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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
Otro cebo. 
Se toma un cuarterón do queso viejo, se mue¬ 
le, se mezcla con borra de aceito, se añade poco 
•i poco á esta pasta un poco de vino y ae hacen 
bolita3 del grosor de una avellana; estas atraerán 
el pescado á donde se quiera poner la nasa, 
Si se quiere pescar por la noche se echará el 
cebo por la mañana ó por la noche si se quiere 
tener ese gusto al dia siguiente. El pescado gus¬ 
ta mucho de este cebo y permanece largo tiem¬ 
po en el mismo lugar esperando hallar mas. 
Otro cebo. 
Se machacan ortigas, la yerba cincoenrama y 
ruibarbo, con trigo, agua de mejorana y tomillo; 
se pone esta composición en una nasa. 
Otro. 
Se muelen juntos flor de tornasol, mejorana, 
harina de cebada, manteca rancia, cebo de cabra 
y gusanos de tierra. 
Otro. 
Después de machacar ortiga é igual cantidad 
de la planta llamada cincoenrama, so añadirá ju¬ 
go de ruibarbo; se echa esta composición en una 
nasa en donde acuda el pescado y se cogerá mu¬ 
cho. O se pona estiércol de caballo reciente en 
un saquito que se meterá en la nasa. 
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Otro. 
Ss echa mercurio en una botellita de vidrio, 
se tapa bien y se le ata un hilo; luego se coloca 
en el fondo del agua, se deja durante la noohe y 
acudirá á aquel lugar el pescado, especialmente 
si es la noche clara y hay luna. 
Otro. 
Se tornan lombrices de tierra, las de los prados 
bajos y de otros lugares frescos son las mejores, 
se limpian, se lavan, enjugan y machacan menu¬ 
damente, se amasan con queso viejo, tierra gra¬ 
sa y una infusión de sen, de este basta una drac- 
ma para un puñado de gusanos; hecho del todo 
una pasta, se harán bolitas del grosor de una nue¬ 
cecilla y se echarán por la noche en el lugar don¬ 
de se quiera pescar á la mañana siguiente. 
Otro cebo para atraer loe peres al anzuelo. 
•j 5 V? ne ^ asar una liebre que esté medio po« 
ra ída, humedeciéndola de tiempo en tiempo con¬ 
forme se lo da vueltas, con medio cuartillo de 
miel; estando l a H e t> r0 4 medio asar, se hacen 
os.adas ae pan blanco, se ponen ex» la cazuela y 
se continúa echándole la miel á la liebre para 
que lo que destile caiga sobro las tostadas; estando 
suficientemente asada, se apartnrájdol fuego y se 
harán otras tostadas para que embeban todo lo 
que se halle en la cazuela. Se cuelga en n.ed'o 
dol hilo del anzuelo un pedazo de la liebre y un* 
do las tostadas, y al rededor se deben utar cinoo 
ó seis flores de color vivo para atraer también 
por este medio los peces, pues son muy curiosos. 
Hay pescadores que atan á bub hilos huesos do 
puerco salado después do quitarles la carne y ha¬ 
berlos cocido, otros ponan pan de cañamones, 
quo no es otra cosa que las heces de esta semi¬ 
lla después de sacarle el aceite. El pescado o* 
muy amanto de estas dos especies de cebo; per° 
es mucho mejor el de la libre de que acaba® 03 
de hablar. 
Modo de engordar el pescado. 
Los peces se mantienen de una multitud de 
diferentes especies de insectos quo so multipli¬ 
can prodigiosamente, y de semillas de vegetales 
En los estanques, cuyo fondo no produce bastaa- 
te alimento para los peces, se debe echar ceba¬ 
da amasada con greda. También se les puede 
dar una pasta que los engorda bien y que les gus¬ 
ta mucho; esta se hace con trigo mezclado con 
estiércol de carnero y tierra grasa. 
En Polonia echan en los estanques para en¬ 
gordar sus pescados, calabazas de invierno madu¬ 
ras, después de quitarles lo interior y de haber 
llenádolas de greda para que se precipiten al fon* 
do. Los peces las comen con ansia y engordan 
mucho. 
En Italia, en Holanda y en Inglatarra poní 11 
los peces, particularmente las carpas, entre d° 3 
redes suspendidas del fondo y cubiertas de oh*® 
y lamas; los peces, suspendidos de este modo, 
descansan suavemente y los ceban como á los ca " 
pones con pan humedecido en leche; á poco tiem¬ 
po engordan mucho y es uno de los manjares i» 8B 
delicados. 
Modo de conservar el pescado mucho tiempo- 
Este se conservará fresco por un año ente* 0 » 
si después de sacarlo las tripas y limpiarlo, se p°' 
ne en una vasija de barro llena de aceite de oli¬ 
vas y tapada eíactamento. 
Modo de. preparar y conservar los pájaros sin da¬ 
ñar la pluma. 
A un pájaro recien muerto se le abre el vien¬ 
tre desdo la parte inferior do la pechuga bas¬ 
ta el ano, se 1c sacan las tripas, el hígado etc., 
Y so llena el hueco con la composición siguiente*- 
Una libra de sal eomun, cuatro onzas de alum¬ 
bre hecho polvos, dos onzas de pimienta igual¬ 
mente en polvo; se mezcla todo junto y deapue» 
