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Die Gartenwelt. 
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grellroten Blüten und bunten Samen in einem Kloster zu 
Lissabon. Durch ihn wurden die „welschen“ oder „Stangen¬ 
bohnen“ in den verschiedensten Sorten immer weiter unter 
dem Volk verbreitet. Später ging die Kunde der Einfüh¬ 
rung aus der Neuen Welt verloren; sie wurde erst durch 
den Apotheker Weinbaum in Regensburg, der in einem von 
ihm gegen 1740 herausgegebenen Pflanzenatlas die Ansicht 
äußerte, daß sie, wie der Mais, aus Amerika stamme, wieder 
lebendig. 
Schon im 17. Jahrhundert waren diese amerikanischen 
Gartenbohnen so volkstümlich, daß ihre Samen zu den von 
den niederländischen Malern mit Vorliebe dargestellten Bohnen¬ 
festen benutzt wurden, die man als einen Nachklang an die 
römischen Saturnalien bezeichnen kann. Unter Saturnalien 
versteht man bekanntlich ein altitalienisches, heiteres Fest 
zum Andenken an den glücklichen Naturzustand des Menschen 
zur Zeit der Regierung des Saturn. Auch in der römischen 
Armee wurde das Bohnenfest gefeiert, aber in etwas derber 
Weise; das bei dieser Gelegenheit gesungene Bohnenlied 
war so mit Zweideutigkeiten gepfeffert, daß daraus wohl 
der Ausdruck „das geht über das Bohnenlied“ entstanden ist. 
In den Gärten pflanzt man gewöhnlich an: die Dicke-, 
Buff- oder Puffbohne, die Buschbohne und die Stangenbohne. 
Die erstgenannte ist eine uralte Kulturpflanze und schon aus 
vorchristlicher Zeit bekannt. Die hierorts im Handel befind¬ 
lichen Sorten sind im Palmengarten angebaut worden und 
haben auch reichen Ertrag gebracht. Da diese Bohne im 
zeitigsten Frühjahr gelegt werden kann, von hohem Nähr¬ 
wert und leichter Bekömmlichkeit ist und vor den anderen 
Bohnen geerntet wird, so sollte sie viel mehr in Mittel- und 
Süddeutschland angepflanzt werden. Der echte Erfurter und 
Hamburger, wie der Norddeutsche überhaupt, schätzt dieses 
wohlschmeckende Gemüse sehr, das auch einen delikaten 
Salat gibt; doch sei der Hinweis gestattet, daß diese Bohnen 
in irdenem oder Emaillegeschirr gekocht werden müssen, da 
sie in eisernem, genau wie Linsen, eine schwärzliche Färbung 
annehmen. Als volksernährende Frucht verdient diese Klasse, 
zu der auch die reichtragenden Ackerbohnen gezählt werden 
müssen, volle Beachtung. Alle sind reich an Stärkemehl 
und geben ein feines Mehl, das mit 40 v. H. Stärkemehl¬ 
gehalt sehr wohl, mit Weizen- und Roggenmehl gemischt, 
zu nährendem Brot verbacken werden kann. Die Puffbohne 
ist sehr blütenreich, die schwarzweißen Blüten stehen schmuck¬ 
voll auf strammgegliederten Pflanzen und geben den Bienen 
reichliche Nahrung. Von Puffbohnen waren angebaut: Ma- 
zagan, Aquadulce, Gewöhnliche, Große breite runde Windsor, 
Große lange Westfälische, Grüne Mailänder. Sehr gut hat 
sich die gewöhnliche, kleinfrüchtige Sorte bewährt, die sich 
auch als sehr geeignet zum Küchengebrauch und schmackhaft 
erwies. Die übrigen Sorten brachten ebenfalls gute Erträge 
bis auf Aquadulce, die in diesem Jahre nicht befriedigte. 
Eine unangenehme Beigabe ist das massenhafte Auftreten der 
schwarzen Läuse, die durch Bespritzen mit Floria-Nikotin- 
seife erfolgreich bekämpft wurden. Als empfehlenswert er¬ 
wies sich das Ausbrechen der Köpfe nach dem Fruchtansatz. 
