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ENCICLOPEDT V DOMESTICA 
Don Francisco González, en su traducción de 
la Instrucción para ganaderos y pastores de Dau- 
bsnton, da el método de castrar las corderas pa¬ 
ra que sirva de norma en las hembras de los de¬ 
más cuadrúpedos. 
“El pastor que ha de hacer, la operación echa 
¡a cordera del lado derecho sobre una mesa, 
de modo que la cabeza 1c quede colgando; coloca 
después á su izquierda uno que le ayude y que 
coja la extremidad ó pierna izquierda de la cor¬ 
dera, agarrándola con la mano izquierda por la 
caña para tenerla sujeta. Otro ayudante se co¬ 
loca á la derecha del operador y rueño las dos ex¬ 
tremidades anteriores con la pierna derecha, co¬ 
giendo las tres por las cañas con su mano dere¬ 
cha; colocada y sujeta así la cordera, levanta el 
operador con dos dedos de su mano izquierda un 
pliegue ó doblez del ijar ó vacío izquierdo á 
igual distancia, ó en la parte media de la parte 
mas alta del hueso del anca y del ombligo. El 
ayudante del lado izquierdo coge este pliegue con 
su mano izquierda y lo sigue hasta las costillas 
falsas; entonces el operador hace en el pliegue 
una incisión de pulgada y media, siguiendo la di¬ 
rección de la parto mas alta del hueso del anca 
al ombligo. Hecha esta abertura, corta poco á 
poco todo el espesor de carne que hay hasta los 
intestinos sin tocar á estos; mete su dedo índice 
por la incisión, busca el ovario izquierdo en la ca¬ 
vidad del vientre, y hallado, lo saca suavemente 
por la abertura. Los dos ligamentos anchos, la 
matriz y el otro ovario salen también al mismo 
tiempo; pero el operador corta los dos ovarios 
solamente y vuelve á introducir los ligamentos y 
¡a matriz. En seguida da tres puntos de costu¬ 
ra en la incisión para cerrarla, cosiendo solamen¬ 
te el pellejo sin tocar á la carne; se dejan col¬ 
gando los dos cabos del hilo y se unta la herida 
con una poca de manteca (mal hecho: Véase el 
artículo Capón). Pasado diez ó doce dias ya 
está cicatrizado el pellejo; se corta entonces el 
hilo en el punto de en medio y se tira de las ex¬ 
tremidades para sacarlo y evitar la supuración 
que podría ocasionar. Cuando se practica bien 
la operaeion, solo la sienten las corderas el pri¬ 
mes día; tienen alguna rigidez en las piernas y 
dejan de mamar; pero al segundo están como si 
nada se las hubiera hecho.” 
En España no se acostumbra castrar las ovo- 
jas; pero es muy coman hacer esta operación a 
las puercas y perras de caza. Es necesario que 
el animal tenga ya algunas semanas para po or 
distinguir bien sus ovarios. . 
En cuanto á la edad y estación de castrar ios 
animales machos, véanse sus diversos artícu*os. 
Modo de castrar los peces. 
Dijimos en el artículo Carpa que un inglés 
descubierto <d modo do castrar estos y otros 
peces, y nos remitimos á este lugar para tratar 
de ello: he aquí, pues, la historia y el modo de 
ejecutar esta operación. 
Sloane, presidente de la Sociedad real de Lon¬ 
dres, escribió en diciembre de 1741 a Geofroi, 
de la Academia de las ciencias do París, v lo ma¬ 
nifestó que un incógnito Labia venido ó verlo 
para comunicarle el secreto que había encontrado 
de castrar los peces y de cebarlos por esto me¬ 
dio. Esto hombre, que al principio solo sabia 
hacer redes para pescar, habiendo adquirido mu¬ 
cho conocimiento en los peces y sus alimentos, 
consiguió al fiu hacer con ellos un comercio con¬ 
siderable. La singularidad del hecho excitó la 
curiosidad de Sloano, y el pescador le ofreció ha¬ 
cer la prueba en su presencia. Buscó ocho car¬ 
pas pequeñas que poco tiempo antes habían sido 
traídas do Ilamburgo á Inglaterra. Disecó una 
de ellas y mostró á Sloano el ovario con su con¬ 
ducto. Después hizo la operaeion de la castra¬ 
ción en otra abriéndolo el ovario y llenando la 
piel con un pedazo de sombrero negro La car¬ 
pa castrada so echó después en el agua con ias 
otras sois, y pareció al principio que nadaba con 
menos facilidad que ellas. El nombre de est.) 
pescador es Samuel Tull. Poco á poco se es¬ 
parció en Inglaterra este cruel descubrimiento, 
y los papeles ingleses no tardaron en divulgarlo. 
He aquí el resúmen de ellos: 
Samuel Tull castra los peses machos y hem¬ 
bras, y aunque la operación se puede hacer en 
todas las estaciones, la menos favorable es la que 
sucede á la época de la desovacion, porque en 
tonees se hallan muy débiles y lánguidos. K( 
tiempo mas á propósito es cuando los ovarios do 
las hembras están llenos do. huevos y cuando lo? 
vasos del macho, quo son muy análogos á aque¬ 
llos, se hallan llenos de materia seminal, porque 
entonces se distinguen con mas seguridad de los 
uréteres que conduce la orina de los riñones á 
la vejiga y están situados cerca de los vasos es- 
permáticos á los lados déla espina. Si no se pu¬ 
siese mucho cuidado, sa podrían equivocar fácil¬ 
mente con los ovarios, principalmente cuando es¬ 
tos últimos están vacíos. Luego que el pez ha 
desovado durante algunas semanas, conviene ba 
oer la operación, porque conservan, como las ga¬ 
llinas, huevos muy pequeños en el ovario des¬ 
pués que han hecho su primera postura. 
Cuando se quiere castrar un pez, es necesario 
cogerlo con un pedazo de paño mojado y poner¬ 
lo con el vientre hacia arriba; luego con uu cor¬ 
taplumas bien afilado cuya punta sea corva, ó con 
algún otro instrumento hecho expresamente, abr■' 
el operador los tegumentos del vientre, evitando 
con cuidado el tocar á los intestinos. Hecha 
una pequeña incisión, introduce rectamente la 
cuchilla, con I a C1 ial dilata la abertura desde las 
dos aletas delanteras hasta el orificio o ano. Co¬ 
mo el revés del instrumento no es cortante, se 
evita fácilmente el herir los intestinos. Después 
con dos tenacillas de plata que n0 P’T JC1, i J co ” 
