XIX, 22 
Die Gartenwelt. 
255 
der Frage der heimischen Trüffelerzeugung 
nähertreten. 
Die natürliche Verbreitung der „Deut¬ 
schen“ oder „Sommertrüffel“, Tuber aesii - 
vum, erstreckt sich, wie schon erwähnt, bei 
uns hauptsächlich auf die Provinz Hannover. 
Hier tritt sie nicht in geschlossenen größeren 
Flächen auf, sondern wächst in kleineren 
Kolonien, die ganz verstreut und un¬ 
abhängig voneinander vorzukommen pflegen. 
Diese Verbreitungsweise ist wohl nur durch 
die große Empfindlichkeit der Trüffel zu 
erklären. Am häufigsten gedeiht sie in 
Buchenwäldern, weil die Buche gerade in 
hannoverschen Gebieten auf Kalkboden 
wächst. An Kalkboden scheint die Trüffel 
unbedingt gebunden zu sein. Daneben 
liebt sie humoses, mehr feuchtes als trockenes 
Erdreich. An der Oberfläche des Wald¬ 
humus sieht man sie niemals, nur der ge¬ 
übte Sammler entdeckt sie in kleinen 
Spalten, die infolge ihres schnellen Wachs¬ 
tums durch Heben der Bodendecke ent¬ 
stehen. Ein Verlaß auf diese zeitweilig 
eintretenden Merkmale wäre gewagt. Die 
übliche Art und Weise des Sammelns dieser 
Pilze liegt daher in dem Aufsuchen durch 
abgerichtete Hunde und durch Schweine, 
das Suchen mit Schweinen ausschließlich gebräuchlich. In Deutsch¬ 
land bedient man sich dagegen an den wenigen und vereinzelten 
Plätzen abgerichteter Hunde, und zwar schon seit dem 15. Jahr¬ 
hundert. Ich selbst hatte das Glück, während meiner Studienzeit 
auf der Deutschen Kolonialschule in Witzenhausen die Bekannt¬ 
schaft mit einem „Trüffeljäger“ zu machen. Wir streiften gemein¬ 
sam den Buschwald zwischen Möllenfelde, Schloß Berlepsch und 
Gertenbach ab und brachten als Ergebnis der Nachmittagwande¬ 
rung etwa 1 kg Trüffeln mit zurück. Der abgerichtete Hund 
schien keine reine Rasse gewesen zu sein, vielmehr stellte er ein 
Mittelding zwischen schwarzem Pudel und schwarzem Spitz dar. 
Er schnupperte ständig auf dem Boden entlang, und wo sich eine 
reife Trüffel infolge ihres eigentümlich streng aromatischen, an¬ 
genehmen Geruchs durch die 5 bis 10 cm starke Bodenschicht 
Helferinnen für den Gemüsebau auf dem Gelände des ehemaligen Teltowsees. 
Im Mittelgründe Herr Hübner, Kgl. Garteninspektor und Obergärtner des Kreises 
Teltow, rechts der leitende Gartenarchitekt Driese, Steglitz. 
In Frankreich ist 
Blick auf ein Kohlfeld des Anbauversuchs von 1914 auf dem Gelände des ehemaligen Teltowsees. 
verriet, begann er zu kratzen. Das genügte dem „Trüffeljäger“, 
nun selbst vorsichtig nachzugraben und die reife Trüffel zu brechen. 
Der Hund bekam nach jedesmaligem Angeben eines Trüffelnestes 
ein Stück Mehlwaffel als Belohnung. 
Die reifen Trüffeln haben die Größe einer Faust, es kommen 
natürlich auch kleinere, und diese meist in der Mehrheit vor. Sie 
sind unregelmäßig geformt, schwach warzig, dunkel schokoladen¬ 
braun und innen dunkel gemasert. Ihr anatomischer und morpho¬ 
logischer Bau ist sehr umständlich, braucht hier ja auch nicht weiter 
erklärt zu werden. Für die künstliche Kultur würde ich zunächst 
nur die heimische Sommertrüffel, Tuber aestivum, empfehlen, um 
bei Fehlschlägen, die sich natürlich leider sehr oft einstellen werden, 
leicht Ersatz zu haben. 
Nach der geschilderten eigentümlichen Lebensweise der Trüffel 
kann für ihre Kultur ein Beetsystem, wie es für die Champignon¬ 
zucht mit Vorteil üb¬ 
lich ist, nicht ange¬ 
wendet werden. Nur 
dort, wo Buchen- oder 
Eichengebüsch auf 
Kalkboden vorhanden 
ist, würde ein erster 
Versuch gerechtfertigt 
sein. Denn ehe zum 
Zwecke künstlicherKul- 
tur ein Eichen- oder 
Buchenbestand neu an¬ 
gelegt wird, müßte 
vorerst der Beweis 
erbracht sein, daß eine 
Impfung, oder Ueber- 
und Ansiedelung von 
Trüffeln auf vorher 
trüffelfreiem Boden 
mit Erfolg auszuführen 
ist! Die erste größere 
Schwierigkeit Hegt 
in dem Beschaffen 
von Pflanzmaterial. 
Es scheint früher ver¬ 
sucht worden zu sein, 
die Trüffeln an Ort 
