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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
carbunco, lo repetimos, no se anuncia por otras 
señales exteriores que por la inspección de la 
lengua. 
CARCOMA, COCO. 
Nombre que so da á un gusanillo cuyo huevo 
lo deposita en las maderas una mosca de taladro, 
y que no se debe confundir con otro gusano gran¬ 
de que deposita la abeja carpintera. 
CARDENILLO. 
(Modo de sacar el.) 
Se colocan planchas de cobre en unas vasijas y 
sobre cadp plancha se extiende una capa do oru¬ 
jo recien exprimido el mosto; se dejan así por al¬ 
gunos dias, y después se sacan, se ponen á en¬ 
jugar y se rae con un cuchillo el cardenillo que 
tienen pegado: vuélvense después á colocar en¬ 
tre el orujo y se continúa de este modo hasta 
que las planchas se conviertan del todo en car¬ 
denillo. 
El que se saca con orujo, vinagre y orines, 
aunque se logra mas pronto, no es bueno, porque 
contiene mucha broza y materias extrañas que 
son perjudiciales en las artes. 
CARDO DE HUERTA. 
G-énero de plantas de la clase décima, familia 
de las ciranocéfalas del sistema natural ó de Jus- 
sieu y de la singenesia poligamia igual de Linneo, 
que la llama cinara cardunculus. 
* Se conocen dos variedades de esta planta, ori¬ 
ginaria de la isla de Creta, que sin embargo de 
considerarse por la mayor parte de los botánicos 
como variedades do una misma especie, con todo, 
atendiendo á los experimentos practicados por el 
célebre jardinero inglés Miller, que las cultivo a 
ambas por muchos años sin variar de sus carac¬ 
teres distintivos, se puede dudar si deben ó no 
reputarse como variedades de una misma especie. 
F1 sentir del citado autor es que deben tenerse 
uor especies distintas. La primera y sola espe¬ 
je que se cultiva en los jardines, es el cardo co¬ 
mún ó de España, que tiene sus hojas sin espi¬ 
nas y no resiste al frió tanto como la otra espe¬ 
cie, llamada espinosa. Las hojas dc ^arúO_e p- 
noso están erizadas de espinas gian ~ y “i 
por cuya circunstancia muchos no quieren - 
var esta especie, que en todo Jo demas es P ie 
riblc á la especie común , por su mayor turnan , 
por sor menos sensible al frió, porquo no espigo, 
tan pronto y porque tiene un sabor bastante de¬ 
licado, aunque no tan tierno ni tan dulce como 
el otro. Los cardos son bastante parecidos á I a 
alcachofa; pero se distinguen de ella principal" 
mente por sus hojas y flores. 
jDe la siembra del cardo. 
A principio de mayo suele hacerse la siembra 
principal del cardo, porque si se siembra antes, 
la mayor parte de las plantas se espigan por los 
vivos calores do nuestro clima. No obstante, si 
por alguna razón so tiene por conveniente em¬ 
prender alguna siembra por abril de las plantas 
que queden sobrantes, se lograrán con el tiempo 
los mayores cardos, admirables á veces por su ta¬ 
maño extraordinario. Para tener cardos en fe¬ 
brero, pueden disponerse algunas siembras para 
fines de mayo y aun de junio; pero nunca llega¬ 
rán los cardos al tamaño ni provecho de los pri¬ 
meros. 
Estas siembras se deben hacer de asiento en 
sus lugares correspondientes, en donde tienen que 
curarse. Antes de ejecutarlas, debe humedecer¬ 
se la tierra para que nazca pronto la simiente. 
Dado esto riego, se mulle la tierra con una bue¬ 
na labor para que quede suelta, y se forman des¬ 
pués en los lugares á que corresponden los gol¬ 
pes, unas eras bien mullidas y abouadas con man¬ 
tillo, haciéndose cargo el jardinero de la direc¬ 
ción en que han do tenderse los cardos al apor¬ 
carlos á su tiempo. Se abrirá un surco d raya 
de un dedo de profundidad y se sembrarán en él 
los cardos, de cuatro en cuatro granos, colocados 
en la línea y á distancia entre sí de cinco á seis 
dedos; de este modo se criarán fuertes y sin in¬ 
comodarse ni robarse mutuamente el alimento. 
Después se borrarán los surcos de la siembra, y 
además se añadirá como medio dedo de manti¬ 
llo para cubrir la simiente. Algunos poco ad¬ 
vertidos, que ejecutan muy espesas sus siembras, 
no logran planta á propósito por ahilarse la ma¬ 
yor parte y criarse desmedradas y endebles en 
aquella apretura; córrense mas anticipadamente 
y no pueden resistir el calor tanto como las que 
desde luego se crian con mas desahogo. 
A los quince ó veinte dias de nacidas se dejan 
en cada galgo una ó dos de las plantas mas me¬ 
dradas por si perece alguna por casualidad. Se 
debe cuidar además de que entre las dos plantas 
elegidas medie bastante espacio, de modo que en 
el caso do prevalecer ambas, puedan tenderse y 
aporcarse sin incomodidad ni perjuicio recíproco. 
Las plantas sobrantes pueden aprovecharse para 
reponerlas marras ó bien para formar algún plan¬ 
tío nuevo, aunque como luego diremos, nunca 
prosperan mucho. Entro las plantas de cada 
golpe se arrancarán como desecho siempre las 
mas endebles y que prometen menos, así como 
también todas las caponas é imperfectas, que so¬ 
lamente producen sus hojas seminales y «es taita 
el rudimento del tallo. Es bastante común e 
encontrarse plantas de cardo con esto, detecto, 
ocasionado por los insectos, la intemperie u o ,ra 
semejante circunstancia. Esta practica » usa 
1. (¿ación de semillo™ par» 
ración quo no solamente desmej 011 1 P l > 
