ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
ajusta una llave de estaño fino, y s 5 coloca en uu 
lugar medianamente fresco; después se echa en 
esta vasija el agraz, sobre el cual se añado una 
cantidad suficiente de aceite de olivas para que 
su superficie quede siempre cubierta do cerca do 
medio dedo de espesor; porque se ha notado que 
estando tapada la vasija con solo el tapón de cor¬ 
cho, el espíritu rector se evapora por los poros del 
corcho y el licor -ufre alteraciones considerables. 
Igualmente se advierto en razón de este inconve¬ 
niente, que solo se debe sacar cada vez el agraz 
que se necesite. 
Como el agraz preparado de este modo ofre¬ 
ce también la ventaja de poderse llevar á otros 
países, y que las vasijas que se indican presen¬ 
tarían inconvenientes para trasportarlas, no solo 
por su construcción, sino por las llaves ó canillas, 
convendría entonces poner el agraz en botellas 
de vidrio, cubrirlo con aceito do olivas, taparlo 
herméticamente y encajonarlo como se hace con 
los licores. 
Cuando llegue el caso de consumir en tres 6 
cuatro dias el agraz de uua de estas botellas, en¬ 
tonces se tira el aceito que le sobrenada, dando 
una sacudida á la botella, y luego se echa el áci¬ 
do de agraz en agua de azúcar, teniendo por este 
medio un licor refrigerante, al cual se podría tam¬ 
bién comunicar otras virtudes por medio de sus¬ 
tancias aromáticas que se le pueden añadir on 
mayor ó menor cantidad. 
_ Al agraz que se destina para uso do la co¬ 
cina, ordinariamente so le da olor con ajos ma¬ 
chacados en un mortero antes de colarlo, ó bien 
se aromatiza con flor de saúco ú otras cosas. 
AG-ENJO COMUN, asensio. 
Artemisia abisinthiim de Limito. 
Planta vivaz, de raíces centrales, tallos acana¬ 
lados y casi leñosos, hojas multífidas y blanque¬ 
cinas, y flores compuestas, con los fióseulos liur- 
mafroditas en el disco y hembras en la circunfe¬ 
rencia. 
La planta es amarga, aromática, antiséptica 
vermífuga, ostomacal y antiemética. Las hojas 
son mucho mas activas que las del agenjo póntuo 
Excitan menos el curso de la orina y fatigan mas 
los estómagos delicados. Su uso es frecuente- 
men seguido de cólicos, porque enciende mu¬ 
cho, disminuye la espectoracion y obstruye fre¬ 
cuentemente. Anima mucho las fuerzas vitales 
y musculares y despierta el apetito destruido ó 
disminuido por los humores pituitosos. 
Comunmente se emplea para el hombre toda 
la planta, hojas, cogollos floridos y semillas. Está 
buena disolución d 0 común que la llene toda, ó bien 
una igual eautidad de vinagre, ¿ q n q U0 n0 se combine 
con el áoido del agro 2 el Plomo de vidriado que no se vi¬ 
trificó en el horno, lo oual Seria perjudioialísimo á la salud. 
indicada en las enfermedades en que el agenjo 
póntico no alcanzad obrar por falta de actividad, 
y contraindicadas en las enfermedades convulsi¬ 
vas, eu las inflamatorias, y particularmente cu las 
de los niños En lo exterior favorece algunas 
veces la resolución do los tumores poco sensibles 
y de los inflamatorios, lentos en resolverse por 
debilidad. 
Se haco con el agenjo un jarabe, un vino, una 
conserva, un extracto, un aceite por infusión, un 
agua destilada, y se saca un aceite esencial y una 
sal. 
La dosis de vino es de dos onzas hasta seis; la 
de conserva desde una dracma basta una ouzn. 
So ordena en todos los casos en que está indicada 
la infusión de las hojas; pero es una preparación 
de que no so debería usar nunca, porque fatiga 
ordinariamente el estómago y enciendo mucho. 
El extracto so da desdo seis granos basta una 
dracma. Mata las lombrices contenidas en la- 
primeras vias, é irrita y causa algunas vooes dolo¬ 
res inas ó menos vivos en la rogion epigástrica. 
El aceito por infusión se emplea en unturas; 
pero no produce efectos sensibles en los males de 
debilidad ni en los dolores reumáticos. Es uua 
preparación casi inútil. Su agua destilada no 
tiene mas virtud que la infusión. 
El aceito esencial tomado interiormente infla¬ 
ma y corroe; en unturas aumenta alguna vez la 
sensibilidad eu las partes debilitadas por humores 
acuosos. Este aceito es do un verde oscuro cuan¬ 
do se extrae de la planta fresca, y do un amari¬ 
llo moreno si se saca do la planta seca. 
La sal de agenjo obtenida quemando y redu¬ 
ciendo á conizas la planta, no tiene mas virtud 
que todas las otras sales de las plantas obtenidas 
por esta via; es decir, que es una sal álcali fija. 
Su dosis es desdo cuatro granos hasta media 
dracma en ocho ODzas do agua. 10s uuo de los 
resolutivos mas poderosos quo so conocen en el 
arto de curar; corrige los agrios de las primeras 
vías y promueve la evacuación de la ovina; es 
muy útil á los melancólicos que son de un tem¬ 
peramento flemático, á las mujeres opiladas y 
quo no menstruan por tener el sólido inerte y los 
humores viscosos, y á veces á los hidrópicos. Se 
da con provecho en las calenturas intermitentes 
que no so pueden curar con la quina por no re¬ 
cibirla bien el estómago, y en algún emético. 
Un escrúpulo de esta sal y una cucharada de 
zumo do limón, constituyen el celebrado remedio 
antiemético de Riverio, el cual se ha de adminig. 
nistrar acabadas de mezclar estas dos sustancias 
que es cuando se hace la ebullición ó efervescen¬ 
cia, desprendiéndose el aire fijo, q Ue eg e j que 
modifica la acción do los nervios y destruye el 
fomes de la putrefacción en caso que la haya. 
Esto remedio puede hacerse mas grato disolvien¬ 
do la sal de agenjos en una agua destilada aro¬ 
mática y agradable, endulzada con un poco de 
azúcar y acidulada con el limón. Rossenstein 
