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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
hoy á las producciones espontáneas de la tierra. 
Pero siempre resultará la diferencia que es na¬ 
tural entre terrenos cultivados para granos, ó 
plantados de viñas y árboles, entre tierras de se¬ 
cano y de regadío. En un país se tendrá por 
un gran propietario al que cultive diez ó doce fa¬ 
negas de tierra de regadío, y en otro apenas me¬ 
recerá este nombre el que siembre cien fanegas 
de grano. 
Pero las leyes no se han do mezclar en esto, 
fcino limitarse á proporcionar indirectamente el 
que cada uno labre lo mas y lo mejor que pueda. 
Porque el mejor sistema de cultivo es el que ha¬ 
ce producir mas á la tierra, el que la hace capaz 
de admitir mas capitales, mas trabajo, mas abo¬ 
nos y mas brazos; en fin, el que con sus abun¬ 
dantes productos en los buenos año?, puede com¬ 
pensar los malos. Hay países en que una mala 
cosecha lo arruina todo, y otros en que todo lo 
vivifica, porque da salida á los sobrantes están- ! 
cados. 
Los grandes propietarios están íntimamente 
unidos á la nación en que están fincados y tic- j 
uen que correr los mismos trances y reveses que , 
ella; pero les capitalistas parásitos políticos de : 
las sociedades enfermas, como los reznos y los ; 
musgos en los animales y las plantas, indiferen- , 
tes á la prosperidad de una patria que no reco- j 
nocen, especulan sobre sus adversidades en vez j 
do consagrarle sus personas y sus bienes. 
Lo que sí conviene á la nación y al bien y | 
prosperidad do la agricultura, es que cada indivi- j 
dúo se contenga en su esfera; queremos decir, que j 
el jornalero no se propase á ser colono, ni este j 
á ser propietario, y que el propietario pueda oon j 
desahogo mejorar y beneficiar sus fincas, de nía- i 
□era que no se arruine en los años de escasez ni i 
tampoco en los de abundancia, sino que en unos • 
v en otros se auxilie con sus ahorros. _ ; 
Una población sostenida sobre esta baso vive j 
y goza de la vida. ¿Qué valen los países donde j 
el propietario se ve reducido á ejecutar por sí i 
mismo las faenas del triste jornalero? ¿qué so- : 
brautes podrá suministrar á las demás clases que ¡ 
componen la sociedad y se alimentan de las pro¬ 
ducciones del suelo? Quien da trabajo a. los jor- j 
usleros del campo, quien provee de subsistencias ¡ 
ul pueblo en los años escasos, es el que ha podi- ; 
do almacenar y conservar sus frutos en los años j 
abundantes. . j 
Si no hubiera otros propietarios que los que . 
por sí mismos labran la tierra para sacar de e a ¡ 
cou el sudor de su frente el sustento de su lamí- ¡ 
fia, por demás ostaban las artes y las ciencias, . 
los ejércitos y hasta el culto divino. Los. gran- . 
des propietarios son como los grandes fabricantes ¡ 
que trabajan en beneficio do muchos con capita¬ 
les proporcionados. Ellos son los que pueden 
adoptar las mejoras que por lo común exigen 
¡petos; paro que aumentan ó perfeccionau el tra¬ 
bajo, y que adoptadas cu un país, es necesario ; 
que en los demás se adopten también si es que 
' sus productos han de entrar en concurrencia en 
1 el tráfico genera!. 
i Pero volvemos á repetirlo, las leyes no deben 
| intervenir en esto; la utilidad individual liará que 
no haya mas propietarios, mas arrendatarios ni 
! mas jornaleros que los convenientes; los demás 
: dedicarán sus capitales, su inteligencia y sus bra- 
! zos á otras profesiones, otras industrias, otros ofa- 
! oíos donde vean mayores provechos. En resu- 
1 men, las leyes no deben ni favorecer ni estorbar 
la acumulación de la propiedad rural, sino en 
cuanto sostienen en el hombre el amor al traba¬ 
jo v I a sujeción á una prudente economía. 
(' \ e CAPA. 
fiolpe do agua artificial ó natural extendida o 
formando chorros grandes ó pequeños, h’eliz el 
labrador que tiene una cascada en sus posesiones, 
pues supone precisamente cierta altura, y poi 
consiguiente una distribución fácil y abundante 
de aguas para el riego de sus prados y jardines, y 
aun do sus campos si habita en países meridio¬ 
nales. Es muy justo que le sirva al mismo tiem¬ 
po de adorno; pero el agua no ha de estar nunca 
oprimida, su curso ha de sor libre; y si el arte 
concurre á dirigirlo, ha de estar tan disimulado 
quo parezca efecto de la naturaleza. No son ne¬ 
cesarias rampas de mármoles ni jaspes, ni ador¬ 
nos de rocas artificiales puestas d cordel, ni con¬ 
chas facticias, ni vasos, ni estatuas, ni todas las 
menudencias con que se procura hermosearla en 
los jardines do los grandes. Al que ve todo es¬ 
to por la primera vez, le sorprende la dificultad 
vencida; pero poco apoco se disminuyeauadmi¬ 
ración, se desvanece por último y mira con la 
mayor indiferencia las ohras hechas por las ma¬ 
nos del hombre. Por el contrario, ¡cuántas ve¬ 
ces no volverá con un placer siempre nuevo á 
pensar, á reflexionar, á recogerse dentro de sí 
mismo al lado de una corriente que libro y sin 
trabas salta de peña en peña! La frescura del 
sitio, el verde que lo acompaña, el continuo rui¬ 
do de las aguas, todo, en una palabra, le inspira¬ 
rá ideas tan dulces y variadas, que sentirá ale¬ 
jarse de allí. 
O ASO A J O, ESC OMERO. 
Pedazos de yeso ó de argamasa de un edificio 
demolido ó arruinado. Son muy útiles espar¬ 
ciéndolos por la superficie do los olivares y de 
los terrenos arcillosos, fuertes y tenaces. 
CASCO. 
Parte cárnea en que rematan las extremida¬ 
des anteriores y posteriores de los animales solí¬ 
pedos: el caballo, el mulo y el asno, porque en 
los rumi an ^ cs se llaman pesuñas, y '° mismo en 
los cerdos. 
