ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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Generalmente so siembra muy espesa; pero es¬ 
te método tiene dos inconvenientes: el primoro 
es la dificultad de escaldar luego las plantas, y 
el segundo qus los tallos de ecbolla crecen mu- 
oho y no engordan á proporción de su longitud 
y se quitan la sustancia unos ¿ otros. Es mu¬ 
cho mas natural dividir la tabla en surcos á dis¬ 
tancia de cuatro ó seis pulgadas unos de otros, y 
sembrarlos claro cada uno de por sí. De este 
modo se necesitar;!, es cierto, un espacio mayor 
y habrá mas que cubrir si obliga á ello la nece¬ 
sidad; poro también serán loa tallos mucho mas 
hermosos Cuando las siembras tempranas son 
poco contrariadas por la estación, se puede ase¬ 
gurar que habrá una abundante cosecha, porque 
ios pies al trasplantarlos son ya bastante fuertes. 
La época general de hacer la siembra es a j 
principios de febrero, si la estación no lo impi- ¡ 
lio, porque si se deja hasta marzo es mu- tardía ¡ 
la cosecha, bien qué. entonces sirven para comer- 
lus verdes en el verano. Se pueden tapujen 
sembrar en diferentes meses del año para irlas 
gastando en la eociua, pero no para conservarlas: 
bis cebollas necesitan de riegos frecuentes para 
que lio pierdan su dulzuia, 
Se siembran también cu agosto, pero no en ta¬ 
blas, sino en canteros ó surcos, porque en este 
raes'y en los siguientes es necesario regarlas á 
menudo, y esta operación no puede hacerse con 
reinadoras como en el Norte; así pues, es necesa¬ 
rio regarlas de pió. Antes de preparar la tier¬ 
ra so comienza por darle un riego bueno, y al dia 
siguiente, ó cuando mas á los dos, que estará en 
estado de dejarse labrar, se aboDa cou estiér¬ 
col bien podrido, se labra después profundamen¬ 
te, se forman los canterps, y so siombra única¬ 
mente su parte superior hasta el paraje donde 
debo llegar el agua. Pero para impedir la eva. 
noracion grande do humedad que hay en esta es¬ 
tación se cubre el criadero con paja ó con ver- 
hasta que la grana nazoa del todo, que sera 
' los dioz f ocho 6 veinte dias. So puede tam- 
hacer la siembra en setiembre ú octubre. 
Es las provincias de España no siembran jamás 
; ae cebollas de asiento, porque les ha enseña- 
- ] a experiencia que las que han Bido bien tras¬ 
plantadas prosperan mucho mejor que las otras. 
no 
Apenas hay una operación de jardinería que 
vaya acompañada de un abuso, porque el hpm- 
^ finí» «oKa lo nofnralpKn• 
i cree siemp re que sabe mes que Ja naturaleza; 
í «1 hortelano arranca á fuerza .las-plantas jó- 
® ¿ e j oríadero, sin descamarlas antes: es ver- 
n0 pierde nada en esto, pues que les ha- 
v cortar las raíces si hubiera salido con ellas. 
„’„ior seria que abriese un corte á un 
¡2t criadero, por bajo *, tu y 
fuese luego sacando los pies con todas ellas, a 
medida que quitase la tierra que la rodear Hecha 
esta operación debe ir colocando las plantas en 
un plato ó vasija con un poco do agua, y cuando 
teuga una buena porción las trasplantará, sin 
cortarles ninguna raíz ni las extremidades de. loo 
hojas. 
El terreno en que se han de trasplantar debe 
estar bien labrado y estercolado, como ya so L.i 
dicho, y cortado en surcos ó canteros que formen 
lomo. 
La cebolla no debo quedar muy profundamen¬ 
te enterrada, y así, debe el hortelano abrir con 
el plantador uu agujero proporciuuaao a la lon- 
gitud de la cabeza del bulbo y á le. extensión d 
las raíces. 
¿Pero do qué sirven estas si según la costum¬ 
bre, el hortelano aprieta eoutra ella ¡a tierra 
lo de un lado, de modo que las lastima o las do— 
tripa? Para evitar este abuso debe el plantador 
tener en el aire cou una mano ta planta iuv>i*ii 
en el agujero, y llcnnrlo con la otra poco a poco 
de tierra menuda, si fin de que no extrañe el p.-' 
su mutación de domicilio. So puede si no abrir 
una regidor» ó zanja pequeña en la base del 
canti-ro plautar cu ella las cebolletas, y dispo¬ 
ner las aíces de modo que cubriéndolas de tier¬ 
ra so vuelva á dar al cantero su forma primitiva. 
Convenimos en que este modo de plantar es 
menos pronto que ol de los hortelanos, y por 
consiguiente mas costoso; pero la solución, del 
problema consiste en ver cada uno por sí mismo 
con cuál de ellos so oogen mas cebollas y emú¬ 
es la diferencia de su precio en la venta. Nos¬ 
otros, que hemos hecho la prueba de ambos, pro¬ 
ferimos el último aunque sea mas costoso. t- 
rán algunos que es inútil conservar las raíces <■ 
las extremidades de las hojas, puesto que la pico¬ 
ta eolia otras nuevas: tienen razón; ¡pero que 
comparen el tiempo que unas y otras tardan en 
prender! ¿De qué puede servir a la planta es 
resto que se le deja de una hoja cilindrica y hue- 
o»? Es preciso quo se marchite y se. seque, en 
vez de que la otra quo no se ha despuntado sub¬ 
siste. Conviene meter en agua las plantas con 
todas las raíces, para que pegándose á estas la 
humedad, las ayude á prender, mientras que loe 
espolones que se dejan á las que han sido muti¬ 
ladas, se pudren, y la planta tiene que arrojar 
nuevas raíces. Por último, el que quiera juz¬ 
gar con conocimiento siga y compare ambos mo- 
t0 Las cebollas sembradas en enero, febrero ó 
marzo se pueden trasplantar cuando son del grue¬ 
so de nna pluma delgada de escribir; las do a- 
gosto y principios de setiembre están en estado 
de ser trasplantadas á fines de. noviembre: pero 
las de octubre deben pasar el invierno en el cria¬ 
dero. . 
Hecha la trasplantación se da un riego bueno 
á la tierra si lo necesita; generalmente eo inútil 
en noviembre V neaeaario en marzo ó abril. 
