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Die Gartenwelt. 
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und Stelle herauszunehmen, und zwar mit den in Lebensgemein¬ 
schaft stehenden Wurzeln. Dabei hat sich aber gezeigt, daß durch 
die Verwundung der Wurzeln, besonders durch die infolge des 
Abtrennens von der Mutterpflanze entstandene Saftumlauf¬ 
unterbindung, der Pilz abgetötet wurde, ein Uebertragen nach 
dem neuen Standort daher stets ergebnislos blieb. Demgegen¬ 
über wäre vielleicht ein Versuch in Form von Sporenaussaat an¬ 
zuraten. Nur müßte genau der Zeitpunkt der völligen Sporenreife 
abgepaßt werden, um dann die Sporen vielleicht auf bloßgelegte 
Buchen- und Eichenwurzeln selbst auszustreuen und sofort mit 
genügend hoher Laubschicht zuzudecken. Auch könnte man ver¬ 
suchen, von den Stellen der Trüffelkolonien Bodenteile und Laub, 
die von Pilzsporen durchsetzt sind, an den Kulturplatz zu über¬ 
bringen. Bei dem Aufnehmen von Pilzbrut usw. muß die größte 
Vorsicht bezüglich des Schutzes gegen Sonnenbestrahlung beobachtet 
werden. Von Natur aus im Dunkeln lebende Pflanzen, sind die 
Trüffeln sehr empfindlich gegen helles Sonnenlicht. 
Es läßt sich somit leicht erkennen, daß eine künstliche Neu¬ 
besiedelung von Buchen- und Eichenwald mit Trüffeln auf große 
Schwierigkeiten stößt, aber dennoch wäre es verwerflich, nun auf 
wiederholte Versuche verzichten zu wollen. Bei peinlichster Be¬ 
obachtung und Befolgung der Lebensgewohnheiten der Trüffeln 
darf ein Erfolg nicht ausbleiben. Vermag doch auch der Pilz, 
sich selbst überlassen, neues Gebiet langsam zu erobern. 
Für unausführbar und ergebnislos halte ich also eine künstliche 
Kultur entschieden nicht, nur bedarf es eifriger und eingehender 
Arbeit. Pflanzenphysiologische und botanische Institute, auch die 
Gartenbauschulen sollten sich mit dieser Angelegenheit einmal näher 
befassen. Hier sind Einrichtungen vorhanden, die Lösung der 
Aufgabe von mehreren Seiten anzustreben. Ein Weg, wie etwa 
vorgegangen werden könnte, zeigt ein Versuch, der in der Nähe 
von Paris ausgeführt worden ist. Hier sind, nach Warburg, 
Trüffelsporen auf Mohrrübenscheiben zum Keimen gebracht und dann 
mit günstigem Erfolge in Eichenwaldungen ausgesetzt worden. Die 
Brut wurde im Frühjahr in gut durchlüfteten, recht humosen Boden 
gelegt und im nächstfolgenden Jahre konnten gut entwickelte Trüffeln 
geerntet werden ! — Als Feinde der Trüffeln haben sich die Larven 
mehrerer Käferarten gezeigt, namentlich die Larven der Melolonthen 
und Borkenkäfer, Melolontha horticula, M. solstitialis, Apate ca- 
pucina und andere, daneben müssen auch Asseln, Tausendfüßler 
und Larven von Fliegenarten zu den Schädlingen gerechnet werden. 
Die Verwendung der Trüffeln im Haushalt erstreckt sich auf 
die Ausnutzung als Gewürz zu Fleischspeisen, Salaten, Suppen. 
Auch werden sie wie Kartoffeln und mit Butter gebraten und in 
Wein gekocht genossen. 
Obstbau. 
Zur Ausnützung der Obsternte im Kriegsjahre 1915. 
Von Arthur Janson. 
In Aufsätzen, die bereits etwa 10 Jahre zurückliegen, habe 
ich meiner Auffassung dahin Raum gegeben, daß der Obst¬ 
baumbestand innerhalb unseres Vaterlandes genüge, um 
unseren Bedarf zu decken, und daß die Einfuhr auf Gründe 
ganz anderer Art zurückzuführen ist, denn auf mangelnde 
Erzeugung im Inlande. Ich will nur den einen der Haupt¬ 
gründe wiederholen : das Ausland bringt uns Obst, weil es 
bei geringeren Löhnen, billigeren Bodenpreisen und aus 
sonstigen Umständen billiger erzeugen und deshalb auch 
billiger liefern kann. 
