ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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paso tan libro como el qne tenían antes de sacar 
el pe: del agua, y la experiencia mo ha hecho 
ver quo osta introducción de aire y de agua, muy 
precipitada y en mucha abundancia, era mas da¬ 
ñosa que útil, pero que con menos precipitación 
se adelanta mucho mas. Levántense pues con 
suavidad las agallas con un lienzo fiuo, enjiiguese 
su base autes de meter el pez on agua fresca, y la 
naturaleza hará lo demás. Este mucílngo me ha 
parecido grasicnto y muy difícil de disolver con 
el agua. 
La operación do que acabo de hablar es buü- j 
cíente cuando la carpa no ba estado mucho tiem¬ 
po fuera del agua; pero no producirá efecto fa¬ 
vorable si hay que llevarla lejos, como sucede 
con las carpas tan alabadas del Ródano, del Rin 
y dsl estanque de Cnnieros, cerca de Bolofia en 
Normandía. El mejor método y mas fácil do 
trasportar las carpas «s el siguiente: 
Tómense tres tablitas del largo del pez; una ¡ 
servirá de base y las otra 3 dos so clavarán per- ¡ 
pendioularmente sobre los lados; póngase una • 
cama de yerbas frescas y suaves, coloqúese de { 
lomo la carpa sobre estas yerbas y déjese el vien- j 
tro al aire. En eBte estado se hallará tendida 
suavemente sobre las yerbas y no podrá hacer 
movimiento alguno, porque esta sujeta en toda 
su longitud por las tablas de los lados. Antes 
do tenderla levántense con cuidado sus agallas y 
póngase en la abertura un pedacito de manzana 
mondada quo no ocupe toda la capacidad. Este 
pedazo de maüzana mantendrá las agallas levan¬ 
tadas, dejará al aire un paso libre y el animal'res¬ 
pirará sin trabajo. 
Si el viaje dura mas de veinticuatro horas es 
necesario sacar la carpa de su nicho dos veces al 
día, quitarle los pedazos de manzana con suavi¬ 
dad, meterla en agua, darle de comer y dejarla 
descansar por algunas horas, y cuando scapreoiso 
continuar el camino, se repetirá la operación in¬ 
dicada. Por este medió se puede éon seguridad 
conservar la vida de una carpa por muchos días, 
caleciendo tan P oco en e * cam i D0 > que s * a * fi Q 
del viajo la echan en un estanque, nadará imue'ha- 
tamenta. Hablo en esto por experiencia propia. 
Una persona de mucha gn vedad, dice el abate 
Rozier, me ha asegurado que cuando el casamien- 
. to del eonde de Artois se llevó á Paris una carpa 
pescada en elRbin que pesaba treinta libras; que 
los mayordomos, pareciéndoles que era muy cara, 
ja volvieron á enviar á Strasburgo, de donde ve¬ 
nia» y q uc llegó allá viva. Ignoro si en esta oca¬ 
sión se seguiría el método que he indicado; pero 
«so conoce alguno mas sencillo y mas seguro, 
suplico á quien lo sepa quo mo lo manifieste. 
Quisiere que los pescadores de mar hicieran 
tentativas de este género con los peces grandes 
que cogiesen- C° mo el gluten que se forma de¬ 
bajo de so 8 agallas es mas tenaz quo el de los 
necea da agua dulce,_ el animal se asfixia mas 
pronto, y así 8er & preciso comenzar la operación 
desde el momento quo se saca de la red. Suplico 
igualmente á los lectores que tengan la bondad 
de comunicarme las pruebas que hayan hecho en 
este ^éuero. 
No so sabia si al pez liamado en francés carpcay 
era nna especie distinta de la carpa ó una carpa 
macho privada de las partes do la generación, 
hasta que la Tourrete, socretario perpetuo de la 
Academia de ciencias de Lion, que se dedica tr.n 
útilmente al estudio de todos los ramos de histo¬ 
ria natural, ha dado la solución de este problema. 
Voy á extraer de su Illeinor^á lo que nos imper¬ 
ta conocer y lo aplicaré después al provecho que 
pueden sacar de ello los que se dedican á u: 
pesca. , , , 
Este pez so diferencia de la carpa eu que en 
igualdad do peso, tiene el cuerpo mas corto, ’.i 
cabeza mas chata, el hueso del cráneo mas onceo, 
-el hocico ó parte que se extiende anteriormente 
desde los ojos hasta la extremidad do las quija¬ 
das, menos largo, y los labios mas gruesos y ma-i 
hinchados, lo cual hace que el superior paie... - 
un labio remangado. El lomo es también mi.- 
ancho, mas carnoso y el vientre muy encogum 
por los lados, sobre todo cerca del ano. 
El encogimiento del vientre es la señ .1 ma.- 
cierta que caracteriza esta carpa, porque las 0.1 
son menos constantes. Las partes interiores no 
ofrecen diferencia alguna on el color de las car¬ 
nes, y la organización general es abiolutaranu - 
la misma, con sola la diferencia que de cualquier 
tamaño que sea la carpa de quo hablamos, no so 
le encuentra en la capacidad del abdomen m 
huevos ni lecho, ni ordinariamente vestigio algu¬ 
no de estas partes en los sitios que ocupan 
carpa común. . ... * 
Es bien sabido que la leche caracteriza. 
na macho como las hueras la hembra, y que una 
l oTZson Sle* en los individuos mas peque¬ 
ños puesto que llenan un espacio considera,,-: 
el interior del abdómen Las huevas on. a 
hembra están divididas en dos propoieionts cu¬ 
biertas do una membrana fina, que por uerec.m 
é’izquierda rodeau el hígado y los intestinos y se 
reúnen en el ano en un solo canal. La leche :.o 
cu-pono también de dos cuerpos blancos irregu¬ 
lares, cubiertos de una película y'Heno 8 de • 
suata ni . líquida y blanqueemaicstasds po 
nesabr ?an también los intestinos, desde e.au 
frtt j& pSes 1 sexuales faltan en las carpas que 
tienen eWientre encogido, y do aquí les provie¬ 
ne esto defecto. No teniendo, pues, ni leche m 
huevas, debe ser mirada esta carpa como un in¬ 
dividuo neutro; Morand ha mostrado a la acade¬ 
mia do Pan3 una carpa hermatrodita: Reaumur 
tizo la misma observación en un sollo, y Mar- 
clmnd en otro pescado. ¿Por qué, pues, 110 lio, 
de haber monstruos por defecto , cual son las car¬ 
pas neutras, como los hay por exceso, como squ 
los herinafroditasr 
