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ENCICLOPEDIA DOMESTICA, 
Suele también mezclarse la semilla con arena 
para esparcirla mejor y con mas igualdad. En 
cada cinco taullag de tierra siembran una barclii- 
11a da simiente, que nace á las cuarenta y ocbo 
horas si la tierra está húmeda, y si no á las pri¬ 
meras aguas. 
Los vientosarrancan las plantas recien nacidas 
y las lluvias las hacen enfermar; en ambos casos 
hay que resembrarlas. 
Cuando están algo crecidas so escardan lim¬ 
piándolas do yerba, y se entresacan ó aclaran si 
están muy espesas. 
En verano agradecen las lluvias con tal que la 
agua no se encharque en el terreno 
La cosecha se hace arrancando las plantas des¬ 
de mediados de agosto á mediados de setiembre, 
como ya hemos dicho, que es cuando la planta 
está en flor. Se deja orear por quince ó veinte 
dias y después se recoge para quemarla ó se amon¬ 
tona sin apretarla y cubriendo los montones con 
paja, enea ó cosa semejante, procurando que las 
raíces no lleven tierra, para lo cual no se arran¬ 
can sino cuando el suelo esté bien oreado. 
Las matas mejores se dejan para simiente y se 
arrancan cuando la planta toma un color mas su¬ 
bido y sus hojas se marchitan y se caen, quedan¬ 
do solamente las florales y las bracteas, y cuando 
sacadas las simientes de su cajita se ve que llenan 
enteramente el pellejito que las cubre y quo 
echadas en agua se van al fondo, quo son las se¬ 
ñales de estar ya maduras. 
Entonces so arrancan estas matas y se tienden 
en la era al sol por tres ó cuatro dias, pasados los 
cuales se sacuden con suavidad para que acaben 
de soltar la simiente que por sí misma no se haya 
desprendido, y se guarda así en un paraje seco, 
y mejor aun en cajones de madera, y no se pica, 
como llaman los valencianos al limpiar la simien¬ 
te, hasta el momento de sembrarla. 
En diferentes distritos de España acostumbran 
sembrar la barrilla con el trigo ó la cebada, para 
lograr del mismo campo dos cosechas medianas o 
una buena, porque bí el año es de muchas aguas 
se pierde la barrilla, y si es demasiado seco ella 
sola prevalece. El año muy mediano suele co¬ 
rrerse una regular cosecha de grano y otra mejor 
cío barrilla, especialmente en los terrenos ligeros. 
En otros pueblos acostumbran sembrar el gra¬ 
no V Ja barrilla cada uno de por sí, y en los años 
en que por falta de lluvias suficientes y oportunas cirse que 
juzgan perdida ó muy escasa la cosecha de gra¬ 
nos, entonces siembran sobre ellos por la prima¬ 
vera la barrilla. , 
..■peto la duración mas importante con la bar- 
TÚW ep -la dol anís y los cominos, quo se practica 
en muchos pueblos del Mediodía de España, y 
P ríDC !fPV*te del reino de Valencia, y hacen la 
cosecha d e mil] máticas antes que se 
Via on su «° la vegetación de la barrilla. 
Cogida en s w pQ ^ barri ¡] a y se ca, se pr o- i 
oda a la delica operac j on de quemarla o J 
fundirla, ejecutada por cuadrillas do hombres 
prácticos, llamados quemadores en España ó maes¬ 
tros barrilleros con sus ayudantes y cuatro peones, 
que por lo común son todos valencianos, porque 
un hombre solo no podría resistir el trabajo do 
toda una temporada, ni aun la de treinta, cuaren¬ 
ta ó mas horas, quo suele durar la quema do cada 
hoyo. El maestro y el ayudante alternan y so 
suceden de seis en seis horas, avisando este al 
maestro de cualquier novedad que advierta quo 
pueda malograr la operación. 
Los peones sirven para acarrear la yerba á la 
inmediación del hoyo, para irla dando en mano¬ 
jos al quemador, para hurgar y choquear, como 
dicen, la masa en tiempo oportuno y para hacer 
cuanto ordenen el maestro y su ayudante. 
Para verificar con buen éxito la quema de la 
yerba, es preciso quo esté seca y enjuta para la 
debida elaboración de la piedra, y el caldo re¬ 
sultante tendría la consistencia necesaria para 
formarla, al menos en una masa continua y uni¬ 
forme. 
Al efecto, es menester aguardar para dar prin¬ 
cipio á la operación, los dias en que corro aire, 
porque de lo contrario la combustión demasiado 
lenta y con poca llama, no derrite perfectamente 
los tallos endurecidos, que en tal caso se convier¬ 
ten en carbón, el cual, sobre ocasionar una mer¬ 
ma considerable, rebaja mucho el valor de la 
piedra que resulta. Por otra parte, la combus¬ 
tión demasiado lenta causa mayor número de 
jornales, quo rebajan el valor neto del producto 
La quema se hace sobre unos hoyos que g B 
abren en la misma heredad en que se coeió la 
yerba. Para que sean útiles se busca terreno 
apropiado, es decir, que tenga bastante cohesin 
á fin de que no so caigan las paredos con el ° n ’ 
puje de los hurgones y choca, de que bablaremT 
luego. Si en la posesión no se encuentra terren 
conveniente, se forman paredes artificiales c ° 
tierra gredosa que se busca do otra parte, cuidan^ 
do siempre de que su superficie quede igual: est~ 
se hace abriendo una zanja que circunscriba la 
figura del hoyo, y llenándola de dicha tierra bien 
apisonada, lo cual hecho so saca la del centro 
que formaba como el alma de aquel molde y e n 
tonces se hace también el fondo con la misma 
tierra de que se formaron las paredes 
Los hoyos tienen la forma circular; puede de- 
.. -se que representan la figura de dos conos muy 
truncados unidos por su base, anchoo T * 
á siete piés y de tres á e»at ro ’p.”mX"2 n °. 
didad, según el tamaño que el maestro Lienta 
dar a la piedra, pues l a hay de veinte, treinta, 
cuarenta, oincuenta y mas q u j nta | es La boca 
del hoyo siempre debe ser m as estrecha que Bu 
vientre y sobresalir como unas tres ó cuatro pul¬ 
gadas sobre la superficie de la tierra, de modo 
que tendrá próximamente de tres á cuatro pal¬ 
mos de diámetro, guardando siempre exacta pro¬ 
porción con ^el vientre: una pisdra, por ejeru-» 
