ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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ció exterior del agua de la mar era de 84: pasa¬ 
das seiscientas cincuenta brazas dentro dol agua, 
el calor ya no varía. Las personas que se ha¬ 
llan en el mar expuestas á infinitas incomodida¬ 
des, pueden por lo menos con estos conocimien¬ 
tos procurarse una bebida fresca en un clima ar¬ 
diento metiendo en la mar hasta cierta profundi¬ 
dad las vasijas quo contengan sus bobidas. 
BEBIDA. 
Mediana veterinaria. 
So entiende generalmente por bebida todo lí¬ 
quido quo so da á beber á los animales sin algún 
casi siempre quo los animales muertos do ciertas 
enfermedades contagiosas y epizoóticas tienen 
los estómagos inflamados y sus túnicas internas 
salpicadas de manchas moradas y gangrenosas, 
quo so extienden por el oanal intestinal. 
El agua no debe ser muy delgada ni muy fría. 
Su efecto sobro la sangre de un caballo ó do un 
buey acalorado ó sudando, es condensarla y cs _ 
pesarla, encrespar las partes sólidas, detener y 
suspender las excreciones mas saludables, y fre¬ 
cuentemente ocasionar males que conducen ine¬ 
vitablemente á la muerte, tales como lo* fuer¬ 
tes torozones, la hinchazón de las parolinas, la 
pleuresía, etc. (Véanse, estas palabras.) Su vir¬ 
tud astringente consiste en su frialdad, y la iiuii- 
auxilio extraño. El agua es la bebida ordinaria ! camos para baí ¡03 en el principio do la aguada- 
y absolutamente precisa para templar la sangro 
y hacerla mas fluida, disolver los alimentos, re¬ 
ducir con el socorro do la saliva los jugos gás¬ 
tricos á un líquido lácteo; dividir y extender las 
sustancias farináceas con quo so alimentan fre¬ 
cuentemente las bestias, y quo no habiendo fer¬ 
mentado, forman siempre un engrudo tenaz, que 
tiene mucha necesidad de uu vehículo acuoso. 
Se pueden esperar todos estos buenos efectos del 
agua ligera, pura, sencilla, dulce y limpia, y no 
de las estancadas y corrompidas, cenagosas, tur¬ 
bias, espesas, mezcladas con una multitud de 
ouerpos extraños ó insectos, y donde en ciertos 
países enrían muchas veces el cáñamo y el lino. 
Lejos do servir estas aguas de vehículo y de au¬ 
xiliar la digestión, neocsitan ellas mismas ser di¬ 
geridas. Si se introducen en la sangre embara¬ 
zan la circulación y causan obstrucciones, y es¬ 
tando los vasos capilares cerrados y llenos y no 
pudiondo haeerso la circulación en estos canales, 
la sangre, que tiene monos que caminar, llega 
mas pronto al corazón, que la despide á medida 
que so acerca; los latidos de esta viscera son nías 
frecuentos, el flúido arterial se mueve con una 
impetuosidad que se aumenta en razón compues¬ 
ta de la fuerza del corazón y de la frecuencia 
do sus contracciones; choca con mas fuerza con¬ 
tra la materia que obstruye los vasos capilares: 
es ta materia, aumentándose mas y mas en estos 
canales, que disramuyen en diámetro, So corrom 
o0 en ellos, tanto por permanecer allí ’’ 
l\ calor; y de aquí las fiebres pútridas v ü r° r 
naS, a( l ul ^ as afinaciones se<uúrii« \ raa lg " 
D 2 0 n d dn gangrena. Cgmdas de s «Pu- 
' 151 aS Znd° a rr o? PÍda GS P ernic!o ^ también 
norqd 0 abunda on gusanos de toda especie v en 
huevos d ? ^bestils* 5 t0manauraent0 cn J osin¬ 
testinos de ' Xf «'7 que el calor de las en¬ 
trañas h ace ’ estos gusanos y es¬ 
tos insectos ® n > pican é irritan los in¬ 
testinos, y caU ‘ OVlmien tos espasmódicos y 
convulsivos; otro ron y se corrompen, y pa¬ 
sando á la sangre Pudredumbre de las sus¬ 
tancias animaleS) fe . a en ella un gran desor¬ 
den. Por las disecciones anatómicas percibimos 
ra, cn la relajación y en ciertas hinchazones do 
piernas. 
La bebida ordinaria do los animales enfermos, 
es el agua blanqueada con una buena cantidad 
do salvado, que la haga temperante y nutritiva. 
Para hacerlo bien, so tomará una almuerza de 
salvado, so meterá con las dos manos en el cubo, 
exprimiéndolo fuertemente y mucha - veces se¬ 
guidas, y arrojándolo después para repetir la 
operación. La corrupción e3 tan pronta cn el 
agua que contiene mucho salvado, que la mayor 
parte de las gentes dol campo acostumbra aña¬ 
dirle uu poco de sal ó de vinagre; pero si de 
cualquier modo quo el agua blanca so preparo, 
el salvado está en ella mucho tiempo, y princi¬ 
palmente el de trigo, contendrá un principio pú¬ 
trido y destructor do la salud, y no convendrá 
para las enfermedades de las bestias, particular¬ 
mente cuando los humores caminan á 3a putre¬ 
facción. Lo mismo sucede con todas Jas plantas 
picantes, como la col y los nabos, quo so acos¬ 
tumbra echar a los bueyes cn la bebida, que son 
igualmente capaces de aumentar la alealicidad y 
putrefacción de los humores. 
Cuando se trata de restablecer las fuerzas del 
animal después de una enfermedad larga "se de¬ 
be blanquearles el agua con algunas almuerzas 
de harina; pero téngase cuidado de no echar Ja 
harina en el agua, como so hace comunmente, 
porque se formaría una multitud de globulitos 
mas ó menos gruesos, y resultaría una masa que 
después costaría trabajo el dividir; os menester, 
pues, á proporción que se echa la harina, pulve¬ 
rizarla entre los dedos, y.agitar después bien el 
agua antes de darla al animal. . 
El agua melada sirve también de bebida on 
ciertas enfermedades, y es muy dulcificante, g, 
hace echando una dosis mas ó menos grande de 
miel en el agua que ha de beber el^nim-d v 
desliéndola cuanto sea posible, Q f , rn j/ 
dad es tal que es preciso hacé rsela hehcI . por 
fuerza, se usara para ello del cuerno do dar be¬ 
bidas- 
Algunas veces se dan también á beben á i fK , 
animales aguas destiladas de plantas aromáticas 
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