ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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CASTAÑO COMUN. 
Arbol do la clase décima-quinta, familia de 
las amentáceas 6 coa /! ores de trama, ó candelillas 
«le Jussieu. Linneo lo clasifica en la monceoi» 
poliandria; lo reúne ai género haya y lo nombra 
fagus castanea. El fruto se llama castaña, y cas¬ 
tañal ií castañar el terreno ocupado por casta¬ 
ños. 
Descripción general del castaño. 
Im flores ó candelillas, machos 6 hembras, es¬ 
tán en un mismo pié, pero separadas. Las flo¬ 
res machos so componen de una docena de es¬ 
tambres y de un cáliz de hechura do campana, 
con cinco escotaduras. Están reunidas en un 
receptáculo en forma de cola do gato cilindrica. 
Las flores hembras se componen de tres pistilos 
colocados en un cáliz de una sola pieza, con cua¬ 
tro escotaduras rectas y agudas; unas y otras na- 
een do los encuentros da las hojas. 
El fruto, llamado erizo, os oval, obtuso por 
tres lados, cubiorto do espinas y encierra una, 
dos y algunas veces tres semillas ó castañas, cu¬ 
biertas interiormente do una especie de vello; y 
en lo interior de un pellejo ó cáscara coriácea y 
oscura. Por lo regular una ó dos abortan. 
Las hojas están sostenidas por peciolos senci¬ 
llos, lanceoladas, dentadas á manera do sierra, 
duras, verdes y lustrosas. 
Porte: árbol grande con la corteza lisa, ne¬ 
gruzca y manchada; las flores nacen de los en¬ 
cuentros do las hojas; las candelillas de las flores 
machos son largas y cilindricas; el fruto muy es¬ 
pinoso por do lucra y de color verdoso y las ho¬ 
jas están colocadas alternativamente en las ramas. 
Sitio: los montes y los campos; florece «n ju¬ 
nio V julio; el olor de sus flores es desagradable. 
De las variedades de castaños. 
Es imposible especificar todas las variedades 
árboles y arbustos que el hombre, obligado 
pU r la necesidad ó estimulado por la sensualidad, 
sometido á un cultivo arreglado. El mucho 
cuidado, el excesivo alimento, y en fin, una ve¬ 
ctación vigorosa y mas activa que la que los ve- 
metale 8 disfrutas naturalmente, han producido y 
producen todos los diaa nuevas especies jardinc- 
| Castaño silvestre ó de los montes, designa¬ 
do así por Bauhm, castanea silveslris, quat pecio- 
(10 UBI ~ 'i* J 
liariUr castanea. Da de creer que esta esppoie 
silvestre sea el tipo de todas laa especies jardine¬ 
ras cultivada» en Europa. 
TI. De esta especíense deriva el castaño de 
hojas do hechura de hierro de lanza, dentadas 
agudamente y 1ÍM« P or debajo, que es e l castaño 
común. Castanea foliis lanceolatis acuminato- 
serratis , saptas nudis. Miller. 
III. Castaño de hojas ovales en forma do 
hierro de lanza, dentadas agudamente, velludas 
por debajo y con candelillas dc-lgadas y nudosas. 
Castanea- foliis lanceolato-ovatis , acaté serratis , 
suptu tomentosis amentis Jüifómnibus iwdosis. Mi¬ 
ller. 
IV. Castaño do hojas ovales, oülongns, de 
: fruto trrueso, redondo y espinoso. Castanea fo- 
j liis oblongo-ovo.tis, serratis, fructu rotundomaxi- 
i mo echinato. Millor. . 
V. Castaño pequeño racimoso.^ . Castanea 
humilis raeemosa. Bauhin. Es inútil cultivar 
i esta especie; su uiaucra á la mas sirve pai a quo- 
, mar, y su fruto, del tamaño de una avellana, es 
; de un sabor poco agradable. 
I VI. Castaño de hojas disciplinadas. Mas 
i apreciado de las curiosos que de los labradores. 
El origen de esta variedad de colores viene ue 
i una enfermedad del árbol, que siempre oiroco u«¡ 
i aspecto lánguido; prueba de que no vegeta tan 
I bien como los otros. Todo su mérito consiste en 
su rareza y la singularidad que presenta; si pue¬ 
de haber mérito para el que ama la naturaleza 
sencilla en ver sufrir á un ser viviente, «..e mul- 
tinlica esta variedad por medio del ingerto. 
! El castaño do Y irgiula ó chinkapin, aunque 
i muy común en América, todavía es muy iaio 
hasta ahora en Inglaterra, donde hay, sin embar¬ 
co, tanta afición á formar colecciones de arboles 
extraños. No es porque sea delicado o absolu¬ 
tamente difícil de orear, sino¡ por la poca precau¬ 
ción en las remesas de semillas, de no p 
entre arena par» conservarlas durante el viaj - 
El ohinkapin croco muy pocas veces en Amen 
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cío alrrunos «jue tienen mas de dos pies de cir 
■ cuoferencia Crece de un modo irregular, la 
corteza es .áspera y escamosa, las hojas de un \ ei - 
do oscuro por encima, blanquizcas por debajo, 
dentadas y colocadas alternativamente, son mu¬ 
cho mas pequeñas que las de nuestros castaños. 
Sus castañas, de figura cónica y del tamaño 
avellanas, tienen el color y consistencia quedas 
demás castañas. Eaton en el ar us ■ 
do cinco ó seis que cuelgan juntas, cada una con 
su cubierta particular. Maduran por el mes de se- 
iembre y son dulces y de mejor gusto que mies- 
trasca s tañas. Los indios, que hacen mucho uso 
de ollas, las recogen para su provisión de invier¬ 
no El chinkapfn es tan fuerte que resiste en 
Inzlatona los mas rigorosos inviernos al descam¬ 
po- temo, por el contrario, los grandes calores, 
mío lo hacen parecer, sobre todo si se halla en 
un terreno muy seco; gusta mucho do que > ea es¬ 
to medianamente húmedo, porque si el agua so 
estancara por demasiado tiempo en él durante el 
invierno, mataría el árbol. Ño so puede nrulti- 
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