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Die Garten weit. 
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Weiß- und Rotkohl kann man mit den Stielen auf Garten¬ 
beeten eingraben, mit etwas Laub darunter und darüber. 
Bei größeren Massen macht man holländische Erdmieten, 
doch ohne Stroh, oben Deckung nur bei stärkerem Frost, 
doch ist dazu der Frühkohl nicht brauchbar. Seines größeren 
Zuckergehaltes wegen nimmt man ihn gern zu Sauerkraut. 
In Erdkuhlen halten sich auch die Kartoffeln frisch und 
saftig. Zum Auslaß der Lagerhitze setzt man Rohre gegen¬ 
ständig hinein, so daß sie durch die Stroh- und Erdschicht 
ragen. Ratten und Mäuse hält man durch Gräben mit steilen 
Fanglöchern ab. So gesichert, liegen Kartoffeln, Steckrüben 
und Wurzeln besser als in trockenen Dampfheizungshäusern 
und in nicht frostfreien Kellern. Bei stärkerem Frost nimmt 
man die Röhren aus den Erdkuhlen ganz heraus und über¬ 
deckt die Mieten mit Strohdünger. 
Alles, was sich ohne Krüge, Flaschen, Rexgläser und 
dergleichen Einkochgefäßen aufbewahren läßt, soll man zur 
Kriegszeit auch so verwenden, da die Fassungsgefäße sehr 
knapp sind. 
Diese kleinen Anregungen von Damen meiner Bekannt¬ 
schaft — meist Bauernfrauen oder doch vom Lande stammend — 
werden auf deren Wunsch im vaterländischen Sinne heraus¬ 
gestellt. 
Unsere deutschen Frauen in Stadt und Land — im 
Schloß und in der Hütte — sie alle sind ja lange am Werke, 
mitzukämpfen fürs Vaterland. Neu verdienen sie sich das 
Lob aus Schillers Glockenlied — nicht mehr mit Spinnen 
und Weben, sondern heut — neben der aufopferungsvollsten 
Samariterarbeit — in der Sorge für Volkswohlfahrt und -Er¬ 
nährung und für eine sparsame Verwendung unserer Vorräte, 
auch in der Obst- und Gemüseverwertung — zum glorreichen 
Durchhalten! 
Darum ergeht an alle der Ruf, auch an die jungen, die 
es noch einmal werden möchten und sich diesen Ehrentitel 
verdienen wollen : 
Deutsche Hausfrauen an die Front! 
Mannigfaltiges. 
Bildwerke im Schützengraben. 
Von Hans Gerlach, Gartenarchitekt, Darmstadt, 
zzt. Kriegsfreiwilliger an der Westfront. 
(Hierzu eine Abbildung, nach einer für die „Gartenw.“ gef. Aufn.) 
Bei allen Kulturvölkern finden wir einen Drang nach 
schönheitsvoller Formengebung. Von jeher waren die Kunst¬ 
erzeugnisse der Gradmesser für die Höhe der Kultur. Dies 
gilt insbesondere von der Bildhauerkunst, deren Schöpfungen, 
die Skulpturen und Plastiken, nicht nur von den Architekten, 
sondern auch von uns Gartenarchitekten zur künstlerischen 
Bereicherung ihrer Werke vielseitige Verwendung finden. 
Die Garten- und Friedhofskunst unserer Tage förderte in 
besonderem Maße das Verständnis der Allgemeinheit für 
Bilderwerke, so daß der Bildhauerkunst eine blühende Zeit 
bevorsteht, zumal der Krieg den Schönheitssinn unserer Feld¬ 
grauen noch gestärkt hat. Ein Beweis dafür ist untenstehendes 
Monate hause. Er stellt den Eingang zu einem Maschinen¬ 
gewehrhaus dar, dessen Lehmwände durch kleine Hochbild¬ 
werke geschmückt sind. Den Lesern dieser geschätzten Zeit¬ 
schrift wird das Bild diese „Lehmplastiken“ klar genug 
veranschaulichen, so daß wohl weitere Worte überflüssig sind. 
Einheimische Arzneipflanzen. 
Von Karl Fritz, Düsseldorf. 
(Schluß aus Nr. 33.) 
Viele Doldengewächse liefern aus Blättern, Wurzeln und Früchten 
wertvolle, teils aromatische, teils bittere Arzneigewürze und ätherische 
Oele, einige auch sehr giftige, stark wirkende Heilmittel. Ins¬ 
besondere enthält von Conium maculatum L., dem in ganz Mittel¬ 
europa an Bächen, Zäunen und auf Schutt häufigen gefleckten 
Schierling, das im zweiten Jahre zur Blütezeit zu sammelnde Kraut 
mehrere Alkaloide. Es wird als schmerz- und krampfstillendes Mittel 
bei Keuchhusten, Asthma, Nervenschmerzen u. a. angewendet. Der 
an Gräben und an feuchten Stellen wild wachsende Wasserschierling, 
Cicuta virosa L., kommt dagegen als 
Heilmittel nicht in Betracht, obwohl er 
in seinem quergefächerten sellerieähnlichen 
Wurzelstock einen anfangs weißen, später 
gelblichen, stinkenden Saft enthält, welcher 
ein schweres Krampfgift darstellt. Heil¬ 
kräftige Wurzeln haben der überall an 
sandigen Orten lind auf trockenen Hügeln 
wachsende Steinbibernell ,Pimpinella Saxi¬ 
fraga L., und die in großen Mengen bei 
Cölleda in der Provinz Sachsen, bei Jena¬ 
löbnitz in Thüringen, im Erz- und Riesen¬ 
gebirge angebaute Engelwurz, Angelica 
Archangelica L. und die Liebstöckelwurzel, 
Levisticum officinale Koch. Wegen ihrer 
an flüchtigen Oelen reichen und gewür- 
zigen Früchte werden Kümmel, Fenchel, 
Koriander und Anis ebenfalls angebaut; 
der Kümmel ist aber auch häufig wild 
auf Wiesen zu finden. 
Auch unter den Lippenblütlern haben 
wir gar viele Arten, die wegen ihres, aus 
Blättern und Zweigspitzen durch Destilla¬ 
tion gewonnenen Oeles in Kultur sind. 
Einige wild wachsende unter ihnen, wie 
die das Wasser liebenden Minzen, Salbei 
und Feldthymian oder Quendel, sind 
während der Blütezeit zu sammeln. 
Von „Feldgrauen“ in den Lehmwänden eines Schützengrabens geschaffene 
Hochbildwerke. 
