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Die Gartenwelt. 
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27 Mill. Mark für Johannisbeeren, 24 Mill. Mark für Stachel¬ 
beeren, so daß aus gartenmäßig erzeugtem Beerenobst rund 
110 Mill. Mark angenommen werden können. Die Erträg¬ 
nisse an Quitten, Aprikosen, Pfirsichen, sonstigem, mit Aus¬ 
schluß von Trauben, die hier überhaupt unberücksichtigt 
bleiben sollen, sind recht gering. Sie können zusammen mit 
Nüssen auf etwa 11 Mill. Mark geschätzt werden, so daß — 
ohne Wildbeeren — die gartenmäßige und landwirtschaft¬ 
liche Obsterzeugung auf insgesamt 470 Mill. Mark geschätzt 
werden kann. Zusammen mit der Einfuhr und dem Wildobst 
werden etwa für 700—750 Mill. Mark Obst in Deutschland 
verbraucht. 
Hiervon werden handelsmäßig etwa für 430 Mill. Mark 
umgesetzt. Zur Herstellung von Obstwein, Schnäpsen, Dauer¬ 
erzeugnissen werden nachweislich ungefähr für 110 Mill. M 
verbraucht. Rund ein Fünftel unserer Bevölkerung ist als 
Landwirtschaft, Gartenbau, wenn auch nur Liebhabergarten¬ 
bau treibender Teil kein Obstkäufer, sondern Verbraucher des 
Selbsterzeugten. Dieser Selbstverbrauch kann auf 100 bis 
120 Mill. Mark geschätzt werden, wenn man sich an den 
Verbrauch von 6,34 M der städtischen Bevölkerung als Maß¬ 
stab hält. Von der Gesamterzeugung zuzüglich Einfuhr ver¬ 
bleiben demnach für etwa 50—60 Mill. Mark, vielleicht auch 
etwas mehr. Dieser Posten bleibt ungenutzt, wird verworfen, 
verfüttert, bleibt ungeerntet, weil die Ernte wegen der vielen 
durchaus minderwertigen Sorten nicht lohnt, aus Nachlässig¬ 
keit nicht vorgenommen wird, so daß sie erfriert, vom Sturm 
herabgeschüttelt wird. 
In diesem Kriegsjahre liegt nun die Frage 
nahe: Wie werden wir, da die Zufuhr diesmal 
zum großen Teil ausbleibt, mit unserer Ernte 
reichen; zumal, des Mangels wegen, der Bedarf 
an Obst und Obsterzeugnissen als Zukost zum 
Brot sehr stark sein wird? 
Wenn diese Zeilen gedruckt werden, ist die Zeit für 
anderes Obst vorbei. Deshalb interessieren uns hier nur noch 
Aepfel, Birnen, Pflaumen und Zwetschen. Diese aber um¬ 
somehr, weil sie als Hauptobstarten die größte Rolle bei 
der Versorgung spielen. Wir sehen, daß wir, wenn alles 
leidlich gut geht, in diesem Jahre nicht unbeträchtlich über 
einer Mittelernte ernten werden. (? Die Schriftleitung.) Es 
stehen 43 Millionen Zentner im Werte von rund 400 Millionen 
Mark zur Verfügung, während der Gesamtmarktbedarf auf 
430 Millionen Mark festgelegt sein darf. Allerdings muß 
bedacht werden, daß dies der ganze Obstbedarf, also 
einschließlich Kirschen- und Beerenobst ist, und daß ein 
bedeutender Teil davon, etwa 30 v. H. des Gesamtbedarfes, 
bereits befriedigt ist. Erforderlich wären in gewöhnlichen 
Jahren mithin nur noch etwa 300—320 Millionen Mark. 
In diesem Jahre werden es nahe an 400 Millionen Mark 
werden, infolge des eben berührten Mangels an üblicher Brot¬ 
zukost, der Fleischteuerung wegen. Voraussichtlich werden 
wir also mit unserer eigenen Ernte leidlich auskommen, 
trotzdem viel Auslandsware diesmal fortbleiben wird. 
Wir müssen mit dem Fernbleiben der französischen, 
italienischen, serbischen Zufuhr als Feindesstaaten, mit jener 
der amerikanischen rechnen, weil der Verkehr abgeschnitten 
ist. Auch mit der gewohnten belgischen Zufuhr, die zudem 
meist französische Durchgangsware war, kann nicht gerechnet 
werden, da die Bahnen mit Militärsendungen überlastet sind, 
und der Bedarf im eigenen Lande gleichfalls verstärkt, die 
Erzeugung verringert ist. Ob die Schweiz und Holland liefern 
werden, ist zum mindesten fraglich, weil besonders erstere 
knapp Lebensmittel besitzt*). Mit großer Wahrscheinlichkeit 
wird die Ausfuhr verboten sein. 
