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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
voces en tintes, á no ser en telas ordinarias, y por 
lo. cual omitiremos el ser mas latos en su des¬ 
cripción. 
Amarillo de álamo blanco. 
Los botones ó brotes tiernos del álamo blanco 
dan, hervidos en agua, un amarillo bastante her¬ 
moso y sólido, que puedo aplicarse á la seda y 
principalmente al algodón; pero siendo preciso 
seis ó siete partes mas de brotes que la cantidad 
de materia que baya de teñirse, lo conceptuamos 
un gran inconveniente para que so emplee muy 
á menudo. 
AMBAR. 
Los autores no están de acuerdo acerca del 
origen do esta sustancia ligera, opaca, de color 
ceniciento y sembrada de pequeñas manchas blan¬ 
cas . Unos opinan que esta sustancia, llamada 
también ambar en árabe, es el excremento de 
una especio de ballena ó una congestión en su 
estomago; otros el estiércol de ciertas aves; estos 
una mezcla de miel y de cera cocida y digerida 
por el sol y la sal común; aquellos creen, y con 
mas razón, que es una especio de betún que del 
seno de la tierra corre al mar bajo la forma lí¬ 
quida y después se espesa en trozos hasta de ocho 
y mas arrobas de peso. Se halla á orillas del 
mar, con especialidad después de las tempesta¬ 
des El buen ambar gris se reconoce en que pi¬ 
cándolo con una aguja caliente despide un iu^o 
defino v° r 0 S i üi CS Cn P artca °lublc en espíritu 
mar v tíerrfl 0 Cn agUa ’ Todos los “imaÍM de 
mar y tierra lo comen con apetito; pero lo de¬ 
vuelven con los excrementos sin haberlo diferido 
Hace muchos años que habiapor el olor del ám¬ 
bar una pasión que llegaba á extravagancia. 
Todo estaba perfumado de ámbar, hasta el papel 
paia escribir;, pero por fortuna este frenesí no 
hacenyaíodeéí 0 ’ 7 SoWnte los perfumistas 
Hay también un ámbar blanco , q uo solo se di 
ferencia del anterior en el color y en su ol or 
menos vivo, y el ambar negro, que no merece 
que nos detengamos a hablar de él. Se falsifica 
el ámbar gris con goma y otras drogas cuando se 
acaba de sacar del mar, y sobre todo con la flor 
de la harina de arroz. 
Se dice que el ámbar gris fortifica el corazón, 
ol estómago y la cabeza como el almizcle y el 
Msiereuni; pero lo cierto es que ataca los nervios 
olíHto 8U (? S0 habitual perjudica eseneialmeute al 
dades'convuUi¿ ÍCh i° T° 0 -« ÚtÜ e \ las cnf * rme - 
de materias S, de 103 Qli ? P r0 ™ DCÜ 
vias; pero destrfc, co 1 ntenldas en ^s primeras 
absorbentes y el gj> caus . a medl ° 
emplear también,**" ^ ■ V o , suel f en 
en 
tales hacen mucho uso de él como afrodisiaco, y 
dicen que prolonga la vida y aviva el ingenio. 
Triturado con azúcar ó disuclto en espíritu de 
vino, produce buenos efectos en las afecciones ner¬ 
viosas; pero las mujeres delicadas no lo pueden 
olor sin verse atacadas de un parasismo histé¬ 
rico. 
El ámbar amarillo, mas generalmente conoci¬ 
do con el nombre de succino, es una sustancia mi¬ 
neral bituminosa, mezclada á veces de insectos y 
cuerpos extraños, de algún uso en la medicina y 
cn las artes para los barnices finos y para cuentas 
de rosario para las señoras. 
Patrin atribuye su origen a la miel modificada 
por el tiempo y los ácidos minerales. Los fun¬ 
damentos cn que apoya su opinión no son de este 
lugar. 
ANCHOAS. 
Modo de freirías. 
Se deslié sulicieute cantidad do harina con 
vino blanco, de modo que tenga bastante consis¬ 
tencia, y se añado una cucharada do aceite; se 
meten en esto pebre las anchoas después de ha¬ 
berlas desalado, y se dejan freir por bastanto 
tiempo para servirlas calientes entre dos ser¬ 
villetas. 
ANGINA. 
Garroti/lo, esquinencia , mal de garganta. 
Enfermedad inflamatoria de las partes que 
concurren á formar la garganta ó gargüero, difi¬ 
cultando la respiración y la deglución. 
. Distinguen los autores muchas especies de an¬ 
ginas, según las diversas partes que afectan, como 
son el paladar ó la campanilla, las agallas, la lígu¬ 
la, la epiglotis, la laringe, la traquiarteria y las 
fauces; pero la división mas común es en angina 
verdadera y angina falsa. 
La primera va siempre acompañada de calor, 
dolor y tensión, con dificultad de respirar y de 
tragar, dejándose á veces percibir en la garganta 
ba U bÍe U de ül eslc h e U sído OU; - fiebre ’ ^ ° S 
no qp 1 t,0 > va siempre en aumento si 
dos' los onf D prontamente l° s remedios adecua¬ 
dos, los enfermos no pueden algunas voces ni co¬ 
mer ni beber, y cuando procuran hacerlo los ali¬ 
mentos que se repiten por las narices caen algu¬ 
nas veces en la traquiarteria y causan una tos 
muy violenta y cruel. 
La angina falsa ó sintomática no va por lo co¬ 
mún acompañada de calentura y si 1» hay es 
muy poca: la inflamación se hace muy lentamente, 
y en ella el tumor ó la hinchazón suele ser mas 
manifiesta. La variación de las estaciones, la 
constitución del aire, el pasar de un lugar calien¬ 
te á otro frió y todo lo q Ue puede suprimir repen- 
