ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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luego la dejarán reposar hasta que se haya clari¬ 
ficado el espíritu, y cuando lo esté, lo sacaran 
con mucho cuidado para no rebotarlo, y de este 
modo saldrá excelente. 
Aceite esencial de violetas. 
So pila groseramente en un mortero de már¬ 
mol y con mano do madera, una libra do flo¬ 
res de violetas: se echan en una vasija con cua¬ 
tro libras do aceite bueno de olivas y se expone 
esta mezcla al sol por cuatro dias: después de es¬ 
to tiempo so cuela la infusión por un tamiz de 
cerda, exprimiendo bien las heces; luego se toma 
otra libra de violetas frescas, se pilan en un mor¬ 
tero de mármol como la primera vez, se ponen 
en infusión en el aceito ya impregnado de tintu¬ 
ra de violetas y todo se deja en maoeracion en un 
c.ilor suave: después de tres dias de infusión, si 
se llega á notar en la superficie del aceite algún 
viso do humedad, se le dará un grado de fuego 
mas vivo para hacerla desaparecer; después do 
esto se echa el aceite con las heces en un tamiz 
de cerda, se exprimen fuertemente y se echa to¬ 
do el líquido en una botella lo que esté claro y 
trasparente;, se mezclará este último aceite con 
el que al principio pasó muy claro por el tamiz 
antes de exprimir las heces. 
pios para alumbrav son susceptibles de este cor¬ 
rectivo. 
JModo de purificar, quitar d vial olor y gusto á 
los aceites. 
Se pone a calentar el aceite, y estándolo se 
echa una corta cantidad de agua común, con las 
precauciones necesarias para no quemarse. El 
humo espeso que echando el agua se eleva, lle¬ 
va consigo las partos extrañas del aceite. Ea 
operación se repite según el grado de pureza en 
que se quiera dejar el aceite, y la experiencia so¬ 
la enseñará la cantidad precisa de agua que cada 
vez se ha de echar, como también el grado noce- 
sario de calor. 
Para hacer aceite de almendras dulces. 
Para, hacer aceite esencial < le canela. 
Se toma media libra de canela de la mejor he¬ 
cha polvos finísimos, se pone en una botella’y se 
le echa encima, de espíritu de vino bien rectifi¬ 
cado, tanta cantidad que exceda mas de un dedo 
de la canela; luego se tapa bien la botella con un 
tapón do corcho y so le pone lacro encima, y por 
un mes se deja la botella al sol, teniendo cuida¬ 
do de menearla fuertemente dos veces cada día: 
pasado el .mes so echa por inclinación lo mas cla¬ 
ro de la tintura en otra botella bien limpia: lo 
demás que queda turbio podrá servir para otros 
usos. 
Modo de impedir que a aceite dé tufo 
Nadie ignora cuán preferible es el uso ó.i • 
te para los que estudian, al do ,1™'tC 
aun _de cera; sin embargo, el aceite común tiene 
suS meo ementes, pues exhala vapores desagra¬ 
dables y nociv °s, que pueden remediarse del mo- 
do siguiente- Se pone en una vasija de barro 
agua de pozo y sai, observando que haya tanta 
agua como sai. oe m ete en ^ ^ ^ 
mecha que so cieja secar antes de ponerla en el 
velón ó lámpara. -Luego se mete en una bote¬ 
lla igual cantidad de aceite y de esta agua, y se 
deja reposar la mezcla, hecho esto, se puedo echar 
en la lámpara y dara mucha luz, sin humo y sin 
olor; siendo de notar que po r este m ¿ todo ge C0Q _ 
sume mucho menos aceite. Todos los aceites pro» 
Se toma la cantidad que se quiera de almen¬ 
dras dulces So machacan en un mortero, se 
meten en una muñeca ó saco, y puestas así en 
una prensa, so exprimo el aceite que contienen. 
Este se llama aceite de almendras dulces sacado sin 
fuego. 
Aceite de fraile. 
Se toma de raíz de caüaheja y do flor de ro¬ 
mero una libra do cada cosa; so quebranta todo 
junto y se pono en infusión en cuatro libras de 
aceite comuu por espacio de veinticuatro horas; 
después se cuocen con cuatro libras dé vino tin¬ 
to, hasta que se consuma toda la humedad; so 
cuela, se embotella, se tapa y se guarda para el 
uso. 
Este aceito es eficaz para los dolores reumá¬ 
ticos, untando con él las partes doloridas. 
Clarificación, purificación y extracción 
del carbono. 
Todo aceite se purifica y clarifica bastante por 
medio del reposo mas ó menos largo, cuidando 
do decantarlo para separarle las heces, que lo ran¬ 
cian muy pronto, mas ayudando esta clase do pu¬ 
rificación por los filtros y el sol, a cuya exposi¬ 
ción por repetidos dias es mucho mas útil el re¬ 
poso, podrán adquirirse aceites tan puros y cla¬ 
ros, que se confundan en una mesa con el vinagre 
blanco mas diáfano, y ofrezcan ventajas incalcu¬ 
lables para la pintura, pues que puede efectuarse 
en toda claso de aceites. 
Filtros. 
Los comunes son bastante útiles, rúas tratando 
de tener un aceite en t° d0 grado de clarifica¬ 
ción de que es susceptible, además de aquellos, 
ó solos, se usarán los de. carbón por una ó mas 
veces (poniendo en los intermedios á reposar al 
sol el aceite) del modo siguiente: 
Entre otros citaremos el filtro propuesto po>* 
P. 5. 
