren des ersteren die Him¬ 
beeren ; der Geschmack der anderen Sorte, die ebenfalls gegessen 
wird, sei herb-säuerlich. — Sorbus Aucuparia. Die Vogelbeeren 
oder Ebereschen liefern, wie die Preißelbeeren behandelt, aber mit 
einem Drittel Aepfel vermischt, ein sehr angenehmes Kompott; 
auch zu Gelee und Likör fänden sie Verwendung (Warneyer). 
Lewin zufolge (v. p. 956) enthielten die Sorbusfrüchte ein die 
Augen zum Tränen reizendes, flüchtiges Oel. Durch Genuß der 
Vogelbeeren habe ein Knabe, nach Angabe Doebners, Erbrechen, 
weite Pupillen, Ausschlag und Eiweiß und Zucker im Harn be¬ 
kommen. (?) — Taxus baccata. Von den zahlreichen mir vor¬ 
liegenden Zuschriften, daß die Eibenbeeren in großen Mengen 
anstandslos vertragen werden, sei hier nur die Mitteilung von 
Herrn Dr. H. Christ (Riehen) erwähnt, daß in der Umgegend 
Basels von Kindern die Beeren mit den Kernen heruntergeschluckt 
werden, ohne ersichtlichen Schaden zu verursachen. — Vaccinium 
Oxycoccus. Die Moosbeeren, die mit viel Zucker eingemacht, jeden 
Feinschmecker entzücken würden, sollten erst im Spätherbst nach 
dem ersten Frost eingesammelt werden. (M. Mann, Die Woche 1913, 
p. 1289.) In Rußland werden die Moosbeeren, dort „Klinkwa“ 
genannt, gesammelt und wie die Preißelbeeren zu Kompott be¬ 
nutzt; auch wird durch einen Gärungsprozeß, ein in Rußland sehr 
beliebter „Kwass“ daraus hergestellt. (Mitteilung von Herrn 
H. Gams.) — Vaccinium uliginosum. In großen Mengen genossen, 
soll die Trunkei-, Moos- oder Rauschbeere Unbehagen, Kopfschmerz 
und Erbrechen auslösen. (Lewin p. 709.) Sie schmeckt, M. Mann 
zufolge, der sie in seiner Jugend ohne üble Folgen in Mengen 
verzehrt hat, etwas fad, soll aber da und dort wie die Blau¬ 
beeren verwendet werden. Herr F. Wirtgen (Bonn) teilt mir mit, 
daß er, wie auch Professor Körnicke jun., im hohen Venn die 
Rauschbeeren in erheblichen Mengen gegessen hätten, ohne daß 
ein Rausch oder überhaupt eine Aenderung im Befinden sich ein¬ 
gestellt habe. Die Rauschbeeren würden nicht so angenehm wie 
die von Vaccinium Myrtillus schmecken, auch seien sie mehliger. 
Herrn H. Gams zufolge besitze diese Moosbeere im Norden große, 
