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XIX, 47 
t)ie Gartenwelt. 
zut Bereitung des Olivenöls, das jetzt in etwa 2300000 hl 
gewonnen wird. Die günstigste Landschaft für die Oliven¬ 
kultur ist Toskana, aber auch an der Riviera, überhaupt in 
ganz Süditalien bis nördlich Ancona ist die Olive verbreitet, 
und im kleinsten Garten anzutreffen. Häufig bilden einige 
Olivenbäume die einzige Einnahmequelle für die arme Be¬ 
völkerung. 
Die nördlichen Gebiete Italiens sind insonderheit der 
Obstkultur günstig. Die zahlreichen Sorten werden ge¬ 
wöhnlich als Halbstamm oder in Buschform gezogen. Größere 
Plantagen sind selten; dafür trifft man Obstbäume in allen, 
selbst in den kleinsten Gärten. Eine sachgemäße Pflege wird 
den Obstbäumen nicht zuteil. Sie bleiben sich vollkommen 
selbst überlassen, nur daß man den Baum etwas ausputzt. 
Trotzdem tragen sie reichlich — ein Beleg für unsere krank¬ 
haft übertriebene, heimische Obstbaumschnippelei. Ohne 
Pflege vermögen auch Kirschen und Pflaumen gute Erträge 
abzuwerfen. Den Pfirsichen und Aprikosen läßt man schon 
wieder eine größere Sorgfalt angedeihen, ebenso den Mandeln. 
Pfirsiche und Aprikosen trifft man in Ligurien, während die 
Mandeln in ganz Italien gezogen werden. 
Haselnüsse und Walnüsse werden reichlich geerntet; sie 
bilden einen bedeutenden Ausfuhrartikel. 
Dem Kunstgartenbau des Altertums steht jetzt eine öde 
Nüchternheit in der Gartenkunst gegenüber. Jeder Mangel 
an biologischem Verständnis, an Einheitlichkeit im Stil, an 
Sinn für die Lebensbedürfnisse der Pflanzen schließt eine 
harmonische Gartengestaltung aus. Wenn uns Nordländern 
dennoch häufig ein italienischer Garten entzückt, so liegt 
dies nur an den für unsere Augen ungewöhnlichen Pflanzen¬ 
formen und den tiefen, vollen Farben. 
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Zusammengefaßt läßt sich über den Gartenbau der Balkan¬ 
länder sagen, soweit ohne tieferes Studium eine Beurteilung 
von hier aus nach den spärlichen vorhandenen Quellen über¬ 
haupt möglich ist, daß außer den typischen Gebirgsländern 
Albanien und Montenegro, wie auch der Wasserarmut Griechen¬ 
lands, die sich aber durch geeignete Wirtschaftsweisen ver¬ 
ringern ließe, die Länder reich an natürlichen Vorzügen 
sind. Teilweise schon entsprechend ausgenutzt, ließe sich 
die Erzeugung ganz allgemein noch bedeutend steigern. So¬ 
bald nach dem Kriege die Handelsbeziehungen mit den 
europäischen Staaten wieder angeknüpft sind, werden auch 
die Balkanländer ihre Erzeugnisse dem deutsch-österreichischen 
Markte zuzuführen versuchen. Wollen wir dann aber nicht 
vergessen, was wir unseren treuen Verbündeten schuldig sind. 
Was die italienische und französische Riviera bisher an 
Pflanzenerzeugnissen lieferten, sollten wir dann aus der 
österreichischen Riviera und den südlichen Gegenden der 
Herzegowina beziehen. Auch in der Türkei könnten Kulturen 
entstehen, die uns mit dem versorgten, was wir aus Italien 
und Serbien eingeführt haben. Auch gibt es ein neutrales 
Spanien, das viele italienische Ware gleich gut und vollauf 
ersetzen könnte. Sollte Bulgarien Mazedonien zurückerhalten, 
so können auch dessen Landeserzeugnisse ehemalige französische 
und italienische Einfuhrgüter ablösen helfen. 
Wir Gärtner müssen uns befleißigen, den leider immer 
noch nicht gänzlich abgelegten Auslandsfimmel ein für alle¬ 
mal zu verlieren, deutsches Können und deutsche Kunst hoch¬ 
zuhalten und beide ohne Liebäugelei mit dem Auslande zur 
vollen Entfaltung zu bringen trachten. 
