ENCICLOPEDIA DOMESl'ICA. 
563 
Inglaterra, individuos muy grandes que florecen 
muchas veces. 
Creemos que es muy rara la del núin. 15, y 
pues podemos aventurar alguna conjeturas del 
cultivo que lo convendría, decimos: cualquiera 
que sea la diferencia que hay de nosotros á un 
profundo botánico que sabe determinar los géne¬ 
ros, las especies y su semejanza ó identidad, que 
nos guardaremos bien de cuidar á este bello ár¬ 
bol como á las chirimoyas. Lo sembraremos 
bajo de estufas en tiestos de arena ferruginosa ó 
do brezales pasada por una criba, y para las plan¬ 
tas un poco fuertes añadiremos una tercera parte 
tio arcilla, sin pulverizarla enteramente antes de 
la mezola, y no la sacaremos antes de la estufa. 
Adenson (Enclip, ant.) dice hablando del at, 
que es nuestro número 2: “El at es natural del 
Senegal, junto á Cabo Verde, de las Islas Fili¬ 
pinas y de Manila, do donde pasó después al 
Malabar, y últimamente á Méjico y al Brasil. 
Sb multiplica por estacas y por simientes y se 
cultiva en los jardines. El terreno que requiere 
es una arena grasicnta, arcillosa ó lamosa, cálido 
y húmedo y mezclado con estiércol do caballo. 
Comienza á dar fruto al segundo ó tercer año y 
continúa así por espacio de cincuenta años y aun 
mas, y si lo cultivan bien, da dos frutos al año en 
abril y mayo y en agosto y setiembre, de manera 
que las floros de abril no maduran hasta setiem¬ 
bre, y las de este mes dan su fruto en febrero. 
Florece, pues, en invierno, que dura en Malabar 
desde abril hasta octubre. 
Usos. Las chirimoyas no tienen entre nos¬ 
otros sino un solo uso local. Los números 5 y 
7 pueden adornar algunas partes de los bosque- 
cilios de primavera, pues pocos árboles se pueden 
comparar con estos y con las magnolias por su 
porte, su corteza y su verdura, con la diferencia 
quo estos rilthnos árboles prevalecen prodigiosa- | 
mente hacia el Norte en los terrenos mas arcillo- i 
sos v mas trios, y las chirimoyas números 6 y 7 I 
absolutamente no vegetan mas que en los terrenos i 
v exposiciones que se pueden considerar como | 
opuestas. Esto conocimiento sirve, pues, para j 
de »í!a carne del fruto núm. 5, dice Duhamel, es 
agradable y fin a í P er0 uI P clle j°. que se le quita 
‘,“ n facilidad, deja en los dedos un ácido tan 
fuerte, que si nó se tiene cuidado de lavarse las 
aBO g prontamente y se llevan por inadvertencia 
á los ojos, causa en ellos una inflamación acom¬ 
pañada de una picazón insufrible; sin embargo, 
ste mal no dura mas que unas veinticuatro horas 
C "uo produce malas consecuencias.” 
y t a pulpa de la chirimoya es agradable. Es í 
lina"sustancia parecida á la crema de la lecho y j 
i los enfermos y convalecientes, quitando- j 
le la corteza, cuyo sabor es_ desagradable- Los 
p tln tridas estas especies son mas o menos 
«Sitt • p«o el M mi inero 3, <,»« c 1» di- 
rimo,» dáWiii cs "" N”“* >• 
deshace en la boca y do un sabor azucarado, es 
tan estimada, que pasa por una de las mejores 
frutas del Nuevo Mundo, prefiriéndola á las ano¬ 
nas. Adanson dice hablando del uso del at (que 
ya hemos dicho ser nuestro número 2), “que los 
frutos so cortan antes que estén maduros, para 
dejarlos madurar y endulzar como los nísperos- 
entoncos se comen y tienen un gusto delicioso. 
Son muy frescos y ablandan el vientre cuando se 
bebe agua sobre ellos. Autos do madurar se 
cuecen con un poco de jenjibre en agua común, 
y se bebe para curar los vértigos. Sus hojas ma¬ 
chacadas y en cataplasma con un poco de sal, se 
aplican con feliz éxito en los tumores malignos 
para hacerlos supurar.” 
Aublet refiere que la corteza del número 11, 
en cocimiento, cura las malingres , que son unas 
úlceras malignas. 
La madera del número 5 se dice que sirvo de 
corcho para tapar las botellas y las calabazas, y 
según Buremaue, Jaraíz del número S se usa en 
Celina para teñir de encarnado. (F. A. Ques- 
né.) , ... 
Hemos copiado este artículo del Diccionario de 
agricultura de la Enciclopedia metódica. 
En París y Londres han conseguido que flo¬ 
rezca en las estufas, con cuya atmosfera se aco¬ 
moda bien. 
El número 2, yl nona chirimoya y no ekerimoha 
como dicen La Marck y otros, prevalece en los 
países cálidos de España y da mucho fruto, prin¬ 
cipalmente hacia Valencia y Málaga, donde su 
abundancia hace quo las chirimoyas se vendan en 
la plaza como las demás frutas. En las provin¬ 
cias templadas se podrían también cultivar en 
buenos abrigos, aunque acaso seria necesario res¬ 
guardarlas de las heladas en invernáculos, hasta 
irlas aclimatando como ya lo están, según dijo 
el Sr Arias en sus adiciones a la Agricultura <L 
Herrera, tomo 2% 443, en la Alameda, casa de 
campo del Sr. duque de Osuna. 
CH1RIVÍA DE HUERTA. 
Género de plantas de la clase deoima-segun- 
da, familia de las umbelifer ras ó aparasoladas. 
Linneo la denomina Pastinaca sativa y la ciau- 
fica en la pentandria diginia. 
Flor: rosada, aparasolada y compuesta de 
cinco pétalos en forma de lanza, encorvados, sin 
cubiorta general ni parcial; el parasol general 
plano, compuesto de muchos radios, como tam¬ 
bién el particular. 
Fruto: Comprimido, llano, elíptico, dividido 
en dos semillas casi planas de los dos lados, y cu¬ 
biertas de una membrana. 
Hojas: simplemente aladas y que abrazan el 
tallo. 
Raíz: ahusada y blanca por dentro. 
Porte: Tallo herbáceo, de> tres á cuatro piés 
de altura, acanalado, hueco y ramoso; el parasol 