Die Busch- und Stangenbohnen werden in der Regel 
Mitte Mai gelegt. Ausnahmsweise hatten wir in diesem 
Frühjahre hier keinen Nachtfrost, und da konnten sich alle 
frühzeitigen Aussaaten voll entwickeln, wodurch vielfach eine 
Frühernte einsetzte, die dem Markt sehr zustatten kam. 
Dadurch wurden die Felder frühzeitiger leer und konnten 
dann eine weitere Fruchtfolge aufnehmen. Buschbohnen stellen 
einen etwas geringeren Anspruch als Stangenbohnen an den 
Boden, immerhin muß die Lage warm und luftig sein. Bei 
den Buschbohnen war Drillkultur angewendet worden. Auf 
ein Beet von 1,20 m Breite nimmt man drei Reihen und 
legt die Körner in Abständen von 12—15 cm, in 3—4 cm 
tiefe Rillen. Beide Arten tragen reich, indessen ist eine 
Auswahl unter den vielen Sorten notwendig. Der Palmen¬ 
garten probierte auf gleicher Bodenfläche und bei gleich¬ 
zeitiger Aussaat etwa 30 Sorten aus, die nachstehend mit 
kurzen Bemerkungen aufgeführt werden sollen. 
Von Buschbohnen waren angepflanzt: 
Allerfrüheste zartschotige Butter, mitteltragend, rundschotig; 
Allergrößte Schlachtschwert, ohne Ranken, gut, schöne 
Schoten ; 
Alter Fritz, (Neuheit), sehr reichtragend und gut; 
Englische extrabreite Zzvergschwert, hochstaudig und reich¬ 
tragend ; 
Gelbschotige Flageolet-Wachs, späte und gute Sorte; 
Hindenburg, (Neuheit), sehr reichtragend und langschotig; 
Hinrichs Riesen, gut, großschotig; 
Holländische frühe weiße Schwert, gut; 
Kahls Buttermann, gut; 
Kaiser Wilhelm, früh, ertragreich, großschotig; 
Kaiser von Oesterreich, ertragreich und mittelfrüh; 
Kleine weiße Prinzeß, hat weniger befriedigt; 
Saxa, sehr früh, reichtragend, runde, speckige Schote; 
Unerschöpfliche, reichtragend, Schote klein, ob als Dauer¬ 
bohne gut?; 
Wunder Butterwachs, sehr früh und ertragreich, gute 
Salatbohne. 
Stangenbohnen: 
Flageolet-Wachs, mittelhoch, reichtragend, Schote gelb¬ 
lich, Laub gelb; 
Gelbschotige Gloria-Wachs, nicht besonders reichtragend 
und groß, Laub gut; 
Goldner Prinz, hochwachsend, reichtragend, Schoten gelb; 
Grandiosa, hochwachsend, außerordentlich ertragreich, gut 
belaubt; 
Juli-Stangenbohne, reichtragend, niedrig, (Reiserbohne); 
Kahls Meisterstück, hochwachsend, reichtragend, gut belaubt; 
Kleine weiße Zucker-Perl, früh und reichtragend, klein- 
schotig, niedrig; 
Korbfüller, sehr ertragreich und hochwachsend; 
Lange weiße Spargel oder Speck, hoch wachsend, reich¬ 
tragend, gut belaubt; 
Perplex, sehr hochwachsend, mitteltragend, lange Schote, 
gut belaubt; 
Riesen-Schlachtschwert, hoch, ertragreich ; 
Zehnwochen, ziemlich früh und reichtragend, sehr hoch¬ 
wachsend. 
Wir haben außerdem noch eine Sorte Stangenbohnen, 
die von einem Liebhaber hier gezüchtet worden ist und aus¬ 
probiert werden soll. Soweit es sich bis jetzt übersehen 
läßt, handelt es sich um eine späte Sorte mit langen, schön 
geformten Schoten, die sehr reich trägt. Sie zeichnet sich 
auch durch eine auffallend dunkelgrüne und harte Belaubung 
aus. Wir werden vielleicht später noch einmal darauf zurück¬ 
kommen. 
Bei der Beurteilung der angepflanzten Stangenbohnen 
sind wir von zwei Gesichtspunkten ausgegangen; einmal sollte 
der Ertrag festgestellt werden und dann auch der Eindruck, 
den eine solche Anlage in einem Ziergarten macht. Die 