Rechnen wir mit beiden nicht, dann fehlen, an der 
Lieferung anderer Jahre gemessen, folgende Frischobstmengen: 
Frankreich 150000 dz, Italien 250000 dz, Serbien 20000 dz, 
Vereinigte Staaten von Nordamerika 100000 dz, Belgien 
300000 dz, Schweiz und Holland 580 000 dz. Insgesamt 
1400000 dz Frischobst im Handelswert von etwa 20 Mill. M. 
Hinzugesellen sich an Dauererzeugnissen von Obst (Dörr¬ 
pflaumen, getrocknete Aprikosen, Birnen, Kirschen, Schnitt¬ 
äpfel, Scheibenäpfel, Schnitze, Abfälle, Mus, Latwergen, Ein¬ 
gemachtes u. a. m.) ausbleibend aus Frankreich 80000 dz, 
Italien 6000 dz, Serbien 175000 dz, Vereinigte Staaten von 
Nordamerika 350000 dz im Gesamtwerte von 32,5 Mill. M. 
Zur Herstellung im eigenen Lande würde dafür eine Frisch¬ 
obstmenge von etwa 2,6 Millionen dz im Werte von etwa 
38 Mill. Mark erforderlich sein, sodaß an der Einfuhr etwa 
60 Mill. Mark fehlen. Wie gesagt, umfaßt diese im Durch¬ 
schnitt der letzten Jahre etwa 5 Mill. dz im Werte von 
100 Mill. Mark. (1913: 5694526 dz = 101921000 M.) 
Da indessen in diesen restigen 40 Millionen Mark auch die 
Trauben einbegriffen sind, welche aus den betreffenden Staaten 
allein nahe an 300000 dz im Werte von etwa 10 Mill. M 
ausmachen, so verringert sich die Endsumme ganz ungemein. 
Unter Abzug von manchen anderen Einzelposten, die hier 
im Einzelnen nicht aufgeführt werden können, bleibt dem¬ 
nach, wenn man sich an die Zahlen der letzten Jahre hält, 
nur ungefähr eine Einfuhr von etwa 20 Mill. Mark übrig. 
Von größeren Mengen, die für dieses Ergebnis wichtig sind, 
sind zu verzeichnen : die Frischobsteinfuhr Oesterreich-Ungarns 
an Aepfeln, Birnen, Kirschen, Beerenobst, Zwetschen und 
anderem Steinobst, Tafeltrauben im gewöhnlichen Umfange 
von 800000—850000 dz, im Preise von, überschätzend, etwa 
14 Mill. Mark. Die Zufuhr unseres Bundesstaates beträgt an 
Dauererzeugnissen gen. Obstarten etwa 125 000 dz, im Werte 
von rund 6 Millionen, so daß etwa 20 Mill. Mark allein auf 
Oesterreich kommen. Damit ist im Grunde genommen eigent¬ 
lich die Rechnung geschlossen. Es kommen nur noch geringe 
Mengen Brüsseler Treibtrauben, etwas serbische Nüsse, im 
Mittel 60000 dz schwedische Preiselbeeren, etwa 20000 dz 
rumänische Walnüsse in Betracht. 
Was wir in diesem Jahre an Obst und Obsterzeugnissen 
bekommen werden, kann also mit etwa 20 Mill. Mark ein¬ 
geschätzt werden. Und, das soll hier noch ganz besonders 
gesagt sein, im Hinblick auf Späteres, es ist zum allergrößten 
Teil österreichisch-ungarisches Erzeugnis. 
Das k. k. Ackerbauministerium in Wien hat nun kürzlich 
die Ermittlungen über den wahrscheinlichen diesjährigen Ernte¬ 
ausfall bekannt gegeben, aus naheliegenden Gründen fehlen 
die Angaben über die galizische Ernte, aber auch die nicht 
unwichtigen über Südtirol, Dalmatien und Bosnien. Als Er¬ 
satz dafür stehen mir allerdings persönliche Nachrichten aus 
Brcka zur Verfügung. Dieses sonst kaum bekannte Städtchen 
ist der Mittelpunkt des bosnischen Pflaumenhandels. Nach¬ 
richten aus Dalmatien brachte kürzlich die „Frankfurter Ztg.“, 
die auf diesem Gebiete stets gut unterrichtet zu sein pflegt. 
Hält man sich diese und andere Auskünfte vor Augen, so ge- 
*) Anmerkung der Schriftleitung. Auch weil sie 
Mißernte hat. 
