P- 397' 
p.411 
( 64 ) 
digerendas habent, ita tamen, ut auium domeftica- 
rum carnes humidiores fint quam fylueftrium. Alt 
et inter has quoque magnum diferimen eft, utrum 
nempe vegetabilibus an aliis animalibus vefcantur. 
Quae enim alia animalia et putridas in primis carnes 
deuorant, eae in nutrimentum adhiberi prorfus ne¬ 
queunt , quia mucilago earum hominum mucilagine 
multo tenuior eft. Pifces mucilaginem ut plurimum 
valde attenuatam habent et caro eorum facile digeri¬ 
tur. Inter pifces, quorum caro mollis faeileque di¬ 
gerenda eft, pertinent hic in primis littorales et faxa- 
tiles; ad eas vero, qui duram carnem habent et mul¬ 
ta excrementa in corpore relinquant, referantur 
omnes, qui in mari magnisque fluminibus degunt. 
, Quod ad ipfas animalium partes, ceu alimenta, 
in fpecie pertinet, eae duplices funt; folidae nimi¬ 
rum et fluidae. illae, quatenus folidae funt, non 
nutriunt, fed quatenus fluida in fe recondunt; hinc 
plus minus alimenti praebent, prout fluidi copia fe 
habet. Inter fluida, ceu alimenta confiderata pri¬ 
mum locum occupat lac , quippe quod chyli naturae 
accedit et mucilaginem nutrientem magna copia con- 
tiaet. Differt tamen lac, prout animal eft. Ita 
enim aliacraffum, alia magis tenue lac habent. Prius 
co.fhi difficile eft, pofterius vero facile concoquitur. 
Differt de reliquo lac pro vario anni tempore. Cum 
enim iftud multum de vegetabilium natura participet, 
diuerfum proinde enafeitur alimentum. Differt de¬ 
nique lac, prout vegetabilia funt, quibus animal 
vefeitur. 
. Ad fluida etiam refertur ouum, albumen nimi¬ 
rum et vitellus. Illud totum mucilago eft, et ali¬ 
mentum valens praebet, quod attenuationem ma¬ 
gnam pati poteft. Vitellus vero partes quidem nu¬ 
tritias continet, fed oleo abundat et magis faponem 
oleofum quam yerum nutrimentum largitur. 
Butyrum, 