Ich stehe auch heute noch ganz und gar auf dem Boden 
meiner damaligen Auslassungen, daß wir auf die Einfuhr ver¬ 
zichten könnten, wenn die Ernten bis auf das letzte Restchen 
ausgenutzt würden. Die Ursachen, welche solche peinliche 
Ausnützung erschweren, habe ich früher ausgeführt, 
In diesem Jahre gilt es nun, die Probe zu bestehen. 
Freilich wissen wir nicht, wie die Ernte ausfallen wird und 
ob nicht ein unerwarteter, unwahrscheinlicher früherer Friede 
uns aller Sorge überhebt. Aber das wissen wir, daß in 
diesem Jahre alles das geschehen muß, was zur 
Selbstversorgung mit Obst früher nur erwünscht war. 
Für den Obstzüchter ist der Ausfall einer solchen Probe 
auch in anderer Hinsicht wesentlich. Wir streben in An¬ 
betracht unserer hohen Erzeugungskosten nach Zöllen, welche 
den Wettbewerb der billiger erzeugenden Staaten erschweren 
sollen. Wir sind da in erster Linie selbstsüchtig gewesen. 
Des von der Landwirtschaft übernommenen Schlagwortes von 
der Ernährung unseres Volkes im Kriegsfälle haben wir uns 
mehr bedient, um unserem Eigennutz zu dienen; denn einst¬ 
weilen war ja Frieden. 
Ich war bis zu Beginn des Krieges ein Geschöpf zwie¬ 
spältigen Herzens. Als Hanseat mit der einen Hälfte Frei¬ 
händler, mit der anderen als Gärtner Zöllner. Aber wohl 
ein jeder, der früher über landwirtschaftliche Zölle schimpfte, 
von Agrarwucher sprach, ist heute davon überzeugt, daß die 
die Landwirtschaft einseitig begünstigende Reichspolitik trotz 
mancher Ungerechtigkeiten gegen breiteste Volksschichten 
eine weise Notwendigkeit war. Wie stände es vielleicht 
sonst heute mit unserem Vaterlande, unserem Volke? 
Den Segen solchen Schutzzolles haben wir heute alle, 
ohne Ausnahme, erkannt; wir alle, seien wir nun Gärtner, 
oder Kaufmann, oder Arbeiter, oder Handwerker, oder Mi¬ 
nister, oder Straßenkehrer. Darum wird man uns Obst- und 
Gemüsezüchtern dereinst mit größerem Verständnis entgegen- 
kommen, wenn wir in Erinnerung an die Ernährungssorgen 
der Kriegsjahre bitten, unsere Arbeit und ihr Erzeugnis nicht 
nur zu unserem Nutzen, sondern auch zur Sicherung des 
Vaterlandes mit einem Zolle zu schützen. 
So gilt es, wenn auch zunächst für unser Volk, doch 
vielleicht auch ein ganz klein wenig der Zukunft unseres 
Standes, wenn wir zeigen, daß bereits jetzt unsere Obst¬ 
erzeugung ausreicht, wenn es sein muß, und wenn man uns 
die volle Ausnutzung unserer Ernten nach Möglichkeit er¬ 
leichtert. 
Es fragt sich, welche Schritte getan werden müssen, um 
unsere Ernte restlos auszunutzen und sie möglichst vorteil¬ 
haft für die Volksernährung zu gestalten. 
Der Brennpunkt liegt bei der Verwertung der Sommer¬ 
birnen und Pflaumen (Zwetschen), weil sie alljährlich, wenn 
auch oft nur in gewissen Gegenden im Uebermaß erzeugt 
werden. Ihr geringer Preis und ihre leichte Verderblichkeit 
erschweren ihre Verfrachtung über größere Entfernungen. Bei 
den meist kleinen Preisen im Falle örtlichen reichen An¬ 
hanges verzichtet meist sogar der kleine Landwirt darauf, 
seine wenigen Zentner in die nächste Stadt zu fahren. So 
werden dann ungeheure Mengen in einer Weise verbraucht, 
daß sie im eigentlichen Sinne als Nahrungsmittel überhaupt 
nicht in Betracht kommen. Das Fallobst verfault zum großen 
Teil, oder es wird zertreten. Im bäuerlichen Garten fressen es 
die Schweine und das Geflügel. Die Jungens essen den 
ganzen Tag, und zwar nur die allerschönsten Früchte; die 
übrigen werden weggeworfen und verkommen. Um welche 
ungeheure Mengen es sich dabei oft handelt, habe ich im Jahre 
1912 an 41 Zwetschenbäumen mit 700 kg Anhang gesehen. 
Drei holde Fräuleins haben den wenig beaufsichtigten Be¬ 
stand derart geplündert, daß kaum noch etwas zum Kuchen¬ 
backen übrig blieb. 
