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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
aceite claro como agua; luego se separará de 
heces. 
las 
Para, hacer durar el aceite e.n las lámparas y qui¬ 
tarle el liumo espeso. 
Se disuelve en un raso de agua tanta sal como 
pueda contener, se mojan en ella las mechas que 
en seguida se pondrán á secar para servirse de 
ellas: de esta agua salada y aceite se echan par¬ 
tes iguales en una botella, y se agitan para que 
se mezcle: Be pone de esta composición en los ve¬ 
lones ó lámparas con las mechas preparadas. En 
este capítulo se trata principalmente de los acei¬ 
tes de linaza; pero se puede experimentar la ra- 
ceta con otros. 
Otro para quitas al acáte que humee. 
Se exprime jugo de cebollas, se cuela, se pone 
en el fondo del velón ó lámpara y se echa el 
aceite encima. 
Medio de quitar al acáte el olor rancio. 
Se le echa alumbre de roca ó agua hirviendo. 
Reglas generales para la extracción de los acátcs 
esenciales. 
Cuando se quiera extraer el aceite esencial de 
las plantas, será menester esperar siempre á que 
la planta haya llegado a un estado perfecto de 
madurez: siendo muy tierna casi no produce mas 
que flema en la destilación y muy poco aceite 
esencial, y siendo vieja se disipa mucha parte del 
espíritu rector. 
Se tendrá cuidado de sacar al calor suave de 
un aire templado las plantas con que se ha de ha¬ 
cer aceite esencial, pues solo evaporándose por 
este medio toda la humedad que interceptaba las 
partículas oleosas, no hallarán estas obstáculo al¬ 
guno á su reunión, y acercándose una á otras en¬ 
volverán mas eficazmente el espíritu rector, que 
siempre tiene una tendencia á irsc,y se manifes¬ 
tará en abundancia pronta y fácilmente por la 
destilación: be aquí por qué una libra de una plan¬ 
ta desecada suministra tanto aceite esencial como 
dos de la misma planta recien cogida y fresca. 
Esta preparación ofrece una ventaja real, por 
cuanto da en un tiempo dado el doble mas de lo 
que se lograría sin ella, y esto consiste en que las 
plantas desecadas, como forman mejor volumen, 
el alambique contiene mas. Sin embargo, no con¬ 
dene secarlas muebo, pues si llegasen á un esta¬ 
fe de torrefacción, es decir, a tostarse, sucedería 
que se disiparía mueba parte del aceite esencial 
mas sutil y aromático, y solo quedaría un aceite 
esencial esp eso , q 6 un eo ] or turbio, de olor poco 
grato y acaso empiteumático. suce ^ G lo “is- 
mo con las plantas que no exigen desecación; bas¬ 
ta cogerlas en un tiempo seco V sereno, y nunca 
en tiempo de lluvia. J 
So harán macerar siempr e en agua de rio las 
sustancias olorosas de que Se l m de sacar el acei¬ 
te esencial; pero solamente por espacio do vein¬ 
ticuatro horas, y nada mas: se pondrán tres 
partes de agua para una de sustancia olorosa, sin 
olvidarse de añadir sal común en proporción do 
tres puñados para cada diez y ocho azumbres de 
agua; esto es, que será necesario poner para tres 
libras de sustancia aromática, diez y ocho cuar¬ 
tillos de agua y tres puñados de sal. 
No se llenará jamás el alambique menos quo 
basta sus dos terceras partes, porque si se deja 
mucho espacio vacío, el aceite esencial tendrá 
dificultad de elevarse hasta lo alto de la cabeza, 
y si se piensa en vencer este obstáculo aumen¬ 
tando la fuerza del fuego, no solamente se expon¬ 
dría á que se disipase una gran parte del espíri¬ 
tu rector, sino que también se podría muy bien 
ocasionar de este modo la combustión de las plan¬ 
tas. Tampoco se debe llenar absolutamente la 
cucúrbita, porque llegándose á inflar las mate¬ 
rias, lo cual sucede cuasi siempre, suben á lo al¬ 
to de la cabeza y salen en sustancia mezcladas y 
confundidas con el agua; y aun suponiendo que 
el fabricante ó curioso sea bastante diestro pnra 
evitar este inconveniente, sabiendo proporcionar 
bien el fuego, no logrará que su aceito esencial 
salga exento de partículas extrañas, á menos quo 
no so atenga á la regla que queda establecida, 
que consiste en no cargar demasiado la cucñrbi- 
ta ni en menos cantidad, sino en las dos tercoras 
partes, comprendida ol agua. 
Como los aceites esenciales tienen propiedades 
específicas muy diferentes unas de otras, que se 
hallan mas ó menos sutiles, mas ó monos pene¬ 
trantes, algunos muy ligeros, otros muy pesados, 
etc., es nocesario emplear diversos métodos para 
operar con buen éxito. Los aceites muy pesados, 
como el de clavo, de canela y todos los quo se fi¬ 
jan al menor frío, como los de anís, piden se des¬ 
tilen á fuego fuerte y en alambiques poco eleva¬ 
dos. Los aceites cuyas cualidades son vivas y 
penetrantes, que contienen sal volátil abundante 
y acre como el de romero y de mejorana, deben 
destilarse ó un calor moderado, porque si se les 
aplicase un fuego muy fuerte, se expondrían a 
perder su olor fino 3 r grato, y ademas no solamen¬ 
te podrían contraer un sabor acre y un olor fuer¬ 
te, sino también de un color desagradable de ama¬ 
rillo subido o pardo. No so puede expresar lo 
que el sol, un grado de calor mal dirigido, puede 
mudar las sustancias de los aceites esenciales. 
Estos, como no tienen ni el mismo peso esp°" 
cífico ni la misma consistencia, no deben parecer 
bajo la misma forma ni con el mismo color: en 
esto debe tenerse mucho cuidado p ara no e quivo- 
car el progreso ó serie de los resultados de cada 
operación, esencialmente diferentes unos de otros. • 
De aquí procede quo se liara muy nial de con¬ 
cluir que se ba manipulado mal porque diferen¬ 
tes aceites esenciales se presentan unos bajo una 
forma y otros bajo formas distintas. El aceite de 
clavo, por ejemplo, sale muy blanco, y lo mismo 
