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Die Gartenwelt. 
XIX, 17 
alter Gurkensamen sei fruchtbarer als junger, bestehen kann, 
und mit Rücksicht auf diese Frage baute ich die Gurkenpflanzen 
aus der Samenernte der beiden Jahre 1904 und 1912 neben¬ 
einander an. Die Beantwortung der gestellten Frage mag 
vorläufig offen bleiben. 
An je fünf Gurkenpflanzen aus dem Samen beider Jahr¬ 
gänge wurde die erste weibliche Blüte künstlich bestäubt und 
zur Samenzucht bestimmt. Als ich zur Samenreife die Samen¬ 
gurken abnahm, zeigte sich zu meiner Ueberraschung, daß 
die Gurken aus dem Samen des Jahres 1904 (1 im Bilde, 
das eine Durchschnittsprobe festhält) bedeutend größer waren, 
als die Gurken des Jahrganges 1912 (2 in der Abbildung). 
Erstere hatten eine Länge von 31, letztere von nur 22 Zen¬ 
timetern erreicht. Und der Grund ist der: unsere Gemüse¬ 
züchter pflegen die ersten Gurken ihrer Kultur immer für 
den Verkauf zu schneiden. Später lassen sie einige schöne 
Gurken zur Samengewinnung liegen. Damit müssen aber 
das Gewicht und die Größe der Sorten herabgedrückt wer¬ 
den. Eine Sorte kann dann um so schneller in ihrem Werte 
verringert werden, je länger diese Art Züchtungsverfahren 
fortgesetzt wird. Andererseits ist bei Verwendung der ersten 
weiblichen Blüte der Gurkenpflanze zur Samenzucht und unter 
der Voraussetzung, daß man an einer Pflanze nicht zuviel 
Samengurken, etwa 1 bis 2, hängen läßt, auf Zunahme der 
Größe und des Gewichtes der Sorte zu rechnen. Auch hierzu 
ein zahlenmäßiger Beleg: Von sechs Mutterpflanzen der 
Haustreibgurke Weigelts beste von Allen , Originalsaatgut, 
erntete ich im Jahre 1908 je eine Samengurke. Sie er¬ 
reichten ein Durchschnittsgewicht von 1285 Gramm. Die 
Samen einer dieser Gurken dienten zur Weiterzucht, und 
alljährlich, 1909, 1910 und 1911, wurde so fortgefahren 
und immer die erst erschienene weibliche Blüte an jeder der 
sechs Pflanzen zur künftigen Samengurke bestimmt. Im 
Jahre 1911 hatten die sechs Samengurken ein Durchschnitts¬ 
gewicht von 1817 Gramm erreicht; die Nachzucht von Wei¬ 
gelts beste von Allen war also nach nur drei Generationen 
um ein Drittel ihres Gewichtes schwerer als das Original¬ 
saatgut geworden, von dem ausgegangen war. M. Löbner. 
Kriegsmaßnahmen im Großanbau von Gemüse. 
Von Karl Fritz, Düsseldorf. 
Um den Verbrauch an Brot und anderen verteuerten 
Lebensmitteln einzuschränken und einer voraussichtlichen 
Knappheit an Brotgetreide vorzubeugen, muß in diesem 
Kriegsjahre mehr Gemüse genossen, also auch mehr gezogen 
werden. 
Der Wert aller Gemüsearten für billige Volksernährung, 
welcher auf dem Gehalt an Nährsalzen, Fetten, Kohlehydraten 
beruht, wurde bisher nicht genügend gewürdigt. Auch lehrt 
die Erfahrung, daß der Gemüseverbrauch bisher deswegen 
verhältnismäßig gering war, weil es vielfach an dem Ver¬ 
ständnis für die schmackhafte Zubereitung mangelte! Es ist 
daher freudig zu begrüßen, daß in den jetzt überall ein¬ 
gerichteten Kriegskochkursen den Frauen Gelegenheit geboten 
wird, ihre Schulung für die Kriegszeit zu ergänzen. Jede 
Hausfrau, welche jetzt viel Gemüse verwendet, spart dadurch 
andere, knapp vorhandene Nahrungsmittel und macht sich mit 
verdient um den wirtschaftlichen Sieg. 
Obwohl der Nutzen des 
Kleingartenbaues und des Ge¬ 
müsebaues in jedem einiger¬ 
maßen ertragsfähigen Haus¬ 
garten zur Selbstversorgung 
vieler Tausender von Familien 
ebensowenig zu bezweifeln ist, 
wie die Notwendigkeit der Ur¬ 
bar- und Nutzbarmachung von 
Festungs- und Eisenbahngelän- 
den, Truppenübungs- und Bau¬ 
plätzen, so sind doch zur 
Deckung des vermehrten Ge¬ 
müsebedarfs hauptsächlich die 
praktischen Landwirte und er¬ 
fahrenen Berufsgemüsezüchter 
befähigt. 
In den altbewährten Gemüse¬ 
baugebieten unseres Vater¬ 
landes, wo das Land in bestem 
Kulturzustande ist, sind die 
größten Erfolge zu erzielen, aber 
auch nur dann, wenn man in 
diesem Jahre nicht an herkömm¬ 
lichen Regeln festhält, sondern 
außergewöhnliche, den Zeit¬ 
verhältnissen angepaßte Maß¬ 
nahmen trifft. 
Diese Maßnahmen sind be¬ 
dingt durch den Mangel an ein¬ 
heimischen Arbeitskräften und 
besonderen Dungstoffen einer¬ 
seits, andererseits durch die 
Mistbeetgurken. 1 aus Samen von 1904, 2 Nachzucht aus Samen von 1912 
(siehe obenstehenden Text). Nach einer für die „Gartenwelt“ gefertigten Aufnahme. 
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