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Die Gartenwelt. 
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(11,4 qm) der Sorte Bardowiker halblange wurden 93 kg 
marktfähiger Ware geerntet (im Vergleich auf anmoorigem 
Boden dagegen etwa die Hälfte). Im Bargstedter Moor haben 
sich auch ferner die neu aufgenommenen Versuche mit Kürbis, 
Gurken, Schalotten und Rhabarber unter den günstigen 
Witterungsverhältnissen des vorigen Sommers durchaus zu¬ 
friedenstellend gestaltet. 
Der lohnende Anbau mit Gemüse in großem Maß¬ 
stabe ist abhängig von günstigen Verkehrswegen, welche die 
Absatzgebiete aufschließen. Ferner sind zum Großbetriebe 
die nötigen Arbeitskräfte, namentlich auch die geeigneten 
Sorten erforderlich. Letztere ausfindig zu machen, wird auch 
weiterhin der Zweck dieser kleinen Anbauversuche sein. In 
der Lösung der Sortenfrage steht der Gartenbau hinter der 
Landwirtschaft (besonders auch in der Moorkultur) noch leider 
weit zurück. Die Sortenzüchtung hat daher, selbst wenn sie 
sich nur auf Verbesserung und Anpassung guter vorhandener 
Sorten durch Zuchtwahl beschränken würde, noch ein dank¬ 
bares Arbeitsfeld vor sich. 
In dem gegenwärtigen Kriege kämpfen wir mit allen uns 
zur Verfügung stehenden Mitteln. Es handelt sich um Sein 
oder Nichtsein. Unsere Feinde, die uns mit kriegstechnischen 
Mitteln nicht vernichten können, wollen uns in schnöder Weise 
aushungern. Da ist es die Moorkultur, die den Plan 
unserer Feinde zuschanden macht. Zahllose Kriegsgefangene 
werden in den deutschen Mooren beschäftigt und müssen 
ungewollt mithelfen, sich selbst und uns zu ernähren. Außer 
zur Gewinnung von Fleisch und Brot sind die Moore in 
hervorragender Weise dazu geeignet — dazu 
mögen meine Ausführungen ein bescheidenes Beweismaterial 
liefern — uns mit Gemüse zu versorgen, und so 
den lang gehegten Wunsch zur Tat zu machen, 
daß wir von der G e m ü s e e i nf u h r des Auslandes 
unabhängig werden! 
Wenn auch der freundliche Leser vielleicht den Eindruck 
gewinnt, die gärtnerische Verwertung des Moores sei für 
jedermann leicht auszuführen, so muß ich ihm doch leider 
sagen, daß dies nicht der Fall ist. Es sind bei solcher Ur¬ 
barmachung oft ganz außerordentlich große Schwierigkeiten 
zu überwinden. Daher ist es dringend geboten, die Aus¬ 
führung derartiger Unternehmungen nur solchen Leuten zu 
übertragen, die mit dem Sondergebiet der Moorkultur voll¬ 
ständig vertraut sind. Es ist selbstverständlich, daß der Ge¬ 
müsebau auf Mineralboden nicht derselbe sein kann, als wie 
derjenige auf Moorboden. Und daß wir es in der Moor¬ 
kultur mit zwölf typisch verschiedenen Moorarten zu tun 
haben, will ich nur nebenbei erwähnen. Die Anpassung der 
Kulturen an Boden, Klima und Lage ist eine Vorbedingung 
für den Erfolg. Unter allen Umständen ist es ratsam, den 
Großkulturen Anbauversuche in kleinem Maßstabe vorauf¬ 
gehen zu lassen. 
Gemüsebau in Korfu. 
Von Gartendirektor C. Sprenger, Achilleion (Korfu). 
Kerkyra ist mit ihren 719 Quadratkilometern die größte 
der Ionischen Inseln. Sie ist, will man von ihren sehr kleinen 
unbewohnten Trabanten absehen, zugleich die nördlichste 
derselben. Ihre größte Breite erreicht sie mit dem Kap 
San Stefanie im Osten, zum Kap Kephali im Westen. Ihr 
Nordkap ist San Caterina und im Süden das flache Kap Ar- 
kodila oder Bianco. Sie ist durchaus gebirgig. Ihre größte 
Erhebung erreicht sie mit dem Monte San Salvatore oder 
besser Pantokrator. 
