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enciclopedia domestica. 
“ fmáts&ífes ?r0dUC , 1 - ' Crí ,id “ d P™ lu «ote» no S o peguen 
“ LfoS ’ 0 CSla m ‘ U ‘ U " M C>,,! " ms P« r - “ «1 fonJo del ni Jb¡ q „ 0; sc J csli b„ l Segó 
“ ae gundo experimento, hecho coa otro 1 ,1!'.' u'ü T* b '°“ s . r , adu! ‘ do P*¡? »• í0 
soga de esparto de 4 1 linón» y media de di, i- do „,Z’ r " t” Z os,c '"''ST 0 f P uí ' 
¿ ¿ - — ua^víiíuouw, UUUUU Cüu oirá 
(( so * a ( 0 cs parto de 41 lincas y media de diá- 
tí ,n fiu producto fué algo menos, pues aun- 
« í JUe /V°g ft cra raas g rue sa y que á velocidad 
« , guai debla elevar mas agua, como la masa do 
(t , 60 = a era mayor y mayor su peso, se disminuía 
J a velocidad 
, CfilG JKMIgrO Bü pu. 
de poner en el caso preseute una especio de par¬ 
rilla <5 rejilla dentro do la cucúrbita. Do esto 
modo la decocción ó jugo sc precipita al fondo 
J °1 alambique, y llegando n hervir sc vo obligada ó 
levantarse y n penetrar la masa do las flores pucs- 
En otro tercer experimento con una soga de Si S ° ^ abundantcmentc dcl 
cafiamo usada, do 15 líneas do circunferencia ! v , 11 *° .° aro , ma l l uc encuentra a su paso 
los quinientos cuartillos de agua necesitaron’ l «I li* a Cabe “> donde se cunden- 
{{ i . . ' V4ii VUI11UI UllClu, 
(< l0fi quinientos cuartillos de agua necesitaron 
( para subir, por un resultado medio, 11 minutos 
• y 40 segundos; de forma que este producto es 
el menor de los tres. 
(£ “ . Se , lian ^ccho otl- as varias pruebas; pero ate¬ 
ce umndonos a las consecuencias resultantes do 
las observaciones expuestas, somos do parecer 
¡ t fJUC esta mnc l n| ua, fundada en un principio in¬ 
te S tni oso, merece la consideración de los físicos 
“ ooSSex-t? 11 CarS ° C0 " ™' ajM on 
“ dioT vi. l . m ? mcnt0 scnci . lla ' P“ c ” topen- 
’ y P 1 decirlo asi, no exige mas gasto do 
“ 2-°n q T ° mudar de c uando en cuando la 
soga: puede servir para levantar el amia á al 
“ do ‘ . n v. ’ vanar| ay perfeccionarla, sien- 
“ aprobación de'la'Semia Ia 8UpCrÍ ° r 
Aguas de olor. 
K'ghs gírales par* ,hUmr fe s „ gmu estnAk¡ 
de las plantas. 
líos de las plantas, Ssfruto?' ^ ?° r<?S 6 C ° ff °‘ 
bien humedecidos; se cubro £ T b ‘Yí* S 9 ueden 
cabeza guarnecida del refrigerante^^ C ° n SU 
baño de maría; se le adapte un «¿trn? 0 ”® en el 
píente; se enlodan las junturas, dejandoten^ot 
una pequeña abertura para dar paso al aire super¬ 
abundante que se desenvuelve en gran cantidad 
durante la operación; se mantiene un fuego re 
guiar, siempre igual, y se obtiene un licor muy 
!, aro que se llama agua esencial. Para lograrla 
1 ura es preciso contentarse con tres dracmas de 
P°v cada libra de flor ó de planta. 
Para oite ner las aguas de olor simples. 
No exigen tant 
en mayor cantidad 3 Precauciones y so obtienen 
la cucúrbita con e Ua l L ! énese basta Ia “»tad de 
fl or ó planta; se eoh a S U ® P sustancia olor °sa, sea 
ó d(d jugo de la Plantad ™ a decoccl °u fuerte 
v ue l a g flores, y en can¬ 
san los vapores y van á caer en el recipiente en 
forma de una agua clara y olorosa. 
1 ara obtener aguas bien impregnadas de olor, 
es menester recurrir á las rectificaciones, esto es, 
que después de la primera destilación es menes¬ 
ter tomar el agua do olor que se acaba de sacar 
y cebarla en una nueva cantidad de flores ó de 
plantas y proceder de nuevo á otra destilación. 
Si en esta operación se emplease agua, ya par» 
sacar la tintura de las plantas por medio de uno 
fuerte decocción ó para humedecer las flores, 
debe preferirse el agua do rio á cualquiera otra: 
se echarán también algunos puñados de sal co¬ 
mún para hacerla mas pesada y darle mas nctivi- 
dad, y para facilitar su paso por las partes mas 
delicadas de las flores ó las plantas. 
.Para obtener las aguas espirituosas. 
Los espíritus olorosos forman clase aparte y «o 
preparan de otro modo. Se trata en ellos de unir 
el espíritu rector á un espíritu ardiente cualquic- 
i'°, pero mas particularmente al espíritu de vino. 
La unión ontre estos dos espíritus es mucho mas 
el agua 7 frtC1 flU0 entr ° Cl eSpíritu rector solo y 
No se usará jamas sino del espíritu do vino 
peí feotemente rectifioado, empleando siempre por 
preparativo el medio de la maceracion, que du¬ 
rará el tiempo prescrito en las recetas; para lo 
cual se usarán vasijas de vidrio ó de barro bar¬ 
nizadas, y siempre en un lugar conveniente, sea 
en sótano ó en estufa. Hechas las maceraciones, 
martelo 0 ® í* a d ? stda cion, siempre en baño de 
vidrio. En a i aiu ^q u . ea comunes de metal ó de 
rectificación; v*como'f°? ea , 80 I .' ccurrira A la 
te el espíritu rector con inti “ am . cü ' 
son necesarias todas las precauciona™ d<? 
rar de esta unión cualquiera sustancia eSñm 
Las aguas espirituosas de olor recien ¿chas, 
ésten expuestas a experimentar una corto impre- 
sion del fuego, que es cuasi imposible evitar, á 
pesar do todas las .precaucione^^¿e se tomen; 
pero pierden esta impr esion afi -^dose, y aun 
se les puede quitar en término de seis horas, solo 
con meter las aguas embotelladas en una mezcla 
de nieve o de hielo molido y sal. 
Las aguas de olor espirituosas tienen ventaja 
