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ENCICLOPEDIA DOMESTICA . 
producidos por sus r; ;es en la inmediación del 
tronco. 
Si se quiere formar un excelente seto para cer¬ 
rar un terreno, se debe preferir ei primer modio; 
pero si está expuesto al diente de los animales 
ó á que la g<:nte que transita ios lastime, es me¬ 
jor hacer el criadero y el plantel en un sitio se¬ 
guro y sacar después las plantas pasado el pri¬ 
mero ó segundo año, sin mutilar, cortar ni lasti¬ 
mar la raíz principal. Esta operación no es tan 
pronta como la que practican algunos jardineros 
que de un azadonazo cortan el árbol en la tierra 
y lo sacan con algunas raíces laterales; pero pa¬ 
ra eso tanto vale plantar renuevos, el éxito es 
mucho mejor con el primer método; así para que 
el árbol prenda mas fácilmente, como para que 
vegete mejor y sea de mas duración. Xi3 con- , 
servacion de la raíz principal exige que la hoya 
donde se ha de plantar ei árbol sea mas profun- . 
da que las que se hacen para los sotos ordinarios. 
Después de plantado? se cortan por una pulgada 
mas arriba de la superficie do la tierra, y se cui¬ 
dan y disponen estos setos de manera que ni aun 
los perros puedan entrar 
La conservación da la raíz principal es aun 
mas precisa cuando se plantan estos árboles pa¬ 
ra beneficiar los terrenos cretosos, arcillosos y 
tenaces, pues entonces el objeto es dividirlos pa¬ 
ra que los penetre el agua Para este efecto sg 
abre á distancia de ocho „n diez pulgadas una 
zanja proporcionada á la longitud de 1?. raíz prin¬ 
cipal y al diámetro de Jas demás raíces. Si es ¡ 
posible llenar los hoyas con tierra buena, el árbol ! 
lo agradecerá mucho. Es necoeario cortarlo á 
una pulgada de la superficie del suelo para «pie 
brote muchos tallos y no se formo un árbol solo. 
Si no hay suficiente número do pies, se sem¬ 
brarán en las hoyas los huesos de su fruta, b>< 
cuales nacerán é insensiblemente penetraran e! 1 
terreno con sus raíces. Si cada aún se cavan una 
vez las inmediaciones de Jas hoyas, hi vegetación 
sera mas vigorosa. Finalmente, cuando las ra¬ 
mas hayan adquirido cierta altura y corpulencia, 
se tenderán en hoyas profundas que so abrirán 
al rededor sin dejar mas que una sola en medio, 
que se cortara á una pulgada de tierra para que 
eche otros tallos. Todas estas operaciones y 
maniobras son muy costosas; pero son útiles á 
las personas ricas cuando tienen en la proximidad 
de sus habitaciones sitios áridos en que otros ar¬ 
boles no pueden prevalecer. El propietario debe 
proporcionar la empresa a sus facultades y aürir 
cada año el número de hoyas que ie sea posible, 
sin incomodidad 
El producto de este erbol le indemnizará con 
'■! tiempo de sus gastos. i oís ramas gruesas son 
muy apreciadas por los torneros y « bañistas, y las 
que no sirven p ar n estos usos se destinan para 
-efia, ordinariamente muy esca.su mi los países 
esfce árbol «e ¡rú proj*»- 
o la yerba, y a* podrá conseguir eu lo guce- 
j sivo un buen campo para que pasten los ganados 
1 en el invierno. La ventaja mas preciosa es la 
! formación de tierra vegetal en la superficie del 
j campo y la división de la tierra. 
El cerezo aliso figura muy bien cu los bosque- 
cilios de primavera; florece al mismo tiempo que 
el cerezo común y sus racimos de flores hacen 
, un ofecto muy agradable. . 
CERRAD LA NATURA. 
Hácese esta operación para impedir que lot* 
caballos y mulos cubran las yeguas y muías, y se 
ejecuta de dos maneras; la primera se reduce á 
taladrar de una parte á otra los labios de la na¬ 
tura do la yegua con un alambre de latón 6 do 
cobre, que se dobla después en figura do anillo; 
debajo do esto primer alambre so pone otro y 
luego otro basta cuatro, enlazados unos en otros. 
101 segundo modo de cerrar la natura consiste 
en tomar dos cilindros de cobre taladrados hori- 
zontalmentc por cuatro lados diferentes; á uno 
de estos cilindros se ata un largo alambro amari¬ 
llo que traspasará los labios de la vulva v entrará 
por los agujeros del otro cilindro: se dobla des¬ 
pués este alambre haciéndolo entrar por rl agu¬ 
jero que debe estar por bajo del primero, vol¬ 
viendo á traspasar después la vulva y continuan¬ 
do así hasta que el alambre á fuerza de pasar y 
repasar, forma una especio de enrejado delante 
de la vulva de la yegua. Esta operación, fre¬ 
cuentemente peligrosa por la inflamación que 
suscitaba, en estas partes, no está ya en uso. 
CERVECERÍAS. 
* 
(Nuevo refrescador simple para vso de. !, 
US. ) 
El refrescador común está construido de modo 
que la cerveza extendida sobre una grande su¬ 
perficie se bolla en contacto con una gran canti¬ 
dad de aire fresco: so procura multiplicar este 
contacto revolviéndola cerveza con una espátula 
ú ot, os medios mecánicos, para apresurar su en¬ 
friamiento. El refrescador siguiente del barón 
de Luttwitz en Silesia, está construido según el 
experimento que un cuerpo caliente so enfria 
mas pronto en el agua que en el aire; so compo¬ 
ne do tres vasos: I" un gran cubo de madera; 2 o 
un vaso do cobre en forma de caldera, contenido 
dentro de dicho cubo; ,'i" otro vaso de cobre se ¬ 
mejante al antecedente, pero mas pequeño y fijo 
en su centro. 
Estos dos últimos vasos deben sor hechos de 
láminas do cobre delgadas on cuanto sea posible, 
y cada uno de ellos ha de estar provisto de tres 
pies ó sustentáculos de la altura de seis pulga¬ 
das y sirven para sujetar un vaso con otro. El 
vaso mas grande tiene cuatro piés de altura y 
otro tanto de diámetro, y el mas pequeño tiene 
tres piés y nueve pulgadas de alto, pero con solo 
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