Sie hat fruchtbare Täler, davon etliche, wie die Volle di 
Ropa, von erheblicher Ausdehnung, aber obwohl sie nicht 
wasserarm ist, reichen die Wasser nicht zu einer ausgedehnten 
Gemüsekultur aus. Auch ist der Korfuete kein Gemüse¬ 
gärtner, beugt nur ungern den Nacken der Hacke oder dem 
Spaten, ist genügsam, begnügt sich mit dem, was die Insel 
ohne große Mühe erzeugt und strebte bisher keine Ausfuhr, 
außer etwas Kartoffeln, an. Und doch liegt auf gradem 
Wasserwege Triest, der Hafen des Nordens für ganz Europa, 
vor seinen Toren. Man könnte von Korfu nicht bloß neue 
Kartoffeln, sondern fast jegliches junge Gemüse, das zur 
Winterszeit den Märkten des Nordens fehlt, ausführen, so 
Blumenkohl, Brokolli, Artischocken, Karden, süße Kartoffeln, 
Karotten, junge Erbsen, Kohlrabi und manches andere mehr, 
ferner, im Frühling und Vorsommer, Tomaten und Gurken, 
Melonen und rote Rüben. 
Demnach verbrauchen die Korfueten alles selber, was ihre 
schöne, gesegnete Insel an Gemüsen erzeugt, und der Markt 
der Stadt Korfu ist immer damit angefüllt. Eingeführt wird 
kaum etwas. Manche der Küchenkräuter wachsen wild und 
harren bloß des Sammlers, so alle Mentha, Rosmarinus, 
Melissa, Origanum, Salbei, Lavendel, Foeniculum, Pyrethrum, 
Ruta, und Artemisia arborescens findet er überall. Diese 
Kräuter werden der Kultur unwürdig erachtet. Nur Sellerie, 
Petersilie, das geliebte Basilikum (Ocimum), finden als Kultur¬ 
pflanzen Gnade vor seinen Augen. 
Alle Brassica, Kohlarten, sind Wintergemüse, ebenso alle 
Rüben, Rettiche und Radieschen, Senf, Salate als Lattich, En¬ 
divien und Zichorien, auch Sellerie, Karotten, Mangold und 
rote Rüben. Porree, Zwiebeln und Knoblauch dürfen nicht 
fehlen. Sie werden im Herbst gepflanzt und im Frühling 
fertig. Als Sommergemüse gelten in erster Linie: Tomaten, 
spanischer Pfeffer, Eierfrucht, Gurken, Melonen, Wassermelonen 
und Kürbisse. Artischocken wachsen das ganze Jahr und 
geben ihre köstlichen Früchte vom Februar bis Juli. Kar¬ 
toffeln werden im Winter gepflanzt und sind bis Mitte Mai 
versandfähig. Sie reisen neuerdings in großen Mengen über 
Triest nach dem Norden. Sie werden sehr groß und wohl¬ 
schmeckend, leiden aber in nassen und sehr kühlen Frühlings¬ 
tagen leicht an der Peronospora infestans, dem eklen Kar¬ 
toffelpilze. Süße Kartoffeln werden im März-April gelegt, 
überwuchern die Felder im heißen Sommer und werden im 
Oktober erntereif. Sie sind stärkemehlreich und eine Volks¬ 
nahrung ersten Ranges. Man findet sie den ganzen Winter 
auf dem Markte der Stadt Korfu. Sie schmecken vorzüglich 
und werden gekocht zum Braten verzehrt. Ich esse sie im 
Dezember fast täglich, besonders in trocknen Jahren, wenn 
es wenig Wintergemüse gibt, wie 1913. 
Es hatte von März bis zum 6. November nicht geregnet, 
da kam eine Regenmenge von 32,5 mm, etliche Tropfen auf 
einen glühenden Erdenkloß. Es blieb aber Sommerwetter 
bis zum 5. Dezember, an welchem es 39,5, am 6. Dezember, 
an welchem es 35,8 und am 7. Dezember, an welchem es 
34,2 mm Niederschlagsmenge gab. 
Die schmalen Wasserläufe, Küstenflüsse und Quellen 
könnten für den Gemüse- und Obstbau gar wohl ausgenützt 
werden, und der geringe tiefe oder gar hohe Wasserstand 
in den Tälern würden altitalienische Schöpfräder mit ge¬ 
ringen Kosten fördern, allein es fehlt an Unternehmungsgeist 
und Sinn für das Gemeinwohl. Fremde aber, die ihr Geld 
