9 
alzare nella provetta il livello di un centimetro circa. La¬ 
sciato raffreddare il tutto fino a temperatura normale, in¬ 
trodussi nell’aceto della provetta delle anguillule mercè 
una cannula di vetro per la maggior parte ripiena d’olio 
e solo l’ultima estremità contenente aceto e numerosi no¬ 
ma todi. Questi, per tale modo, si trovavano in un liquido 
che non conteneva aria disciolta, o per lo meno ne con¬ 
teneva una quantità tanto minima da potersi conside¬ 
rare come non esistentevi. Osservate queste anguillule 
dopo 12 h , 24 h , 36 h ed anche dopo vari giorni, esse erano 
vive e nuotavano liberamente nell’aceto ; fatto questo che 
conferma come le anguillule resistono in un ambiente po¬ 
verissimo, anzi quasi privo d’ aria. Provai eziandio colla 
macchina pneumatica a rarefare l’aria sotto la campana 
ove avevo messo in vetrini da orologi dell’ aceto con 
molte anguillule e mi potei di nuovo accertare che anche 
in questo caso le anguillule continuavano a vivere indif¬ 
ferentemente. 
Se gli esperimenti ora indicati hanno una certa impor¬ 
tanza, dimostrandoci la grande resistenza che offrono queste 
anguillule a contatto delle sostanze le più svariate, ben 
maggiore, anche per la pratica, fu la serie che per ultimo 
ho voluto istituire. 
Dalla cortesia del mio amico Dott. C. Martini, del ci¬ 
vico ufficio di Chimica, ottenni alcuni saggi di aceti adul¬ 
terati del commercio, che sarebbero stati dichiarati nocivi 
e in essi sperimentai la resistenza di queste anguillule. 
Nel saggio N.° 1, fatto con vino bianco acidificato con 
acido solforico nelle proporzioni di gr. 2,45 di S0 4 I4 4 per 
100 cmc. di vino, osservai che le anguillule resistevano 
da 20' fino a 35'; nei primi minuti i movimenti- si man¬ 
tenevano rapidi, ma poi cominciavano a farsi più lenti 
finché non erano che contorcimenti palesanti lo stato di 
malessere. Ai 40' erano tutte morte. 
11 saggio N.° 2 era fatto di vino bianco acidificato con 
acido cloridrico nelle proporzioni di gr. 2,25 di HC1. per 
100 cmc. di vino. L’ azione di questo aceto è insopporta¬ 
bile dalle anguillule le quali vi resistono soltanto 5' o 6'; 
dopo gli 8' cessa la vita loro. 
Il saggio N.° 3 si componeva dello stesso vino bianco 
