ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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como sobro cuatro columuas, no se mantiene y 
reposa sobre una base fija y sólida, es decir, so 
bre toda la extensión del cusco? Esto es lo que 
sucede con los caballos izquierdos y estevados: en 
el primero, el cuerpo descausa mas sobre las par¬ 
tes laterales interiores del casco que sobre las ; 
exteriores, y en el segundo estas últimas sostie¬ 
nen, por el contrario, el mayor peso, lo cual hace 
que el caballo en cualquier caso de los dos, esté, 
sin remedio, fuera do equilibrio y del punto de 
firmeza que es el principal cimiento y apoyo del 
edificio. 
Enfermedades del codillo. 
A veces descubrimos en la punta dél codillo 
un tumor duro do la naturaleza de la lupia, y á 
veces no encontramos sino una simple callosidad; 
poro ambos males constituyen la enfermedad lla¬ 
mada codillera, ocasionada por el contacto vio¬ 
lento y continuado de los callos de la borradura, 
que tropiezan en esta parte cuando el caballo se 
echa al modo do las vacas, esto os, cuando estan¬ 
do echado dobla las piornas de forma que los ta¬ 
lones corresponden al codillo y sostienen casi to¬ 
do ol poso del cuarto delantero. 
Por lo que hace á la curación 0 ”o conviene á 
esta» enfermedades, consúltensela»palabras Ca¬ 
llosidad y Zupia. 
COJEAR. 
Medicina veterinaria. 
Un animal cojea de resultas dp muchas causas 
diferentes. Generalmente no viene de nacimien¬ 
to sino mas bien de diversos accidentes externos, 
como la reJnj icinn, el aparaban, la corva , c\ gan¬ 
glio. el alcance, el gabarro. • 
* j ja cojera es mus ó nienrs grave, según la cau¬ 
sa do que procede. Conocemos, por ejemplo, la 
, la espalda que proviene de un tropezón, do 
" i ó estregón con las barras del fuste de- 
8° P . p0r la hinchazón de la parte, y por el 
dolor ouí siente el animal cuando intenta mover 
, 1 r 01 jalante hacia atrns. 
G Pcro°si procede por el contrario, de la espal¬ 
da v del lomo ó dd muslo, corvejón y memidi- 
aa y ue ninPll te menor, cuando después de 
lio, es cí \j a( j 0 c j an i m al vaü entrando en calor 
haber uni * vez ¿ e 0 cuan( ] 0 trae su orí- 
ocf-nH Darte*»* vii • . . • 
del pié* deg.pups del menor ejercido cojea 
gen 
para asegurarse mejor si procede del cas- 
TnílS ' deshierra el animal á fin de descubrir el 
oo, se y. 
sitio del daño 
nnT berza- repollo, lombarda, 
, J COLIFLOR, COI.I-NABO, COLIyRAPA, 
BR0C C A Ó COL DE BRUSELAS, COLZA Ó COL- 
COL ROSA u 
SAT. 
_ - nlantas de la clase décima-tercera, 
ftS "¿ & cr«ífiras do Jussicu. Lmaoo oo- 
loca todas estas especies jardineras ó variedades 
botánicas en la tetradinamia siliculosa entre las. 
iunumerablos brasicas. 
El abate Rozier intentó tratar este complica 
do artículo del modo que nosotros lo vamos á 
hacer ahora, repartiendo las especies. 
Descripción del género. 
| El cáliz do esta planta está dividido en cuatro 
hojuelas derechas, verdes, lineales un poco aca- 
nuladas é hinchadas en su base. La flor se com- 
i pone do cuatro petalos cruciformes o en forma 
do cruz; cada pétalo es casi oval, abioito y pega¬ 
do al fondo del cáliz por medio de una uñuela, 
en la base tiene cuatro glándulas ovales que con¬ 
tienen la miel que las abejas buscan en ellas con 
tanta ansia. Los estambres son sois, dos mas 
largos y cuatro mas cortos; el pistilo es cilindri¬ 
co, tan largo como los estambres y con la cuna 
á manera de cabeza. Este pistilo se convierte 
en UDa vaina larga casi redonda, pero ligeramen¬ 
te aplastada por los dos lados, con dos cajillas y 
dns válvulas menos largas quo el tabique di 1 me¬ 
dio que las separa. La simiente es rojiza y re¬ 
dondeada. En general las hojas de todas las es¬ 
pecies de col son gruesas y mas redondas que 
largas. 
De las especies. 
Es imposible describir todas las especies jar 
dineras conocidas en los diferentes países, e cu 
tivo y el clima han variado infimtamon o es > 
especies que para los botánicos no son 11 
variedades. Para seguir el orden - he “ 10 
creído oonveniento comenzar por la col silvestre, 
y seguir después con las que menos distan de 
ella, que son las berzas y las coles comunes; des¬ 
pués seguiremos con los repollos y lombardas, 
continuaremos con las coliflores y los bióeulis, 
que so cultivan por sus botones do ñor. A esto 
se'guirán las coli-rapas y coli-nabos, y c°nc ui- 
remos con las coli-rosas ó coles do Bruse as, pi¬ 
tando para su correspondiente lugar e ra ar e 
la colza y de los rábanos y nabos, que correspon¬ 
den también á esta numerosa familia de las has- 
•tím .c de Linneo. 
Pe las coles que no forman rey (dio, llamadas co - g 
viunmente berzas .-— La-berza o col verde, d 
pencas gruesas, berza ordinaria ó berzuco 
Brassica olerácea viridis Lin. 
El troncho es bajo, las hojas redondas, lisas, 
gruesas, verdes y atravesadas por una penca 
gruesa y blanca. 
