ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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jas de madera, ó bien se le barniza la extremidad 
de las ramas con pez. 
Esta operación so practica siempre al comen¬ 
zar la primavera, y se obtiene mas savia cuando 
el invierno ba sido mas rigoroso. Los árboles 
medianos y los que crecen en los lugares eleva¬ 
dos producen mas grande cantidad de savia. Ha¬ 
cia al mediodía es cuando la savia corre con mas 
abundancia. Si se quiere conservar el árbol en 
todo su vigor y recoger cada aüo una cosecha, es ¡ 
nocesario contener el derramamiento cuando se 
ba obtenido cinco ó seis botellas de licor: una 
mas grande extracción expondría al árbol y aun 
podría hacerlo perecer. 
nocer, porque sobro ellos so ba fundado el ca¬ 
rácter genérico, como por los que sirven al in¬ 
secto para libar la miel y trabajar la cera. Se 
compone, pues, la boca de un labio superior muy 
pronunciado, dos fuertes mandíbulas, cuatro pal¬ 
pas, dos quijadas y un labio inferior muy largo, 
que reunidos forman una trompa ó lengua doble¬ 
gada hacia abajo, compuesta do dos piezas xuuy 
cortas. 
El caparazón ó coraza á quien esta unida la 
cabeza y el abdomen ó vientre por filamentos 
muy delgados y cortos, es casi globuloso. A ca¬ 
da uno do sus lados y en su parte superior y pos- 
j tevior están prendidas dos alas desiguales y tras¬ 
oí uando so lia recogido una gran cantidad de parantes, y cu la inferior seis patas divididas en 
savia, se hace vino con una adición de azúcar, de tres partes, la última de las cuales, llamada tur- 
espuma do cerveza y de algún aroma. Se pone 
en cincuenta botellas do savia seis ú ocho libras 
de azúcar negra, se hace hervir esta mezcla a un 
fuego igual y sostenido hasta que sea reducida á 
las tres cuartas partes, teniendo cuidado de qui¬ 
tar la espuma que so forma en la superficie- se 
pasa el licor por una franela, se le pone en un’to- 
nel y se lo añade cuando esté tibia, seis ó siete 
botellas de vino blanco y dos cucharadas de le¬ 
vadura de cerveza. Se echa en el tonel seis li¬ 
mones cortados en rebanadas y sin pepitas. Se 
puede aromatizar este licor con canela, nuez mos¬ 
cada, clavo, etc. Algunos ponen en lugar de 
azúcar, miel ó pasas. 
Se deja fermentar el licor durante veinticua¬ 
tro horas, después de lo cual se echa en un to¬ 
nel quo ha contenido vino. Esto tonel, estando 
bien tapado, se deposita en una bodega donde se 
deja durante tres ó cuatro semanas. Concluido 
de hacer el vino, so saca y so pono en botellas 
bien tapadas y lacradas. 
El abedul enano ( betulanana ), que es el úni¬ 
co árbol que crece cu la Lapouia, ofrece un ali¬ 
mento abundante a multitud do animales. Las 
perdices viven de sus flores y sus semillas, y es¬ 
tas también alimentan, casi únicamente, durante 
el invierno, al lemán 6 rata de Noruega, el cual 
á su vez sirve de pasto á las zorras y los perros 
de los lapones. 
ABEJAS. 
Aunque los naturalistas cuentan muchas espe¬ 
cies de abejas, a los agricultores les basta conocerla 
domestica nuestras colmenas, quo es un insec¬ 
to pequenito de cosa de seis líneas de largo y 
dos do diámetro, do color pardusco, y vestidas 
casi todas sus partes de largos pe l 0S ; su ca p eza 
chata y casi triangular, compuesta, primero de 
dos ojos reticulares ovales, uno a cada lado, y 
otros tres pequeños y li soa en j a parte super j 01 . ; 
segundo, de dos antenas truncadas, de doce ¿ 
trece articulaciones; tercero, de los instrumen¬ 
tos vivarios ú órganos q Ue acompañan la bo¬ 
ca; órganos importantes q UG nos conviene co¬ 
sa, so subdivide en eiuco articulaciones y esta 
terminada por dos gauchitos. El abdomen ó 
vientre es oval, prolongado y compuesto do seis 
segmentos ó fajas escamosas, de un ancho des¬ 
igual y de menos diámetro según so van apar¬ 
tando del caparazón. En su parto interior eu- 
cierra dos estómagos; el primero, que está inme¬ 
diato al caparazón, no contiene mas quo miel; el 
segundo, separado del primero, del quo parece 
una continuación, por un tubo muy corto, es ci¬ 
lindrico y muy musculoso, y no contiene mas 
quo cera, según lo han comprobado varios natu¬ 
ralistas. 
Las abejas expiden la cera por la boca y por 
órganos particulares que están debajo de los ani¬ 
llos posteriores del abdomen. 
Debajo del último estómago están los intesti¬ 
nos, el aguijón y los músculos que le mueven. 
El aguijón, cuyo mecanismo es tan admirable, 
consta do dos hojas metidas en una vaina ó es¬ 
tuche, cada una de ellas con diez dientes ó gan¬ 
chos, con las puntas vueltas hacia atrás, y uni¬ 
das mediante una lengüeta que entra en una 
muesca ó encaje. proporción quo entra el 
aguijón, al picar la abeja, se separan las dos pie¬ 
zas que se envainan cu él. Los dientes pene¬ 
tran en la carne y sirven de punto de apoyo á 
los esfuerzos que hace la abeja para introducir 
las hojas; mas cuando se quiere sacar el aguijón, 
le sirven estos dientes de obstáculo, que no se 
puede vencer sin precauciones y que casi siem¬ 
pre hacen que se quede en la herida una porción 
de abdomen, produciendo naturalmente la muer¬ 
te de la abeja. El aguijón de las abejas sirve de 
conducto á un líquido acido, que es un veneno 
activo para los insectos y otros animalillog y ^ 
molesta mucho al hombre. Conviene extraer al 
instante el aguijón de la picadura, p ara ^ uc 
introduzca su veneno mas adentro y cause un 
dolor mas vivo, porque esta picadura es ¿oloro¬ 
sa y seguida de inflamación, á causa del veneno 
que exprime y sin el cual no causaría mas dolor 
que la picadura de una aguja fina. Por eso cuan" 
do una abeja pica en una piel de gamuza ó CTan 
te de ante cuatro o cinco veces y vacía el vene 
