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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
y se cuelgan de bramantes en unos palos que so 
pueden quitar al mismo tiempo que los pedazos. 
So ¡as deja expuestas al humo mas ó menos tiem¬ 
po según su grueso; las que tienen unas cuatro á 
cinco pulgadas de diámetro, necesitan estar allí 
de cobo á diez semanas. El humo entra en es¬ 
te cuarto alto por la abertura do que se ha ha¬ 
blado, practicada en el cielo raso del cuarto ba¬ 
jo, y sale, por dos ó tres aberturas que aquella 
tiene en el techo. 
Para esta operación se debe quemar leña ó 
7 ¡rutas de roble; esta leña ba do estar müy seca, 
ni ha de haber tomado jamás gusto de r.oho ó 
áe humedad, porque el menor de estos i feotos 
se comunicaría á la carne. Las otras c! sel de 
madera no están en uso. 
CARNOSIDADES 
Medicina veterinaria. 
Son unas excrecencias carnosas y fungosas que 
no forman en el oanal de Iá uretra de los ani¬ 
males. 
E 3 ta enfermedad es muy rara. Tina vez sola¬ 
mente hemo3 encontrado carnosidades de la ure¬ 
tra de un asno. El animal se presentaba ó dis¬ 
ponía coa frecuencia para orinar; el chorro de la 
orina era muy delgado, salía ahorquillado ó divi¬ 
dido en dos y torcido. Una tienta larga do plomo 
quo se introdujo en el canal, nos aseguró do la 
existencia de este mal. 
Las carnosidades pueden ser muy molestas y 
detener enteramente la orina estrechando el.diá¬ 
metro del canal. Son muy difíciles de curar, 
por no decir incurables. 
CARPA. 
Pez de agua dulce que vivo y-c rece en los ríos 
y estanques. 
La carp í no so mantiene con cieno como se 
dice en el Diccionario económico de Chornel. Si 
jo traga es para llenar su estómago y á falta de 
Gira cosa; pero no le alimenta: su comida son gu¬ 
sanos insectos acuáticos y yerbas tiernas. Las 
hojas de lechuga le gustan tanto, que dejaba pen¬ 
ca ó nervio de ellas enteramente mondado. 
La carpa y todos ios peces on general son ex¬ 
celentes para destruir los cínifes, mosquitos muy 
molestos y comunes en los países cálidos. E ci 
üife nace en el agua bajo la forma ue un gusa 
aillo llamado sapina , que por felicidad núes ra 
gusta mucho á los peces. 
Per la° experiencias de Petit está bien demos¬ 
trado que Ir fecundidad de la carpa es prodigio 
kr. lio aquí sus palabras: “Queriendo saber 
cuántos huevos contenían las huevas uo una carpa 
diez y ocho pulgadas de largo, comprendidas 
\ a f’peza J cola > Puse en una balanza una canti¬ 
dad do estos huevos ig ua \ a j peso de un grano, y 
habiéndolos contado después hallé que, había se¬ 
tenta y uno ó setenta y dos. Y como las huevas 
pesaban oeho onzas y dos ochavas, que hacen 
cuatro mil setecientos cincuenta j dos granos,, 
quo hay que multiplicar por setenta y dos, resulta 
que la carpa contenía trescientos cuarenta y dos 
mil ciento cuarenta y cuatro huevos.” 
Esta fecundidad está en el orden de la natu¬ 
raleza, que multiplica los animales á proporción 
de aquellos a quienes deben alimentar. Si con¬ 
sideramos la cantidad de pececillos que se ha co¬ 
mido un sollo, por ejemplo, antes que haya ad¬ 
quirido el peso do seis ú oeho arrobas, no nos 
sorprenderemos do esta asombrosa fecundidad. 
La mosca sirvo de alimento á una infinidad do 
pájaros, principalmente á los de pico largo; por 
esta razón se multiplican t‘rabien excesivamente. 
¡Cuántos ejemplos sentantes se podrían citar! 
Los estanques do carpas producen mucha uti¬ 
lidad cuando no distan demasiado do los puntos 
de consumo; pero como mueren luego quo las 
sacan del agua, es necesario llevarla on barricas 
llenas de agua, que se muda á cada hora para 
que llegue viva á !a ciudad. Esta mutación de 
agua es precisa, porque los peces, acumulados de 
esta manera, la vician y corrompen hasta tai 
punto, quo obra en ellos como el ácido carbónico 
en los animales. 
Voy á manifestar un hecho no muy conocido, 
pero muy interesante para el comerciante del 
pescado de agua dulce. La carpa, por ejemplo, 
no muere porque la sacan del agua, sino porque 
estando fuera de este elemento sus dos agallas se 
pegan, no puede respirar y muero sofocada. Al 
rededor de la base de las agallas se forma un 
mucílago ó gluten que las uno íntimamente al 
cuerpo del animal, do tal manera que por mag 
esfuerzos que haga no las puede abrir para res¬ 
pirar. En efecto, luego que un pez ha estado 
durante mucho tiempo fuera del agua y se halla 
asfixiado, si lo meten en agua fría, cuidando de 
que guardo su posición natural, eon el lomo hacia 
arriba y el vientre hacia abajo, so verá que poco 
á poco va haciendo esfuerzos para respirar pro¬ 
cúratelo abrir sus agallas. El agua y la fuorza 
que hace el pez despegan poco á poco el gluten; 
las agallas comienzan á abrirse un poco y á de¬ 
jar entrar alguna agua entre ellas y la boca del 
animal, y últimamente, se abren enteramente y 
respira con libertad. Entonces es cuando so va 
claramente quo esta sustancia mueilaginosa, se¬ 
mejante á una cola, se despega poco á poco, y 
cuando ya no queda ninguna, la carpa está fuera 
de peligro; es un verdadero asfixiado restituido 
á la vida. 
Si so deja la carpa tendida de un lado, tardará 
mas tiempo eu dar señales de vida, y l aa mas da 
las veces poreoc va. He ensayado antes de meter 
la carpa asfixiada en agua, abrir suavemente las 
agallas, despegando el gluten q« e las aba, y 
por consiguiente he dado al *i r0 ? a * agua 