Zum Ausbau der Kleingartenbestrebungen. Die An¬ 
regungen, auch die Kleingartenbewegung in den Dienst der Für¬ 
sorge für die Volksernährung in der Kriegsaeit zu stellen, haben 
einen schönen Erfolg gehabt. Man darf annehmen, daß im ersten 
Kriegsjahr über hunderttausend neue Kleingärten in Deutschland 
geschaffen worden sind; ungefähr ebensoviel minderbemittelten 
Familien ist damit eine wesentliche Hilfe in dieser schweren Zeit 
verschafft und ein Mehr an Nahrungsmitteln im Werte von 
vielen Millionen Mark ist erzielt worden. Jetzt wird es gelten, 
den so gewonnenen Fortschritt des Kleingartenwesens noch weiter 
auszudehnen und auszubauen, namentlich auch durch dauernde 
Aufrechthaltung der einmal geschaffenen Kleingartenanlagen. Viel¬ 
fach wird schleuniges Vorgehen geboten sein, um die Herbst- und 
Winterszeit noch dabei auszunutzen. Der Deutsche Verein für 
Wohnungsreform in Frankfurt a. M. hat zur Unterstützung des 
weiteren Ausbaues der Kleingartenbestrebungen vor kurzem eine 
kleine Drucksache herausgegeben, die die einschlägigen Gesichts¬ 
punkte übersichtlich zusammenstellt, und die auch über die be¬ 
stehenden Auskunftsstellen, die Literatur u. dgl. Auskunft gibt. 
Es ist zu hoffen, daß bei solchen Bemühungen von allen Seiten 
sich das Kleingartenwesen immer mehr zu einer wesentlichen Hilfe 
in der Kriegszeit und segensreichen Ergänzung unseres Wohnungs¬ 
und Ansiedelungswesens in der Friedenszeit auswächst. 
Neues über die Kornrade. Von den Landwirten wird 
diese schöne Pflanze im Getreide nur ungern gesehen, weil 
ihre Samen einen Giftstoff, das Saponin, enthalten. Nach 
den Untersuchungen von Ropp tritt diese Pflanze in West¬ 
sibirien ausschließlich im Sommergetreide auf und entwickelt sich 
hier gerade in den Jahren der Mißernte ganz besonders gut, weil 
sie gegen Dürre ganz unempfindlich ist. Diese Unempfindlichkeit 
hat nun bei der dortigen Bevölkerung den Gedanken wachgerufen, 
die Kornrade nicht nur als Unkraut zu bekämpfen, sondern sie 
auch zu technischen und landwirtschaftlichen Zwecken auszunutzen, 
z. B. in der Spiritusbrennerei. Ropp sah in Westsibirien Felder, 
auf welchen die Konrade angesät worden war und fand 
Züchter, welche die Kornrade in verschiedenen Sorten durch 
mehrere Generationen hindurch reinzüchteten. Er lernte auch 
mehrere Brennereien kennen, in denen in letzter Zeit bis zu 
hunderttausend Pud (etwa 30 000 Zentner) Kornradensamen zur 
Spiritusgewinnung verarbeitet wurden. Um aber den Kornraden¬ 
samen in den Brennereien verwenden zu können, ist es notwendig, 
ihn erst einer besonderen Behandlung zu unterwerfen, weil das in 
der Kornrade enthaltene Saponin dem Gärprozesse höchst schäd¬ 
lich ist. Durch Erhitzung der Samen unter starkem Drucke wird 
das Saponin gespalten, und das dann nur noch vorhandene Sa- 
pongen hält die Vergärung nur noch zum Teile auf. Andererseits 
wird dadurch die Gärung auch keine vollständige. Der dann ab¬ 
destillierte Spiritus hat zwar noch einige unangenehme Eigen¬ 
schaften, die sich aber bei einer gewissen Behandlung leicht 
beseitigen lassen, so daß dann der Kornradenspiritus dem gewöhn¬ 
lichen im allgemeinen gleicht. Da die Saponine nicht flüchtig sind, 
und beim Abdestillieren ganz vom Alkohol getrennt werden 
können, liegt kein Grund vor, den aus Kornraden gewonnenen 
Spiritus für giftig zu halten. Daß die Samen wegen ihres Sa¬ 
poningehaltes für Haustiere giftig sind, steht fest. Aber es hat 
sich herausgestellt, daß die Giftwirkung nicht unbedingt ist, 
sondern daß sie von dem Cholesteringehalte des Blutes des be¬ 
treffenden Tieres abhängt. Durch Spaltung des Saponins in 
der oben angegebenen Weise kann nun aber der Kornradensamen 
zu einem wichtigen Futtermittel werden, weil er bis zu 80 v. H. 
Nährstoffe enthält, von denen etwa 25 v. H. Eiweißstoffe sind. 
Neueste Untersuchungen haben zudem ergeben, daß sich das Sa¬ 
ponin in den Samen erst bei der Reife derselben bildet, daß 
unreife Samen keine Spur von Saponin enthalten. Es sollten 
kurz vor dem Kriege von dem Büro für angewandte Botanik in 
Petersburg, dessen neuestem Bulletin diese Angaben entnommen 
sind, Versuche darüber angestellt werden, welcher Art die Ab¬ 
sorptionsbedingungen des Sapogens für den Organismus der Tiere 
sind, um daraus die zulässige Menge des zu verabreichenden Korn- 
