ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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El principal, mas pronto, mas cómodo y nada 
dispencioso, seria amajadar al alfalfar después de 
levantado el último corte, y aun durante uua par¬ 
te del invierno. Verdad es que durante estelos 
rebaños pastan frecuentemente por el alfalfar y 
lo benefician; pero hay una gran diferencia entre 
los orines y excrementos de un rebaño que ha es¬ 
tado amajadando muchas noches seguidas en el 
mismo lugar, y los de otro que pasa rápidamen¬ 
te por él sin detenerse buscaudo su alimento. 
Megcr propuso en 17t¡8 el yeso como un me¬ 
dio para renovar los alfalfares, y dio cuenta á la 
sociedad económica do Dorna de los diversos ex¬ 
perimentos que había hecho en los años anterio¬ 
res. Kirchbergucr los ha repetido con cuidado 
y le han dado el resultado siguiente: 
1- Una medida de yeso cocido ó calcinado 
es suficiente para a’oouar la superficie do tier¬ 
ra que debería sembrarse con la misma medida de 
avena. 
El yeso conviene mejor :í las tierras bue¬ 
nas para alfalfa, que á las pobres y areniscas. 
3 o Produce mas efecto en el primer año quo 
en el segundo. 
4 °. Es menos activo en un terreno húmedo, y 
dañoso en un suelo seco. 
5- Si se esparce el yeso inmediatamente des¬ 
pués del invierno, el primer corte se resiente de 
este abono; pero si no se esparce hasta después 
del primer corte, lo aprovechará el segundo. 
El yeso es ciertamente muy útil para lo3 al¬ 
falfares que comienzan á decaer; favorece singu¬ 
larmente la vegetación del trébol grande, y es 
muy útil en las praderas de que se ha apoderado 
el musgo; pero no por eso se puede emplear en 
todos los climas, ni es igualmente provechoso; es 
necesario que concurran á ello su baratura y el 
clima del país en que se emplea. 
No es económico emplear el yeso como abono 
en los países doudo vale demasiado caro; pero 
donde es común y barato se debe hacer uso do 
el. Rosier opina quo la cal apagada al ano y in¬ 
ducida á polvo, merece la preferencia y es muy 
superior al yeso, no porque ambas sustancias obi en 
por medio de sus sales , como en su tiempo SC 
creía, sino porque la cal atrae mas eficazmente la 
humedad que vaga en la atmósfera, para ceder¬ 
la después á las raíces de las plantas, y también 
porque ahsorve el exceso de esta misma humedad 
que les perjudica. 
Alg unoa cuantos han propuesto trasplantar la 
alfalfa en vez de sembrarla, y aun aconsejan cor¬ 
tar á las plantas la raíz central para obligarlas á 
echar ot ras laterales; pero debemos advertir que 
así se contraría abiertamente la ley natural de la 
planta, cuya fuerza de vegetación depende de es¬ 
ta raíz - que la alfalfa nunca prevalece mejor que 
cuando' puede introducirla profundamente, por¬ 
que por medio ella chupa la sustancia de la 
ti rra, y que sin ella se secavia en pié en las pro- 
viucias meridionales. Aun en las del Ñor e no 
podemos creer que la planta que ha sufrido esta 
operación, subsista en buen estado por muchos 
años. Los trabajos del agrónomo deben tener 
por objeto auxiliar los esfuerzos de la naturaleza 
y no contrariarla jamás. Si esta raíz, de una 
longitud tan extraordinaria cu el suelo que lo 
conviene, fueso superílua á la planta, no hubiera 
sido la nuturaleza inútilmente pródiga con ella: 
las raíces de cada planta ensenan al hombre ins¬ 
truido el cultivo quo requiero. Esta teoría no 
estriba sobre datos ni problemas, sino sobre una 
ley inmutable que está á la vista de todo hombro 
que sabe observar. 
Añaden quo el trasplantar la alfalfa no es mas 
costoso que el destruir los piés sobrantes cuando 
se ba sembrado á puño; pero aun cuando así 
fuese, hemos dicho ya que el arrancar los piés so¬ 
brantes es uu trabajo excusado, porque poco á 
poco el pié mas fuerte chupa la sustancia del mas 
débil, lo hace perecer y al fiu solo quedan los 
piés que pueden defenderse unos de otros. Ja¬ 
más so lia visto quo ningún alfalfar tenga á los 
cuatro años mas piés de los necesarios. 
Duhamel propone quo se reemplaceu los vacíos 
ó coronas con acodos de las plantas vecinas: sin 
dudar del hecho asentado por un autor tan res¬ 
petable, cuesta poco hacer la experiencia al tiem¬ 
po del primer corte, abriendo un hoyo de ocho á 
diez pulgadas de profundidad en el paraje que se 
quiere llenar, tendiendo cu él el tallo y cubrién¬ 
dolo con tierra hasta la eogolla, que debe quedar 
fuera del hoyo. Rosier propoue además que se 
le corten las flores para obligar ñ los jugos a con¬ 
centrarse en los tallos enterrados y a echar raíces. 
Duhamel refiere también que había hecho ar¬ 
rancar piés viejos de alfalfa sin lastimarles las 
raíces laterales, les había cortado la central á 
ocho pulgadas, los había hecho plantar en una 
tierra fresca antes del invierno, y en íiu, que to¬ 
dos habian prondido ya en la primavera siguien¬ 
te- poro no nos dioe, como dobiera, cuantos años 
había permanecido on buen estado su alfalfar. 
Cualidades alimenticias de la alfalfa. 
La alfalfa baja de calidad á medida que se ale¬ 
ja de su país nativo, es decir, que no es tan nu¬ 
tritiva cuando sus jugos son muy acuosos y no es¬ 
tán bastantemente elaborados. A pesar ele esto, 
ningún forraje puede compararse con ella, por- 
quq ninguno mantiene los^ animales tan gOiuos 3 
ni aumenta tanto la lecho á las vacas. 
Estos elogios tan justamente merecidos, exi¬ 
gen sin embargo algunas restricciones. La al¬ 
falfa enciende mucho á los animales, y si no se 
modera la cantidad que ® e da a los bueyes en ve¬ 
rano, sobro todo en las Provincias meridionales, 
orinan pronto sangre, por una consecuencia de 
la irritación general que les causa. Si so deja $1 
heno de la alfalfa a cargo de los mozos do la cua¬ 
dra, hartarán á los animales confiados á su cui- 
